2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
საქონლის ხორცი მისი მომზადება მრავალფეროვანია, მაგრამ მომზადებას დიდი დრო სჭირდება. ყველაზე სწრაფი ვარიანტია ამის გაკეთება წნევის გაზქურაში. შემდეგი რეცეპტები, რომლებიც ჩვენ ავირჩიეთ, შეგიძლიათ მოვამზადოთ წნევის გაზქურაში და ჩვეულებრივში - დამოკიდებულია თქვენს დროზე.
ხბოს პომიდორი
საჭირო პროდუქტები: 1 კგ ძროხის ხორცი, 4 - 5 ხახვი, 1 კგ პატარა პომიდორი (ალუბლის გამოყენებაც შეიძლება), 1 კონა ოხრახუში, ცხიმი, 1 ჩ.კ. წითელი წიწაკა, მარილი, 1 ს.კ. ფქვილი.
მომზადების მეთოდი: დავჭრათ ხორცი ნაჭრებად და მოვათავსოთ ღრმა თასში. შემდეგ დაამატეთ დაჭრილი ხახვი - უფრო სქელი, ცხიმიანი, წიწაკა და მარილი. დაასხით ეს ყველაფერი დაახლოებით 200 მლ ცხელი წყლით და მიიყვანეთ ადუღებამდე. თითქმის დასრულების შემდეგ, დროა დაამატოთ პომიდორი - დაჭრილი ორ ნაწილად ან მეოთხედი. თუ ალუბლის პომიდორს იყენებთ - განათავსეთ მთელი. მიეცით ხორცს სრული მოხარშვა, შემდეგ დაამატეთ ფქვილი და ოხრახუში. ათი წუთის შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან.
სანელებლები, რომლებიც ძროხის ხორცს ბევრს უხდება, არის შავი პილპილი და სუნელი. ამასთან, ზოგს არ მოსწონს სუნელის გემო, მათთვის ეს ძალზე ინტრუზიულია. ამ შემთხვევაში დაამატეთ დაფნის ფოთოლი. თუ ორივე სუნელი მოგწონთ - განათავსეთ ისინი, ისინი სრულყოფილად შეავსებენ ხორცის გემოვნებას.
ხბოს ლუდი
საჭირო პროდუქტები: ½ კგ საქონლის ხორცი, 1 ½ ჩ.კ. ლუდი, 1 ხახვი, 2 ს.კ. ფქვილი, ცხიმი, მარილი, პილპილი, 2 ს.კ. მდოგვი, სუნელი
მომზადების მეთოდი: ხბოს დავჭრათ ნაჭრებად და გავაბრტყელოთ ფქვილი. შემდეგ ჩადეთ ცხელი ცხიმი და შეწვით. კარგად შემწვარი დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი, სანელებლები და ლუდი. დაბოლოს, დაამატეთ მდოგვი და დააფარეთ თავსახური. წნევის გაზქურის დროს საჭიროა ჭურჭლის ხარშვა 20 წუთის განმავლობაში. მიირთვით პიურესთან ერთად.
საქონლის ხორცი სოუსით
საჭირო პროდუქტები: 1 კგ ძროხის ხორცი, 200 გრ ბეკონი, 300 გრ სტაფილო, 2 ხახვი, ნიახური, 4 პომიდორი, 2 დაფნის ფოთოლი, შავი პილპილი, ბუჩქი, ნიორი, მარილი, ოხრახუში, ცხიმი.
მომზადების მეთოდი: ხახვი ჩაშუშულია ცხიმში და გამჭვირვალე ხდება, ხორცი ემატება. საქონლის ხორცი, წინასწარ დაჭრილი ნაჭრებად და ჩაქუჩით - ღორის ქონი რამდენიმე ნაჭერი ბეკონით. შეწვით ხორცი ხახვთან ერთად, შემდეგ დაიწყეთ ყველა დანარჩენი პროდუქტის დამატება და დაამატეთ 200 მლ წყალი.
ბოსტნეული ჯულიენებად დავჭრათ, ნივრის კბილი გაანახევრეთ და ჩადეთ ქვაბში. დაამატეთ სანელებლები და დახურეთ ქვაბი. თუ ამას აკეთებთ წნევის გაზქურის დუღილის შემდეგ, დაველოდოთ 15 წუთს და გამორთეთ. იმ შემთხვევაში, თუ ქვაბი სადაა, გააჩერეთ 15 წუთის განმავლობაში. სუფრასთან მიტანისას დაასხით ძროხის ნაჭერი ცოტაოდენი სოუსით და მოაყარეთ ოხრახუში. ამ გზით მომზადებული საქონლის ხორცი კარგად უხდება კარტოფილიან კარტოფილს ან მოხარშულ ბრინჯს.
გირჩევთ:
სწრაფად და მარტივად მოამზადეთ: ზღვის პროდუქტები
ზღვის პროდუქტები ძალიან გემრიელი და ჯანსაღი საკვებია და მათგან კერძები და სალათები საკმაოდ სწრაფად და მარტივად მზადდება. ზღვის პროდუქტების გაწმენდის შემდეგ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ყველანაირი რეცეპტით - ბრინჯით, წვნიანებისთვის ან პიცისთვის, რომ მორთოთ თქვენი საყვარელი ბოსტნეულით.
სწრაფად და მარტივად მოშუშეთ: ღორის ხორცი
ღორის ხორცი ერთ – ერთი ყველაზე ხშირად გამოყენებული და მოხმარებული ხორცია ჩვენს ქვეყანაში. მისი დამზადება მრავალმხრივ შეგვიძლია და საერთოდ საკმაოდ მსგავსი რეცეპტები გვხვდება. ჩვენ გადავწყვიტეთ შემოგთავაზოთ კიდევ რამდენიმე საინტერესო რამ, რომელთა საბოლოო შედეგი იქნება არა მხოლოდ გემრიელი კვება, არამედ დაზოგილი დროც.
სწრაფად და მარტივად მოამზადეთ: თევზი
თქვენ არ გჭირდებათ მომზადება ძალიან რთული თევზის კერძები რომ კარგი შთაბეჭდილება მოახდინოთ თქვენს ახლობლებსა და სტუმრებზე. თქვენ შეგიძლიათ მარტივად და სწრაფად მოამზადოთ განსხვავებული თევზის კერძები . მისი მომზადება უმარტივესია თევზი კილიტაში .
სახლში სწრაფად და მარტივად მოამზადეთ ალუბლის ძმარი
ძმარი ალუბლის არომატით - რთული რამის გაკეთება უფრო მარტივია. მის მოსამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ მთლიანი ან დაჭრილი ალუბალი. რისთვის გამოვიყენოთ იგი, როდესაც მზად იქნებით? ვარიანტები ბევრია - შეგიძლიათ დააგემოვნოთ, მაგალითად, მწვანე საგაზაფხულო სალათი ან თუნდაც გაახაროთ თქვენი ცივი ჩაი.
ამერიკული კლასიკოსები ხბოს ხორცი ნამდვილი ხორცის მოყვარულებისთვის
ძნელად მოიძებნება ადამიანი, რომელსაც არ უნახავს და არ სურს გემრიელი ძროხის სტეიკის მოსინჯვა - მაგალითად, რასაც ისინი ამერიკულ ფილმებში აძლევენ. ეს გასაკვირი არ არის, რადგან ამერიკელები ფაციერები არიან სამზარეულოს მხრივ ხბოს ხორცი . სწორედ ამიტომ, ჩვენ შემოგთავაზებთ 3 საინტერესო იდეას, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ იგი ავთენტური ამერიკული რეცეპტების მიხედვით.
