2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ბოლო რამდენიმე დღის განმავლობაში დიდი ხმაური მოჰყვა სამი მსხვილი კომპანიის, იოგურტის მწარმოებლის მოთხოვნას ბულგარული იოგურტის დამზადების წესის შეცვლის შესახებ.
იოგურტის ბულგარეთის სახელმწიფო სტანდარტის შეცვლის მოთხოვნის ინიციატორები არიან ბერძნული კომპანია OMK - United Dairy Company და ბულგარული Madjarov and Polydei, რომლებიც აწარმოებენ დომლიანის რძეს.
სამ მწარმოებელს ორი ძირითადი მოთხოვნა გაუჩნდა - შეცვალონ ბაქტერიების - Lactobacillus bulgaricus და Streptococcus thermophilus- ის თანაფარდობა, ასევე დაუშვან რძის გაყიდვა შეფუთვაში, გარდა სტანდარტის მიერ დამტკიცებული.
ძლიერი საზოგადოებრივი და ინსტიტუციური რეაქციის შემდეგ, ცვლილების ინიციატორებმა უარი თქვეს თავიანთ პირველ მოთხოვნაზე, მაგრამ მაინც დაჟინებით მოითხოვდნენ ბულგარული იოგურტის უფრო იაფ შეფუთვაში გაყიდვას.
ამასთან, ექსპერტები მტკიცედ ეწინააღმდეგებიან ამჟამად არსებული სტანდარტული ნებადართული შეფუთვის შეცვლის იდეას, რადგან ეს შეაჩერებს ბულგარეთის ტრადიციულ დუღილს.
სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ - შეფუთვის შეცვლა ბულგარულ იოგურტს კლავს და მხოლოდ უბრალო იოგურტი გაიყიდება მაღაზიებში, კარგავს მის სასარგებლო თვისებებს.
მწარმოებლების მოთხოვნები იყო მინისტრის მოვალეობის შემსრულებლის, პროფესორის ჰრისტო ბოზუკოვის დროს და ამჟამინდელმა მინისტრმა რუმენ პოროჯანოვმა თავი კატეგორიულად გამოუცხადა ბულგარეთის სახელმწიფო სტანდარტის შეცვლას.
მოქმედი ნორმების თანახმად, ადგილობრივი იოგურტის შეფუთვა და შეთავაზება შესაძლებელია მხოლოდ მინის, კერამიკის და პოლისტირონის შეფუთვებში. ყველა სხვა შეფუთვა დააზიანებს მის თვისებებს და შეაჩერებს დუღილის პროცესს.
ამ სამი კომპანიის თხოვნაა ამ ჩამონათვალში შეიტანოს ყველა შეფუთვა, რომელიც განკუთვნილია საკვებთან კონტაქტისთვის, რომლის მიზანია იოგურტის მიწოდება და გაყიდვა პოლიპროპილენის შეფუთვაში.
პოლიპროპილენის შეფუთვა გაცილებით იაფია, რაც მწარმოებლებისთვის ბევრად მეტი მოგების გარანტიას იძლევა. დროა აღვნიშნოთ, რომ ბერძნული OMC ასევე არის რძის ფხვნილისა და იოგურტის შეფუთვის მთავარი იმპორტიორი ბულგარეთში.
სოფლის მეურნეობის სამინისტრო მკაცრად ეწინააღმდეგება მომჩივნების მოთხოვნებს. სტანდარტიზაციის ინსტიტუტი აპირებს გადაწყვიტოს საქმეზე.
გირჩევთ:
ისინი ბაზარზე ახალი ტიპის იოგურტს უშვებენ რამდენიმე დღეში
ათი წლის შემდეგ, პროფესორმა ჰრისტო მერმერსკიმ და მისმა ვაჟმა საბოლოოდ შექმნეს ახალი იოგურტი. წინა რძისგან განსხვავებით, რომელშიც მხოლოდ ორი ცნობილი ბაქტერია Lactobacillus Bulgaricus და Streptococcus thermophilus მონაწილეობდა, ახალი პროდუქტი შეიცავს ექვს ბაქტერიას და ერთ პრებიოტიკას.
რომელია ბულგარული სუპერ საკვები, რომელიც შეცვლის მსოფლიო პროდუქტებს?
ბაზარი გადავსებულია იმპორტირებული პროდუქტებით, ცნობილი როგორც უკიდურესად სასარგებლო საკვები. დიეტოლოგების აზრით, ადგილობრივი ხილი და ბოსტნეული ბევრად უფრო სასარგებლო გავლენას ახდენს ჩვენს ორგანიზმზე, ვიდრე უცხო. ამიტომ ბევრმა იპოვა ე.წ სუპერფუდის ექვივალენტი და სიამოვნებით ჭამს მათ.
საუკეთესო მწვანილი სეზონების შეცვლის დროს დეტოქსიკაციისთვის
როგორც წესი, სხეულის დეტოქსიკაციაზე საუბარი იწყება სეზონების შეცვლის დროს. და რადგან ახლა ზაფხულის დასასრულია, შეგიძლიათ განიხილოთ სხეულის ასეთი გამწმენდი. მართალია, ცხელ თვეებში არ ვჭამთ ვინ იცის რამდენად სტრესულია, მაგრამ მეორეს მხრივ, დეტოქსიკაცია ზიანს არ მოგყენებთ, მაგრამ ხელს შეუწყობს თქვენს ორგანიზმს.
პომიდვრის ქერქები შეცვლის სინთეზს ქილაში
ბოლო დრომდე ტომატის ქერქები ტონა ტომატის ქერქის სახით უგულებელყოფილი იყო. ამასთან, მეცნიერებმა საბოლოოდ აღმოაჩინეს მათი ეფექტური გამოყენება. სინამდვილეში, დედამიწაზე წამში 4 ტონა პომიდორი მზადდება. ერთი წლის განმავლობაში მთლიანი წარმოება შეადგენს გასაოცარ 145 მილიონ ტონას.
სმოლიანი ყველაზე მეტ იოგურტს და კარტოფილს ჭამს
სმოლიანის რაიონში შარშან იოგურტისა და კარტოფილის მოხმარების მხრივ პირველი ადგილი დაიკავა. რაიონის ერთმა ადამიანმა 2013 წელს შეჭამა საშუალოდ 60,4 კილოგრამი იოგურტი. ერთი ადამიანის მიერ სმოლიანში მიღებული კარტოფილის საშუალო რაოდენობაა 50,1 კილოგრამი წელიწადში.
