2025 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 10:24
Ყველი შეუძლია ბევრი რამის დამატება წვნიანის გემო, იქნება გამოყენებული როგორც გარნირი ან როგორც ძირითადი ინგრედიენტი. მაგრამ ყველა ყველი არ შეიძლება შევიდეს წვნიანის რეცეპტში, იქნება ეს მისი ტექსტურის, დნობის ან გემოვნების გამო. აირჩიეთ ამ ხუთი სახის ყველიდან, რომ გამოიყენოთ წვნიანის რეცეპტებში და იმედგაცრუებული არ დარჩებით.
რამდენიმე რჩევა არსებობს, როდესაც საქმე ეხება დამატებას ყველი წვნიანად დარწმუნდეთ, რომ სწორად დნება და არ გროვდება.
პირველ რიგში, უმჯობესია არ შეიძინოთ წინასწარ გახეხილი ყველი. შეფუთული გახეხილი ყველი ხშირად იფარება ისეთი ნივთიერებით, რომელიც ხელს უშლის მის ტენიანობას, მაგრამ ასევე ხელს უშლის ყველის სწორად დნობას.
თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ საკუთარი სიმინდის სახამებლის საფარი, რომელიც ხელს შეუშლის ყველის ძაფებს ერთმანეთზე, ან ლიმონის წვენი, რომელიც ხელს უწყობს ყველის დნობას.
ასევე უმჯობესია, ყველს ნელა დაუმატოთ წვნიანი, ერთ ჯერზე არა უმეტეს ერთი მუჭა, აურიოთ ისე, რომ თითოეული ნაწილი გადნება და მთლიანად ჩაირთოს კერძში.
1. Parmigiano-Reggiano ან მოკლედ პარმეზანი
პარმიჯიანო-რეჯანიოს გახეხვა შესაძლებელია თითქმის ნებისმიერი წვნიანის თავზე. გემო კარგ მარილიანობას ანიჭებს ტექსტურას სიმდიდრეს, წებოვანი და მკაცრი არ ხდება.
2. გრუირი
ამის ყველაზე დიდი პრეტენზია ყველი პოპულარობა სუპების სამყაროში არის მთავარი როლი, რომელსაც იგი თამაშობს ფრანგულ ხახვის სუპში. დაფქვილი, კაკალი და ოდნავ ტკბილი, გრუირის ყველს საუკეთესო გემო აქვს სუპებისთვის, განსაკუთრებით სხვადასხვა ტიპის ხახვის სუპებისთვის. მას შემდეგ, რაც შეიძლება ძალიან წებოვანი გახდეს, როდესაც დნება, უმჯობესია გამოიყენოთ იგი ზომიერად.
3. ჩედარი
სხვა სახის ყველისგან განსხვავებით, ჩედარი მთავარია და არა უმნიშვნელო ინგრედიენტი, როდესაც ის დაემატება სუპებს, როგორიცაა კრემი სოკოს სუპის ნაღები და მექსიკური ქათმის ჩედარის წვნიანი. ეს ნაწილობრივ განპირობებულია იმით, რომ არომატი ძალიან უნივერსალურია, ხოლო მეორეს მხრივ, იმიტომ, რომ იგი კარგად დნება მდიდარ და გლუვ ტექსტურაში.
4. კესო ფრესკო
ტერმინი Keso Fresco აღნიშნავს ახალ ყველს, რომელიც არ შეიცავს ქერქს. ეს განსაკუთრებით კარგად მოქმედებს, როგორც წვნიანის ინგრედიენტი, რადგან ტექსტურა ხდება რბილი, მაგრამ ყველი არასოდეს დნება მთლიანად. თუ არ მოგწონთ კოვზზე ჩამოკიდებული ყვითელი ყველის სიმები, Keso Fresco არის ყველი თქვენთვის.
5. მანჩეგო
მანჩეგო მყარი ესპანური ყველია, ზეთოვანი ტექსტურით და მარილიანი ზეთისხილის გემოთი. მიუხედავად იმისა, რომ არომატი გამორჩეულია, ის არ არის ძალიან ძლიერი, ამიტომ ეს ყველი შესანიშნავია, როგორც გვერდითი კერძი. სცადეთ ბოსტნეულის წვნიანთან ან სუპებთან ერთად, რომლებიც ძეხვს შეიცავს.
გირჩევთ:
როგორ ავირჩიოთ ყველი ყველი
ყვითელი ყველი ძალიან ღირებულია ბულგარეთის სუფრაზე. იგი სუფრაზე სხვადასხვა ფორმით არის წარმოდგენილი. ჩვენ მას დავამატებთ სადღესასწაულო ქსოვილებს, პრინცესებს გახეხილი ხორცით, ცივი სენდვიჩებით და ყველანაირი კერძებით. მაგრამ ეს რძის პროდუქტის ხარისხი იძლევა იმის გარანტიას, რომ ჩვენი კერძი გემრიელი და მიმზიდველი გარეგნობა გახდება.
პომიდორი ძვირდება, კიტრი და ყველი ყველი იაფდება
ქვეყანაში ძირითადი საკვები პროდუქტების ტენდენციური ზრდა გრძელდება. ექსპერტების პროგნოზები საკვები პროდუქტის ფულადი ღირებულების ხანგრძლივ ზრდასთან დაკავშირებით უკვე სრულდება. ყველაზე მნიშვნელოვანი ზრდა აღინიშნება პომიდვრის ფართოდ მოსაძებნად.
ყველი - შესანიშნავი სახეობის ათასობით სახე
შეიძლება არ გჯერათ, მაგრამ მსოფლიოში ათასობით ყველის სახეობა არსებობს. ბულგარეთში თეთრი მარილიანი ყველი ყველაზე ცნობილია, მაგრამ მსოფლიოში ყველანაირი განსხვავებულია ყველის წარმოების გემოთი, არომატით და მეთოდით. ყველის დამზადება ჩვენი დროის პატენტი არ არის, ითვლება, რომ იგი ახალი საუკუნეების ათასობით წლით ადრე გაკეთდა.
სამი ყალბი ბრენდის ყველი და ორი ბრენდი ყვითელი ყველი დაიჭირეს BFSA- მ
ყალბი რძის პროდუქტების პრობლემა ბულგარეთის ბაზრებზე კვლავ არსებობს და BFSA- ს ბოლო შემოწმების შედეგად დადგენილია 3 ბრენდის ყველი და 2 ბრენდის ყვითელი ყველი, რომლებიც არ მზადდება რძისგან. აიღეს ყველგან, ყველის, ყველის, კარაქისა და იოგურტის 169 ნიმუში სხვადასხვა მწარმოებლებისგან.
მაღაზიაში ყველა ყველი ყველი ნამდვილად არ არის ასეთი
ის ფაქტი, რომ პროდუქტს აქვს წარწერა ყვითელი ყველი, არ ნიშნავს, რომ პროდუქტი სინამდვილეში ასეთია და ის მზადდება რძისგან, განაცხადა სოფლის მეურნეობის მინისტრმა დესისლავა თანევამ. გორნა ორიახოვიცაში, სადაც სოფლის მეურნეობისა და სურსათის სამინისტროს ხელმძღვანელი სტუმრობდა გორნო ორიახოვის სახელობის სუდჟუკის ფესტივალს, ტანევამ პირობა დადო, რომ წარადგენს ეტიკეტის ნამდვილობის შემოწმების ახალ მეთოდს.