ესპანელები - ყველაზე დიდი წებოები

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

ყველაზე დიდი საკვების მოყვარულთა რეიტინგში საფრანგეთი აუცილებლად პირველ ადგილზეა. ან ასე ფიქრობენ ფრანგები. ისინი უსაზღვრო სიამოვნებით ჭამენ და კვლავ ინარჩუნებენ ხაზს. ამის მიზეზი მათ ტრადიციულ სამზარეულოს და კვების რაციონში მდგომარეობს. იუნესკო მათ აფასებს კიდეც - ფრანგული სამზარეულო შედის პლანეტის არამატერიალური მემკვიდრეობის სიაში.

საფრანგეთში საკვებს უფრო სერიოზულად უყურებენ, ვიდრე ცხოვრების ნებისმიერ სხვა ასპექტს, გარდა ღვინისა. აქ არის პაშტეტი, ბაგეები, კარაქი, სურნელოვანი ყველი, კრუასანი და მრავალი სხვა. ეს ყველაფერი სავსებით სამართლიანად აძლევს ფრანგებს იმის საფუძველს, დაიჯერონ, რომ ისინი ყველაზე დიდი წვნიანები არიან. ზოგი კი ამტკიცებს, რომ მათ ეს სიტყვა მოიგონეს.

და მართლაც, როდესაც ვფიქრობთ, რომელია საუკეთესო ტურისტული დანიშნულების ადგილი მსოფლიოში საკვების მოყვარულთათვის, საფრანგეთი პირველია, რაც მახსენდება. ამასთან, არსებობს სხვა ერებიც, რომლებიც წებოვანათა რეიტინგში შედიან.

რეიტინგის სხვა ადგილებს შორის დამსახურებულად დგას იტალია. ეს არის ქვეყანა საუკეთესო მაკარონით, ხმელი ხორცით, პარმეზანის ყველით და რა თქმა უნდა - პიცებით.

კიდევ ერთი ვარიანტია ფსონის დადება იაპონიაზე - ერი, რომელიც აყვავდება ყველა კერძის მაღალი ხარისხის და საფუძვლიანი მომზადების წყალობით. ან იქნებ ტაილანდი ან ვიეტნამი, სინგაპური ან პერუ - რომელთაგან თითოეული კარგი არჩევანი იქნება საკვების მოყვარულთათვის.

მაგრამ ყოველივე ზემოთქმული არც კი ახლოსაა მსოფლიოში საუკეთესო ადგილის გურმანებისთვის. მიუხედავად იმისა, რომ მსოფლიოს თითქმის ყველა ქალაქში შეგიძლიათ იხილოთ იტალიური, ფრანგული და იაპონური რესტორნები, ამ ქვეყნის კულინარიული ბრწყინვალების განსაცდელად უნდა ეწვიოთ მას. ეს ეხება ესპანეთს.

ესპანეთი ის ადგილია, სადაც ყველა საჭმელზე ზრუნავს, მაგრამ ამის შესახებ არავინ ზედმეტად დიდ ხმაურს არ გამოსცემს. ეს არის პაელას სახლი, მაგრამ არც ის არის ყველაზე სასურველი დელიკატესი.

მსოფლიოს ტოპ 20 რესტორნიდან ხუთი ესპანეთშია, მათ შორის ნომერ პირველი - El Celler de Can Roca. შედარებისთვის, საფრანგეთი წარმოდგენილია 2-ით, ხოლო იტალია - მხოლოდ 1 რესტორანი.

ესპანელებს ნამდვილად ესმით საკვები და ქვეყნის თითოეულ რეგიონში შეგიძლიათ სცადოთ სხვადასხვა დელიკატესები. ზეითუნის ზეთი, ნიორი, არომატული სანელებლები და რაც მთავარია, ღვინო აუცილებლად გვხვდება ყველა ტრადიციონალისტის სუფრაზე. ეს მას მსოფლიოში ერთ-ერთ ყველაზე ჯანმრთელ სამზარეულოდ აქცევს. ესპანურ სამზარეულოში ასევე ფართოდ გამოიყენება სანელებლები ზაფრანა, როზმარინი, მარჯორამი, ჯავზი და სხვა.

ესპანური ლორი და ყველი ყველი ანდაზურად გემრიელია. ნიორით გახეხილი, კარაქით გაჟღენთილი და პომიდვრის პურიანი პური განსაკუთრებული თაყვანს სცემს ქვეყანაში. კერძებს შორის, რომლებიც ანდალუსიისა და ვალენსიის ნიშანთვისებად იქცა, არის ცივი პომიდვრის გაზაპაჩოს წვნიანი, რომელიც ახლად გამომცხვარ პურთან ერთად ემსახურება.

ესპანეთის ჩრდილოეთ ნაწილებში ზღვის ცდუნების მოყვარულებს შეუძლიათ თევზის საოცარი კერძების პოვნა. ამ რეგიონიდან წარმოიშვა თევზის ცნობილი თევზი [cod] pil-pil. მისი მომზადების საიდუმლო წყარო პროდუქტის სიახლეშია.

ამისთვის ესპანური სამზარეულო ბევრი რამის თქმა შეიძლება. ამასთან, უმჯობესია სცადოთ. მას შემდეგ, რაც მას შეეხებით, მთელი ცხოვრება გახსოვთ ეს შეხება.

და საკმაოდ ლოგიკურად, გთავაზობთ, სცადოთ ესპანური ტრადიციული სამზარეულოს რამდენიმე ცდუნება:

- ბაღის გაზპაჩო ნივრის ნაჭრებით;

- ესპანური ცივი სალმორეჟოს წვნიანი;

- ღორის ფილე მადეირაში;

- კარტოფილის ესპანური სალათი;

- ანდალუსიური ქათამი.