აქ მოცემულია, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ მწნილის ქილა სწორად

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

ბოსტნეულისა და ხილის მოსამზადებლად ზამთარში ბულგარეთში უკვე დიდი ხანია ტრადიციად იქცა. სახლის სუფრაზე ყველაზე სასურველი ზამთრის ბოსტნეულს შორის არის მწნილი. ეს იმიტომ ხდება, რომ მისი მომზადება მარტივია, მზად არის მოკლე დროში და, რა თქმა უნდა, ცნობილია თავისი უნიკალური გემოთი.

ბევრი ადამიანი სხვადასხვა მწნილს ქილებში ამზადებს, მაგრამ მაინც ცნობილია, რომ ბულგარელი არ არის ის, ვინც საცალო ვაჭრობაში თამაშობს. ასე რომ, ჩვენი თანამემამულეების უმეტესობა ამ ტიპის ზამთრის საკვებს ქილაში ამზადებს. რამდენადაც მარტივია მწნილის ამგვარი მომზადება, არსებობს გარკვეული სპეციფიკის დაცვა, რადგან სხვაგვარად შედეგი არ იქნება ისეთი, როგორსაც მოელით.

სანამ თვითონ მწნილის დამზადებას დაიწყებთ, უნდა დაიბანოთ ქილა, რომელშიც ის ძალიან კარგად ინახება. იგი უნდა ინახებოდეს გრილ ადგილას და, თუ ეს შესაძლებელია, არა პირდაპირი მზის ქვეშ.

ზომები უნდა იყოს ზუსტი. მაგალითად, 25 ლიტრიანთვის შეიძლება დაგჭირდეთ ექვსი კილოგრამი კამბი წიწაკა, სამი კილოგრამი სტაფილო, ორი თავი ნიახური, ოთხი თავი ნიორი და ოთხი დოზა მარილწყალში. მარილის ერთი დოზა მზადდება 1.5 ლიტრი წყლის 1.5 ლიტრ ძმთან, 300 გრამ შაქართან, 300 გრამ მარილთან, 300 გრამ თაფლთან და 150 მლ ზეთთან შერევით.

პროდუქტების მოხარშვის შემდეგ, ბოსტნეული გარეცხილია, იწმინდება და თქვენს სურვილისამებრ იჭრება. დაალაგეთ რაც შეიძლება მჭიდროდ, დაჭერით კონსერვის ფსკერზე, რაც ზამთრის შემდეგი სინატიფეა.

მარილწყალს ამზადებენ დიდ თასში. თუ უფრო დიდი ქოთანი გაქვთ, შეგიძლიათ ერთდროულად გააკეთოთ ორი დოზა. მას შემდეგ, რაც ადუღდება, დაუყოვნებლივ გადაასხით ბოსტნეული, სანამ მარილწყალში არ დაიფარება. ბოსტნეული წყდება. თავზე ათავსებენ ახალგაზრდა ვაზის ყლორტების გვირგვინს, რომ მარილწყალში ბოსტნეული დააჭიროთ. ქილის სახურავი დახურულია.

ეს მწნილის ჭამა მეორე დღეს შეიძლება. ქილაში ბოსტნეულის კარგად დასაფარავად, მარინადი უნდა მომზადდეს მინიმუმ ოთხჯერ.

თუ ჯერ არ გაქვთ ქილა, გადახედეთ ჩვენს რეკლამებს კონსერვებისთვის.