2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ვაშლის მოყვარულები შეიძლება ცოტათი მაინც აღიარონ ჰიმალაის მიერ, რომლებმაც პირველად დაიწყეს გემრიელი და წვნიანი ხილის მოყვანა.
ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული ვარაუდის თანახმად, ტომები, რომლებიც ჰიმალაის მთისწინეთის სუბტროპიკულ ზონაში ცხოვრობდნენ, პირველებმა დაიწყეს ვაშლის გაშენება.
სინამდვილეში, ნაყოფს 5000-ზე მეტი საუკუნის ისტორია აქვს. ვაშლის ნაშთები ნაპოვნი იქნა გათხრების დროს იმ ოჯახების ოჯახებში, რომლებიც 3000 წლამდე ცხოვრობდნენ ახალ ეპოქამდე.
მიუხედავად ამისა, ჰიმალაას დიდი დამსახურება აქვს ვაშლის გლობალური განაწილებისთვის. მათ პირველად მოახდინეს ნაყოფის პოპულარიზაცია ტიგროსისა და ევფრატის ზემო დინების სხვადასხვა ნაწილში, აგრეთვე კავკასიაში. ჩინეთი, სპარსეთი და ინდოეთი ასევე იწყებენ ვაშლის მასობრივ მოყვანას.
ამის შემდეგ, ვაშლი ჩავარდა ეგვიპტეში, პალესტინაში და ძველ საბერძნეთში. იქიდან რომში გადაიყვანეს. ბერძნებმა და რომაელებმა დასავლეთ ევროპას გააცნეს სასარგებლო ხილი, რომელსაც ბევრი მათ ყოველდღიურ მენიუში შეიცავს.
დღეს მსოფლიოში 10 000-ზე მეტი ვაშლის ჯიშია. მხოლოდ ბულგარეთში 500-მდე სახეობაა გავრცელებული.
დიეტური ხილი კარგია გულისთვის, კუჭისთვის, თირკმლებისთვის და ა.შ.
საკონსერვო პროდუქციის სეზონში გთავაზობთ გემრიელ რეცეპტს ვაშლის მურაბისთვის.
ამისათვის საჭიროა ვაშლის გაწმენდა, კანი და დაჭრილი ნაჭრები. ისინი მოთავსებულია ჭურჭელში და, რომ არ ჩაბნელდეს, დატბორილი აქვთ 2% -იანი ხსნარი მჟავა.
იგი მზადდება ერთ ლიტრ წყალში ჩაის კოვზის (დაახლოებით 20 გრ) მჟავას დამატებით. ცალკე მზადდება 250 მლ წყლის სიროფი და 1 კგ შაქარი, რომელსაც ემატება 1,5 კგ გახეხილი ვაშლი. ეს ყველაფერი კარგად არის დაბნეული.
იგი მოთავსებულია დაბალ ცეცხლზე, სადაც მოხარშული გახდება. საბოლოო შეხება არის მურაბის ცეცხლიდან ამოღებამდე 2-3 წუთით ადრე, რომ ნარევს დაამატოთ კოვზი მჟავას კოვზი.
გირჩევთ:
ხილი და ბოსტნეული მკვეთრად გაიზარდა
ეროვნული სტატისტიკის თანახმად, თებერვალში ღორისა და ფრინველის სტეიკები მკვეთრად დაეცა, ხოლო ბოსტნეულის ფასებმა განაგრძო ზრდა. მხოლოდ ერთ თვეში ქვეყნის მასშტაბით ბოსტნეული გაძვირდა საშუალოდ 18% -ით. სასათბურე კიტრი 17,6% -ით დაეცა, კილოგრამს 2,90 ფუნტი გირვანქა სთავაზობდნენ, მაგრამ იმპორტირებულმა კიტრმა მათი ფასები 6% -ით გაზარდა, კილოგრამი 2,65 გირვანქა გირვანქა.
სააღდგომოდ ყველაზე მეტად სალათა გაიზარდა
სააღდგომო არდადეგების წინა და მის შემდეგ რამდენიმე დღით, საბაზრო ფასების ინდექსმა გააცნო პროდუქტებზე ფასების შოკი. ბოლოს საბითუმო ფასებმა ასეთ მაღალ ნიშნულს მიაღწია 2013 წლის მაისში. სასაქონლო ბირჟებისა და ბაზრების სახელმწიფო კომისიის კვლევამ აჩვენა, რომ 1 კვირაში საბაზრო ფასების ინდექსმა მიაღწია 1,533 პუნქტს.
გაიზარდა ბოსტნეულისა და ღორის ხორცი
არდადეგებამდე ცოტა ხნით ადრე, ღორის ხორცი და ლობიო დაახლოებით 2 პროცენტით გაიზარდა, ხოლო სათბურის პომიდორსა და კარტოფილზე ფასები ახლა 6-7 პროცენტით მეტია. მიუხედავად იმისა, რომ საქონლის გაცვლისა და ბაზრების სახელმწიფო კომისიის თავმჯდომარემ ედუარდ სტოიჩევმა ცოტა ხნის წინ თქვა, რომ სურსათის ფასების ზრდა არ არის მოსალოდნელი, საბაზრო ფასების ინდექსი გვიჩვენებს, რომ ზოგიერთ პროდუქტს კიდევ უფრო ძვირად ვიყიდით.
ალუბალი ისევ გაიზარდა
საბაზრო ფასების ინდექსის მიხედვით, კილოზე ალუბლის ფასი 3.6 პროცენტით გაიზარდა. ეს ნიშნავს, რომ ბირჟებზე კილოგრამი იყიდება საბითუმოდ 2.28 BGN- ით. სასაქონლო ბირჟებისა და ბაზრების სახელმწიფო კომისია აცხადებს, რომ გასულ კვირას ფასის შემცირება 0,6% -ით გაიზარდა.
ჩვენს ქვეყანაში კვერცხები მკვეთრად გაიზარდა მხოლოდ ერთ თვეში
სოფლის მეურნეობისა და სურსათის სამინისტროს მონაცემების თანახმად, კვერცხებმა მხოლოდ ერთ თვეში 10 სტოტინკით მოიმატა. ყველაზე სერიოზული ნახტომი 25 ოქტომბრიდან 1 ნოემბრამდე მიმდინარე კვირაში დაფიქსირდა. ჩვენს ქვეყანაში ბევრ მაღაზიაში სტანდარტული ზომის M კვერცხის ნაჭერი უკვე 30 სტოტინკი ღირს, ხოლო L ზომის კვერცხები თითო ცალი 40 სტოტინკი აღწევს.
