2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
სარმიჩკი, იმისდა მიუხედავად, კომბოსტოა თუ ვაზი, ტრადიციულად ბულგარეთის მენიუში ჩნდება. ყველა დიასახლისს შეუძლია გამოიყენოს თავისი ფანტაზია და შეავსოს ისინი ნებისმიერი შიგთავსით, რაც სურს, მაგრამ იმისათვის, რომ ისინი გემრიელები გახდნენ, კარგია იცოდეთ რამდენიმე ხრიკი, რომელიც უნდა გამოიყენოთ ფორმირებისა და სითბოს მკურნალობის დროს. აქ არის ის, რაც მნიშვნელოვანია იცოდეთ მწნილის მომზადებისას:
ყველაზე გავრცელებულია ზამთრის მჟავე კომბოსტო, რომელიც მომზადებულია მჟავე კომბოსტოსგან. ამასთანავე, არაფერი უშლის ხელს სხვა სეზონებში სურნელოვანი კომბოსტოს მომზადებაში, რომელიც მზადდება ახალი კომბოსტოსგან.
ამ მიზნით, საჭიროა მხოლოდ კომბოსტოს ფოთლების დაფქვა რამდენიმე წუთის განმავლობაში მდუღარე დამარილებულ წყალში. თუ გსურთ, რომ მათ ოდნავ მჟავე გემო ჰქონდეთ, ტრადიციული მჟავე მწერის მსგავსი, ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტაოდენი ძმარი ან ლიმონის წვენი წყალში, რომელშიც ფოთლებს ბლანტავთ.
ყოველთვის მოაყარეთ sauerkraut, რომელსაც ამზადებთ კარგად. მათ ჩაყრას უნდა შეეძლოს დახრჩობა, რის გამოც დასაკეცი ძალზე მნიშვნელოვანია.
გახსოვდეთ, რომ კომბოსტოს ფოთლების გარდა, კომბოსტოს ფოთლების გარდა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ვაზის ფოთლები, დოკის ფოთლები, ქინოას ფოთლები, რეჰანი, წითელი ჭარხალი და ნებისმიერი სხვა ფოთლოვანი ბოსტნეული. ამასთან, მიზანშეწონილია, რომ ისინი ასევე წინასწარ გაანათონ მარილიან წყალში.
როდესაც სიმები უკვე შექმენით, თასის ფსკერზე დადეთ რამდენიმე ფურცელი, რომლითაც ატარებდით მათ. განურჩევლად იმისა, კომბოსტოა, ვაზი და რომელი სარმიც არ გაქვთ გადაწყვეტილი, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ბოლოში 2-3 რიგის ფოთლით დაფაროთ, რომ სარმა არ დაიწვას.
მოწესრიგების შემდეგ შეგიძლიათ დაფაროთ ფოთლებითაც, რომ დარწმუნდეთ, რომ კარგად ახრჩობენ. დარწმუნდით, რომ მოხარშეთ ისინი ფირფიტით დაფარული და მხოლოდ ამის შემდეგ მოაყარეთ კერძის სახურავი.
სარმიჩკის გამოცხობა ღუმელში შეიძლება, მაგრამ გაითვალისწინეთ, რომ ეს მათ ცოტათი აშრობს, ამიტომ კარგია მათი გამოცხობა სოუსით, სასურველია პომიდორით.
თუ სარმას ხორცის შიგთავსით ამზადებთ, კარგია, ხორცი ოდნავ მოშუშოთ წინასწარ, დაუმატოთ ბრინჯი და შეავსოთ შიგთავსი თქვენი გემოვნებით. ამ გზით თქვენ დარწმუნებული იქნებით, რამდენს ჩაყრის სარმაში ჩაყრა.
ყოველთვის დაალაგეთ sauerkraut ახლოს, იმ კერძში, რომელშიც მოამზადებთ. ამ გზით, მათი შევსება არ ამოვარდება მაშინაც კი, თუ თქვენ ვერ მოასწარით მათი კარგად შეფუთვა.
გირჩევთ:
ბებიას რჩევა: კულინარიული ხრიკები და დახვეწილობები სუპების მომზადებაში
წვნიანის გემო დამოკიდებულია გამოყენებულ ნედლეულზე, მის ტიპზე და კონცენტრაციაზე. დაბოლოს, როგორც ბებიები ამბობენ, ეს ასევე დამოკიდებულია მზარეულის უნარზე. ჩვენ შეგვიძლია ჩვენი ბებიებისგან გავეცნოთ სამზარეულოს მრავალფეროვნებას. როდესაც სუპებს ვამზადებთ და გვსურს კარგი გემოვნება დავიცვათ, ისინი ჯერ სწრაფად უნდა დაბრუნდნენ მაღალ ცეცხლზე.
კულინარიული ხრიკები ყავისფერი ბრინჯის მომზადებაში
მიუხედავად იმისა, რომ თეთრი და ყავისფერი ბრინჯი შეიცავს დაახლოებით იგივე რაოდენობის კალორიებს, ყავისფერ ბრინჯს აქვს მრავალი სარგებელი, რომელთა ცოდნაც ცუდი არ არის. დაახლოებით 100 გრამი საკმარისია იმისთვის, რომ ვიგრძნოთ სისავსე და მასში შემავალი სახამებელი არ იწვევს ცხიმის დაგროვებას.
კულინარიული ხრიკები კომბოსტოს მომზადებაში
კომბოსტო ერთ-ერთი ყველაზე ძვირფასი ბოსტნეულია, რომელსაც სასარგებლო გავლენა აქვს ჩვენს კუჭზე. რა თქმა უნდა, თუ გვსურს მაქსიმალურად გამოვიყენოთ ეს, უნდა მოვიხმაროთ სწორად, ზედმეტი არ მოვიხადოთ, რადგან კომბოსტოსა და მასთან ერთად მომზადებული კერძების ჭამისას მოქმედებს წესი, რომ ყველაფერი ზომიერად არის დაშვებული.
ხრიკები პაჩულის წვნიანის მომზადებაში
პაჩას წვნიანი არის სპეციფიკური კერძი, რომელიც ყველას არ მოსწონს. ბევრი ადამიანი უარს ამბობს ამ დელიკატესობაზე, რადგან ფიქრობს იმაზე, თუ რა არის მასში და არა მის წარმოუდგენელ გემოზე. ამასთან, პაჩულის წვნიანის ბევრი მცოდნე არსებობს და მათ ზუსტად იციან, როგორ მოამზადონ, რომ მათ გემოზე მიხვიდეს და იყოს გემრიელი.
კულინარიული საიდუმლოებები და ხრიკები ლობიოს მომზადებაში
ლობიო არის პარკოსანი კულტურა, რომელიც ცნობილია მრავალი სხვადასხვა სახელით. ისინი მას უწოდებენ ზარის ლობიოს, ცხენის ლობიოს, ფავას, ინგლისურ ლობიოს, ფაბას და ბევრ სხვა სახელს. ლობიოს მოსამზადებლად ოდნავ უფრო რთულია, რადგან ტოპების დამუშავების პროცესია, მაგრამ ისინი ძალიან სასარგებლოა.
