აქ მოცემულია, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ შესანიშნავი ნამცხვარი

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

ყოველი კარგი ნამცხვრის გულში დევს ტენიანი მსუბუქი და ჰაეროვანი ღრუბელი ტორტი. რაც არ უნდა ნათელი და ლამაზად გაფორმდეს ზემოდან, მშრალი ან გაუცხობელი ღრუბელი ნამცხვრის ბირთვს შეუძლია გააფუჭოს ნებისმიერი საკონდიტრო შედევრი.

საბედნიეროდ, შესანიშნავი ღრუბელი ნამცხვრის დამზადება საშინლად მარტივია - სანამ რეცეპტს გაითვალისწინებთ და გამოიყენებთ სწორი ზომის უჯრებს. დაახლოებით 3 კვერცხის ნარევი საკმარისია კვადრატული უჯრისთვის, რომლის გვერდი აქვს 18 სმ, ან მრგვალი უჯრისთვის, რომლის დიამეტრია 23 სმ, ნარევი 4 კვერცხით საკმარისია უჯრისთვის, რომელსაც აქვს 20 სმ.

ნებისმიერი ტრადიციული ღრუბლის ნამცხვრის ცომი შეიძლება გაყინვა და გალღობა ძალიან მარტივად. ღრუბლის ნამცხვარი გაყინულია დეკორაციისა და შევსების გარეშე და გრძელდება 3 თვემდე.

შევსება შეიძლება გაკეთდეს ახალი ან დაკონსერვებული ხილისგან, თქვენ არ გჭირდებათ ტორტის კალორიული შემცველობა უზარმაზარი რაოდენობის კრემის გაზრდა, თუ დიეტაზე ხართ. გამოწურული იოგურტი და ხაჭო უცხიმოა და ადვილად მუშავდება. მეორეს მხრივ, უბრალო კარაქი მშვენიერი დეკორაციაა, თუ დაუმატებთ ხილის არომატს, როგორიცაა ყავა.

შეარჩიეთ დეკორაციები, რომლებიც მზა სახეს იძლევა: დაფქვილი ან მთლიანი თხილი, დაშაქრული ჩირი ან შოკოლადის ხვეულები და კრემები.

ღრუბლების ნამცხვრები, რომლებსაც დესერტად ან თავისთავად მიირთმევენ, ძალიან არამდგრადია, ამიტომ მომზადებისთანავე მიირთვით.

შესანიშნავი ნამცხვარი

უჯრის მომზადება:

თუ შესაძლებელია, გამოსაყენებელი ფსკერის ტორტის ფორმა გამოიყენეთ. ეს ხსნის საკონდიტრო ნაწარმს დაზიანების გარეშე. ტაფა რომ მოამზადოთ, მსუბუქად წაუსვით ზეთით. კარაქი ფუნთუშებს გაკეტავს. მრგვალი უჯრები არ არის გაშლილი, მაგრამ სხვა ფორმის ქაღალდებში ფსკერზე დებენ პერგამენტს, რომელსაც ასევე ზეთით აცხობენ. მიიღეთ 1 ს.კ. ფქვილი და შაქრის პუდრა, აურიეთ ისინი, დაასხით ნარევი ტაფაში და შეანჯღრიეთ, რომ დაფაროს მთლიანი ფსკერი, ამოიღეთ ზედმეტი. შაქართან ერთად, საკონდიტრო ნაწარმი ეკიდება უჯრას, როდესაც კედლებთან ერთად იზრდება.

ზედაპირი:

იმისათვის, რომ დარწმუნდეთ, რომ ცომის ცხვრის შემდეგ ბრტყელი ზედაპირი გექნებათ, გაათბეთ მას თავზე და გააკეთეთ მცირედი ჩაღრმავება ცენტრში. აწევისთანავე ცომი შეავსებს ღრუს.

გაგრილება:

ნება მიეცით ორცხობილა გაცივდეს ტაფაში 5 წუთის განმავლობაში და გამოუშვათ ფსკერი. ჩართეთ რომ გაცივდეს მავთულხლართზე. სანამ ნაცხს მოაყრით, ფსკერზე ფრთხილად გააცალეთ პერგამენტი.

სიურპრიზი, სიურპრიზი

გააკეთეთ სიურპრიზი ჭაობის ჰორიზონტალურად შუაზე გაჭრით. მოჭერით ნახევარი ქვედადან და კედლებიდან დაახლოებით 2.5 სმ დაშორებით. შეავსეთ ცენტრი ნაღები და ხილით და დაფარეთ ჭაობის მეორე ნახევრით. განათავსეთ icing თავზე. დაამსხვრიეთ კვეთის ნაზავი, შეურიეთ მას ნაღები და ხილი და გაყინეთ - კიდევ ერთი შესანიშნავი ტორტი.

ჭიქურები და ფითხები

ახალი ხილის ნამცხვრები საუკეთესოა, როდესაც გაფორმებულია ნაღების კრემით, მაგრამ არომატული ნამცხვრები, მაგალითად შოკოლადი ან კაკალი, შესანიშნავია კარაქის მინანქრით ან კარაქის კრემით, დამატებით არომატით. ჭიქურა საბოლოო ბრწყინავს ტორტს.

კარაქის მინანქარი

საჭირო პროდუქტები: 50 გრ კარაქი, 100 გრ გაცრილი შაქრის პუდრა, 1 ათქვეფილი კვერცხის გული

მომზადების მეთოდი: თასში ათქვიფეთ კარაქი და შაქარი და ნელა დაამატეთ გული, რომ მყარი მინანქარი მიიღოთ.

Პარამეტრები

დაამატეთ წვრილად გახეხილი კანი 1 ლიმონის ან ფორთოხლის

დაუმატეთ 1 ს.კ. დაჭრილი ნიგოზი

ჭიქურას დაამატეთ 25 გრ გამდნარი შოკოლადი

განათავსეთ 1 ჩ.კ. კაკაო და 1 ჩ.კ. დაიშალა ნესკაფე.

მორთვა და წებო

გაცივებული ყველა სახის ნამცხვრისთვის ღრუბელი იყოფა ორ ან სამ ფენად. ეს კეთდება მყარ ზედაპირზე ჰორიზონტალურად გამართული პურის დანით.

Countertops არის glued ერთად შევსების, როგორც სასურველი. ხილის ნამცხვრებისთვის, თითოეული ფენის ცენტრი ბოლომდე შეავსეთ ხილით და კრემის კრემით.

თუ საჭიროა თითოეული ფენის კრემის ან კარაქის მინანქრის გახეხვა, გამოიყენეთ ბრტყელი დანა და წაისვით შევსება ისე, რომ ნაპირიდან 1,5 სმ დაშორდეს. ეს კეთდება იმიტომ, რომ როდესაც უჯრა საჭიროა ზემოდან, შევსება გამოდის.

ბრტყელი დანის გამოყენებით გააკეთეთ ნიმუშები ტორტზე, როდესაც იგი მთლიანად დაფარულია ნაყინით ან ნაღებით. შემწვარი კაკალი ან შოკოლადის ტალღები შეიძლება წაისვათ კედლების გარშემო.