2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
დღესდღეობით ტრიუფელი არის კეთილდღეობისა და სიმდიდრის სიმბოლო, მაგრამ ეს ყოველთვის ასე არ ყოფილა. ტრიუფელებს იყენებდნენ ძველი ბერძნები და რომაელები, როგორც აფროდიზიაკი. მოგვიანებით შუა საუკუნეებში მხოლოდ გლეხებმა ისარგებლეს.
რენესანსის პერიოდში გემრიელი ტრიუფელი აღმოაჩინეს და მთელი ძალით შევიდნენ ევროპულ სამზარეულოში. დღესდღეობით ტრიუფელი უფრო ხშირად გამოიყენება, როგორც დანამატი - მათი ფასი ძალიან მაღალია.
ამას სინამდვილეში რამდენიმე მიზეზი აქვს - პირველ რიგში, ისინი საკმაოდ იშვიათია და იზრდება გარკვეულ კლიმატურ პირობებში. და მიუხედავად იმისა, რომ ამ მიწისქვეშა სოკოს ასობით სახეობა არსებობს, მხოლოდ რამდენიმე მათგანია ნამდვილად შეფასებული და სასურველი.
ამ სოკოს მაღალი ფასის შემდეგი მიზეზი არის სირთულე, რომელიც წარმოიქმნება მათი პოვნაში. ტრუფელის მოსაძებნად საჭიროა გაწვრთნილი ძაღლები, რომლებიც ხშირად იყენებენ მცირე ზომის ჯიშებს, რომლებიც საკმარისად სწრაფია.
მიწისქვეშა სოკოს ძებნის დაწყებამდე ძაღლებს ასწავლიან და ტესტირებენ ძაღლის ინტელექტზე.
ადრე ტრფიალების მოსაძებნად იყენებდნენ მდედრ ღორებს, რადგან მათ სოკოს სუნი ასდიოდათ, მაგრამ ცხოველის მიერ ძვირფასი აღმოჩენის ჭამის რისკი ძალიან დიდი იყო. ღორებთან ტრფიალების ძებნა საკმაოდ დიდ დანაკარგებს მოჰყვა, ამიტომ ძაღლების მომზადება დაიწყო.
ასეთი ძაღლები სინამდვილეში უაღრესად ღირებულია და მხოლოდ სპეციალურ კინოთეატრებში იყიდება - მათ პროფესიაში აქვთ მემკვიდრეობა. წყაროების თანახმად, ასეთი ძაღლი შეიძლება რამდენიმე ათასი ევრო ღირდეს.
ლეგენდები მოგვითხრობს იმ ადამიანებზეც, რომლებიც ძვირფას სოკოს აგროვებენ. შემგროვებლები ხშირად თავიანთ დამხმარეებთან, ძაღლებთან ერთად, შებინდებისას მიდიან. ზოგიერთი ლეგენდის თანახმად, არსებობს ფარული კალენდრები, რომლებზეც დიდმა ოსტატებმა აღნიშნეს ის ადგილები, სადაც მათ აღმოაჩინეს ეს ღირებული სოკო, ასევე თარიღები, როდესაც ისინი "გამოჩნდნენ".
ითვლება კიდეც, რომ მთვარის ფაზები მნიშვნელოვანია ტრიუფელის ძიებისთვის. ტრიუფელის მოსავლიანობა გარკვეულ თვეებში ხდება - წელიწადის სხვადასხვა დროს სხვადასხვა სახეობას ეძებენ. მაგალითად, შავ საზაფხულო ტრფიალს ეძებენ მაისიდან სექტემბრამდე თვეებში. მისი ფასი იწყება კილოგრამიდან დაახლოებით 200 ევროდან.
ზამთრის შავი ტრფიალი მოთხოვნადია დეკემბრიდან მარტის ჩათვლით - მისი ფასი იწყება 1000 დოლარიდან კილოგრამზე. თეთრ ტრუფელს სამართლიანად შეიძლება ვუწოდოთ ტრუფელის ოჯახის ჩემპიონი - ის ძალიან იშვიათი სახეობაა და სხვა სახის ტრუფელისგან განსხვავებით ხელოვნურად ვერ იზრდება.
მისი აღმოჩენა სექტემბრიდან ოქტომბრამდეა შესაძლებელი, მაგრამ მხოლოდ ნამდვილ ოსტატს შეუძლია მისთვის საუკეთესო მომენტი მოხვდეს. ეს მხოლოდ რამდენიმე დღე გრძელდება. თეთრი ტრუფელის საწყისი ფასი კილოგრამი 3000 ევროა.
რამდენიმე ხნის წინ მსოფლიოში ყველაზე ძვირადღირებულ ტრუფედ ითვლებოდა ამ სოკოს თეთრი წარმომადგენელი, წონით 1 კგ და 200 გრ. იგი აუქციონზე გაიყიდა დაახლოებით 100000 ევროდ. ამასთან, მან დაამარცხა 1.5 კგ წონის კიდევ ერთი თეთრი ტრუფელი, რომელიც იპოვეს ქალაქ პიზასთან და მონაკოში გაიყიდა 150 ათას ევროდ.
სავარაუდოდ, მყიდველმა, რომელმაც თავისი ტრფიალისთვის თითქმის 100 ათასი ევრო დაითვალა, გადაყარა, რადგან მან სოკო დაუყოვნებლად არ გამოიყენა და როგორც აღმოჩნდა, თეთრი ტრუფელის შენახვის ვადა რამდენიმე დღეა.
გირჩევთ:
შოკოლადის ტრიუფელი - ხელმისაწვდომი სრულყოფა
საიდუმლო არ არის, რომ შოკოლადის ტრიუფელი ერთ – ერთი საუკეთესო და ყველაზე დახვეწილი შოკოლადის დესერტია. თითოეული პროფესიონალი კონდიტერის პროფესიული პატივისცემაა, რომ შეძლოს შოკოლადის ტრიუფელების მომზადება ორიგინალური გემოთი, უნიკალური სხვა ტკბილი ცდუნებებისათვის.
ქინძი ღირებული ვიტამინების წყაროა
ქინძი, გარდა იმისა, რომ ჩვენს მიერ მომზადებულ კერძებს დაუძლეველ გემოს აძლევს, ღირებული ვიტამინების წყაროცაა. სასარგებლო სანელებლის ან, სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, ოთხი გრამი მწიკვი შეიცავს ვიტამინ C– ს 2 პროცენტს, რომელიც დღეში გვჭირდება და A ვიტამინის 5 პროცენტს.
გულია: განძი დედამიწაზე, რომელსაც აქვს მრავალი ღირებული თვისება
ბულგარეთში გულაში ასევე ცნობილია, როგორც დედამიწის ვაშლი. ეს არის უნიკალური ძირეული ბოსტნეული, ბუნებრივი პროდუქტი, რომელსაც აქვს მრავალი სამკურნალო თვისება. მისი დამუშავება ყველანაირად შეიძლება და კვლავ ინარჩუნებს სამკურნალო თვისებებს. მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, ის შეიცავს ბევრად მეტ რკინას, ვიდრე სტაფილო, ტურნი და ჭარხალი.
სასმელი ოქროს მატონიზირებელი ალტაის ღირებული თვისებები
მთავარი ინგრედიენტი, რომელიც განპირობებულია Altai Golden Tonic- ის მატონიზირებელი ეფექტით, არის Altai ოქროს ფესვის ექსტრაქტი - Rhodiola rosea. მცენარე იზრდება პოლარ-არქტიკულ და ალპურ რეგიონებში და განსაკუთრებით ალტაის სუბალპურ ზონაში და ცენტრალური და აღმოსავლეთ ციმბირის ტყეებში.
კლონირებული ტრიუფელი ბაზარზეა განთავსებული
ტრიუფელი ერთ – ერთი ყველაზე ძვირადღირებული და იშვიათი გემრიელია დედამიწაზე და, როგორც ასეთი, განსაკუთრებით ფრთხილად ირჩევენ და ზრუნავენ. ოფიციალურად ითვლება, რომ ამ სახეობის სოკოს უმეტესობა საფრანგეთში გვხვდება, მაგრამ ტრიუფელების მრავალფეროვნებაში ჩემპიონატს ავსტრალია ატარებს.
