რატომ ჭამა ყურძენი

2025 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 10:24

ყურძენი ერთ-ერთი ყველაზე სასარგებლოა და საყვარელი ხილი, განსაკუთრებით მისი tart გემო, სუფთა ტექსტურა, juiciness და მიმზიდველი ფერი. კარგი ამბავი ის არის, რომ ეს ხილი სავსეა აუცილებელი საკვები ნივთიერებებით და თითქმის მედიცინის მსგავსია ჯანმრთელობის სხვადასხვა სარგებელის გათვალისწინებით.

არსებობს სხვადასხვა ყურძნის ტიპები, განსხვავებული ფერითა და გემოთი. აქ არის შავი, მეწამული, მწვანე და ვარდისფერი ფერის ყურძენი. ყურძნის ტიპის მიუხედავად, დარწმუნებული ხართ, რომ ის უზრუნველყოფს მნიშვნელოვან ვიტამინებს, როგორიცაა A ვიტამინი, C ვიტამინი, B6 ვიტამინი, B ვიტამინი და ფოლიუმის მჟავა.

ერთ-ერთი მიზეზი, რის გამოც ყურძენი კარგია თქვენი ჯანმრთელობისთვის და თქვენი ყოველდღიური დიეტის ნაწილი უნდა იყოს სხვადასხვა მინერალების გამო, რაც თქვენს სხეულს შეუძლია მიიღოს ამ ხილისგან. ყურძენში ყველაზე მნიშვნელოვანი მინერალები არის მანგანუმი და კალიუმი.

ეს მინერალები აუცილებელია ჯანმრთელობისა და ძლიერი სისხლის შესანარჩუნებლად, ისინი ამცირებენ ჰიპერტენზიის რისკს და დაგეხმარებათ გაუმკლავდეთ დეპრესიას და გაუმჯობესებული იმუნიტეტით. ყურძენში ნაპოვნი სხვა მინერალებია სპილენძი, თუთია, კალციუმი, ფოსფორი, რკინა და სელენი.

ყველაზე მნიშვნელოვანი სარგებელი, რომელიც მოდის ყურძნის ჭამა არის ანტიოქსიდანტების წარმოება თქვენს სხეულში. ყურძენი მდიდარია ანტიოქსიდანტებით, ფიტოელემენტების არსებობით, რომლებსაც პოლიფენოლები უწოდებენ. ეს ანტიოქსიდანტები უკავშირდება თქვენს სხეულში არსებულ "თავისუფალ რადიკალებს" და ამცირებს არტერიების გამკვრივების რისკს, რითაც აუმჯობესებს თქვენი გულის ჯანმრთელობას.

ყურძენიც ეხმარება ორგანიზმში აზოტის ოქსიდის წარმოქმნაში. ეს ინგრედიენტი ხელს უწყობს გულის ჯანმრთელობის გაუმჯობესებას თრომბის წარმოქმნის, თრომბოციტების აგრეგაციისა და დაჟანგვის შემცირებით (რაც არტერიებში წყლულებს იწვევს).

რესვერატროლი, რომელიც გვხვდება ყურძნის ტყავებსა და მათ თესლებში, ინარჩუნებს გულის კუნთს მოქნილსა და ჯანმრთელს. მიზეზი, რის გამოც "წითელმა ღვინოებმა" პოპულარობა მოიპოვა, რესვერატროლის მაღალი კონცენტრაციით არის განპირობებული.

ყურძენი ასევე შეიცავს გლუკოზას ნაერთს, რომელსაც ეწოდება საპონინი, რომელიც ხელს უწყობს ქოლესტერინის შეწოვის შემცირებას, ამით ამცირებს გულსისხლძარღვთა დაავადებების რისკს. ასე რომ, ყურძენი ნამდვილად სასარგებლოა გულისთვის.

არსებობის გამო ანტიოქსიდანტური ნაერთები ყურძენში, ის ეხმარება ორგანიზმში თავისუფალი რადიკალების შეკავშირების წინააღმდეგ. ეს თავისუფალი რადიკალები ან "ოქსიდანტები" პასუხისმგებელნი არიან სხეულის სხვადასხვა ორგანოებში კიბოს წარმოქმნის სტიმულირებაზე.

ყურძენი შეიცავს და ფერმენტები, რომლებსაც აქვთ შესანიშნავი ანთების საწინააღმდეგო მოქმედება. იცავს სხეულს თავისუფალი რადიკალების მავნე ზემოქმედებისგან და არეგულირებს უჯრედების აღდგენის პროცესებს.

რამდენიმე ჭიქა ყურძნის წვენის მიღება (მზადდება მეწამული ყურძნისგან, განსაკუთრებით კი კონკორდისგან) ხელს უწყობს მსხვილი ნაწლავის კიბოს და ძუძუს კიბოს რისკს. ყურძნის სხვადასხვა ნაერთები ხელს უწყობენ სხეულის ანთების შემცირებას და სასარგებლო ანტიოქსიდანტური ეფექტით უზრუნველყოფას.

აღმოჩნდა, რომ ყურძენს აქვს რამდენიმე ანტიმიკრობული თვისება მაგრამ ისინი არ არიან საზიანო კუჭის სასარგებლო ბაქტერიებისთვის. ტესტებმა აჩვენა, რომ ყურძნის ექსტრაქტები აფერხებს 14 სხვადასხვა სახის მავნე ბაქტერიის ზრდას, რომლებიც გავრცელებულია ადამიანის ნაწლავში და კუჭში.

ყურძნის მოხმარება ეხმარება მუხლის ტკივილის საწინააღმდეგოდ - პრობლემა, რომელსაც მრავალი ადამიანი განიცდის. ანტიოქსიდანტები ყურძენში (განსაკუთრებით პოლიფენოლები) ხელს უწყობს სახსრების მობილობის და მოქნილობის გაუმჯობესებას.

ყურძნის მოხმარების შემდეგი მნიშვნელოვანი სარგებელი არის ტვინის მუშაობის გაუმჯობესების მხრივ. შემოდგომის ხილი ხელს უწყობს ტვინის სისხლის მიმოქცევის გაზრდას და ამით მხარს უჭერს მის მოქმედებას.ეს გამოწვეულია მის შემადგენლობაში არსებული რესვერატროლით, რომელიც აშორებს პლაკატებს, რომლებიც უარყოფითად მოქმედებს ტვინზე.

ზოგიერთი გამოკვლევის თანახმად ყურძნის მოხმარება შეუძლია მნიშვნელოვნად გააუმჯობესოს თვალის ჯანმრთელობა და დაიცვას ისინი თავისუფალი რადიკალების მავნე ზემოქმედებისგან და ზოგიერთი გარე ფაქტორისგან.

ყურძნის მოხმარება წარმატებით ებრძვის ქრონიკულ შეკრულობას და შეშუპებას. მონელება ნორმალიზდება და სიმძიმის შეგრძნება ქრება. მოერიდეთ ყურძნის ცარიელ კუჭზე ჭამას რადგან შესაძლებელია საპირისპირო ეფექტის მიღება და კუჭის შეშუპება.

დარწმუნდით, რომ მოგეწონებათ ყურძნის გემო შემოდგომის თვეებში, როდესაც ნერვული დაძაბულობა და სეზონური დეპრესია იზრდება. ნაყოფი ავსებს სხეულს ღირებული ვიტამინებით, რომლებიც მნიშვნელოვანია ფსიქიკური კეთილდღეობისა და სიმშვიდისთვის.

ყურძენში არსებული პოლიფენოლი ძალიან მნიშვნელოვანია სილამაზისთვის. ხილის შემადგენლობა ხელს უწყობს კოლაგენის გაძლიერებას, რაც ძალზე მნიშვნელოვანია სუფთა და ახალგაზრდული გარეგნობის შესანარჩუნებლად. ყურძნის შემადგენლობაში მყოფი მჟავა ხელს უწყობს ეპიდერმისის აღდგენას და მკვდარი უჯრედების მოცილებას, რომლებიც იწვევს აკნეს და კანის გაღიზიანებას. ეს მჟავა არბილებს კანს, არბილებს მას და აძლევს მას ლამაზ ბრწყინვალებას.

ამ მიზეზით, ყურძენი შედის არაერთ კოსმეტიკაში. ამასთან, მისი სასარგებლო თვისებებით სარგებლობის საუკეთესო გზა რჩება მისი უშუალო მოხმარებით. ამასთან, იგი სიფრთხილით უნდა იქნას გამოყენებული, რადგან მას შეუძლია გაზარდოს სისხლში შაქარი ან გამოიწვიოს კუჭის პრობლემები უფრო მგრძნობიარე ადამიანებში.