სკუმბრია - თვისებები და ჯანმრთელობის სარგებელი

2025 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 10:24

სკუმბრიას მშვენიერი გემოვნების გარდა, ადამიანის ორგანიზმისთვის მრავალი სასარგებლო თვისებაც აქვს. იმ ადგილებში, სადაც ის ცხოვრობს და ნადირობენ, ასობით გზა არსებობს მისი მომზადება სხვადასხვა პროდუქტთან ერთად.

რამდენიმე ადამიანი ფიქრობს იმ სარგებელზე, რაც ამ თევზს აქვს ორგანიზმისთვის, უმეტესობა აფასებს მხოლოდ მის გემოვნებას. თითოეულ პროდუქტს აქვს ქიმიური თვისებები და გარკვეულწილად მოქმედებს სხეულზე.

სკუმბრიის ქიმიური შემადგენლობა შეიცავს უამრავ ცილას და ცხიმს და ისინი უფრო მეტია თევზებში, რომლებიც ზამთარში დაიჭირეს ჩრდილოეთ რეგიონებში.

ცხიმის ჩვეულებრივი რაოდენობაა 13 გრამი, რაც საკმარისია თევზის ზეთად განსაზღვრისთვის. ცილა საშუალოდ 18 გრამს შეადგენს და სამჯერ უფრო სწრაფად შეიწოვება ძროხის პროტეინზე.

სკუმბრია დაბალკალორიული თევზია. კალორიების ყოველდღიური რაციონის მისაღებად საჭიროა 700 გრამი თევზის ჭამა, მაგრამ არ უნდა დაგვავიწყდეს მასში არსებული ცხიმის შესახებ.

სკუმბრიაში უჯერი ცხიმოვანი მჟავები უხვად არის. ისინი ღირებული პროდუქტი და ანტიოქსიდანტია. ისინი ხელს უწყობენ სხეულის უჯრედების მემბრანის გაძლიერებას თავისუფალი ელექტრონების განეიტრალების ხარჯზე.

ეს არის რადიკალები, რომლებსაც შეუძლიათ უჯრედის კედლების გარღვევა და მათი საქმიანობის ჩაშლა. ეს იწვევს რიგ დაავადებებს, მათ შორის კიბოს. ამის თავიდან ასაცილებლად მნიშვნელოვანია შესაბამისი პროდუქტების ჭამა.

შემთხვევითი არ არის, რომ ბავშვებს აძლევენ თევზის ზეთს - ის სავსეა უჯერი ცხიმოვანი მჟავებით. სკუმბრია ქიმიური შემადგენლობა ხელს უწყობს ბავშვების ჰარმონიულ ზრდას და განვითარებას და ძალიან სასარგებლოა ორსული და მეძუძური ქალებისთვის.

მოზარდებში შინაგანი ორგანოების ზრდასა და განვითარებას შორის დისბალანსის თავიდან ასაცილებლად სკუმბრია უნდა იყოს მათ რაციონში.

სკუმბრიის ღირებული ინგრედიენტები ასევე მინერალური ნივთიერებებია. იგი შეიცავს კალიუმს, ფოსფორს, ფტორს, გოგირდს, თუთიას, ქლორს, ნატრიუმს. ეს არის მიკროელემენტები, რომლებსაც დიდი სარგებელი მოაქვს. B თევზის მთელი სპექტრი შეიცავს ამ თევზს. ვიტამინი B12 და ვიტამინი PP კონცენტრაცია მაღალია.

ვიტამინი B ეხმარება დნმ-ის სინთეზს და მონაწილეობს ცხიმების ცვლაში. სკუმბრიის ხშირი ჭამა არეგულირებს სისხლში შაქარს, ეხმარება საჭმლის მომნელებელ სისტემას და აძლიერებს ნერვულ სისტემას. ხელს უწყობს ჰემოგლობინისა და ჟანგბადის გაჯერების ფორმირებას.

ცხიმებისა და უჯერი ცხიმოვანი მჟავების წყალობით, ის ძალიან სასარგებლოა ტვინის, კანისა და თმისთვის. ფოსფორის მაღალი კონცენტრაცია ხელს უწყობს მრავალი ფერმენტის აგებას, რომლებიც უჯრედების ქიმიურ რეაქციებს განაპირობებენ.

ორგანიზმის მთელი სიცოცხლისუნარიანობა შესაძლებელია მხოლოდ ერთი ტიპის თევზით. სკუმბრიაში ფოსფორის მჟავები ადამიანის ჩონჩხის ქსოვილია, ამიტომ ის ძალიან სასარგებლოა ბავშვებისთვის, ასევე მოზრდილებისთვის, რადგან წლების განმავლობაში მათ კუნთოვანი სისტემის პრობლემები შეექმნებათ.