2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ლობიო არის პარკოსანი კულტურა, რომელიც ცნობილია მრავალი სხვადასხვა სახელით. ისინი მას უწოდებენ ზარის ლობიოს, ცხენის ლობიოს, ფავას, ინგლისურ ლობიოს, ფაბას და ბევრ სხვა სახელს. ლობიოს მოსამზადებლად ოდნავ უფრო რთულია, რადგან ტოპების დამუშავების პროცესია, მაგრამ ისინი ძალიან სასარგებლოა. იგი მდიდარია რკინით და თუთიით, შეიცავს ვიტამინ A და B ვიტამინებს.
შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხმელი ან ახალი ლობიო. თუ ის გაშრეს, ისევე როგორც ლობიო, უნდა გაჟღენთილიყო წყალში მთელი ღამის განმავლობაში. ეს აუცილებელია იმისთვის, რომ უფრო ადვილად და სწრაფად შეძლოს შეშუპება და მოხარშვა.
ლობიოს არჩევისას რამდენიმე საიდუმლო არსებობს. უნდა დარწმუნდეთ, რომ პოდს აქვს ღია მწვანე ფერი და მგრძნობიარეა შეხებისას. თუ ტონი რბილია, ნუ იყიდით. მხოლოდ ლობიოს ჭამენ და ტოვებენ ტოტებს.
როდის გახსნით, გაჭერით შუაზე. მასში რამდენიმე ლობიოა, მაგრამ გარშემო რბილი გარსია, რომელიც უნდა ამოიღოთ. ამის გაკეთება შეგიძლიათ დაახლოებით ერთი წუთის განმავლობაში მდუღარე ან შემდეგ დამუშავებით. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მათი დახრჩობა და ისევ პროცედურა იგივეა. საჭიროა რბილი გარსის კანი.
შემდეგ ლობიო მზად არის სალათებში, წვნიანებსა და წვნიანებში მოხმარებისთვის. ლობიოს შენახვა შეგიძლიათ მჭიდროდ დახურულ ჩანთაში მაცივარში 5 დღემდე.
ლობიოდან შეგიძლიათ მოამზადოთ არა მხოლოდ სალათები, წვნიანები, ხახუნები, არამედ პაშტეტი და სხვა დელიკატესები. იგი შესანიშნავად ერგება სხვადასხვა სახის ყველს, ლორიან და სხვა ძეხვეულს, სხვადასხვა სახის ხორცს, კარტოფილს, ბრინჯს, ნიორს, სოკოს, ლიმონს, ისპანახს, კარაქს, ნაღებს და მრავალფეროვან სანელებლებს.
ლობიო შეგიძლიათ საზ ქათამი, საქონლის ხორცი, ცხვრის ხორცი და ღორის ხორცი. ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ ახალი კარტოფილით და სხვადასხვა სანელებლებით.
კიდევ ერთი შესანიშნავი კომბინაციაა ლობიო ბრინჯთან და ახალ ნიორთან.
ლობიოს კერძების შესაფერისი სანელებლებია როზმარინი, რეჰანი, პაპრიკა, ოხრახუში და მრავალი სხვა.
ლობიოთი შეგიძლიათ მოამზადოთ უგემრიელესი კრემის სუპები. Stew ერთად ლობიო, კარტოფილი და წიწაკა კიდევ ერთი ძალიან გემრიელი შეთავაზება.
ლობიო შეგიძლიათ მოამზადოთ ავოკადო, ცაცხვი, ზეითუნის ზეთი და ოხრახუში. მიიღებთ გემრიელ პაშტეტს, საინტერესო გემოთი.
გირჩევთ:
ბებიას რჩევა: კულინარიული ხრიკები და დახვეწილობები სუპების მომზადებაში
წვნიანის გემო დამოკიდებულია გამოყენებულ ნედლეულზე, მის ტიპზე და კონცენტრაციაზე. დაბოლოს, როგორც ბებიები ამბობენ, ეს ასევე დამოკიდებულია მზარეულის უნარზე. ჩვენ შეგვიძლია ჩვენი ბებიებისგან გავეცნოთ სამზარეულოს მრავალფეროვნებას. როდესაც სუპებს ვამზადებთ და გვსურს კარგი გემოვნება დავიცვათ, ისინი ჯერ სწრაფად უნდა დაბრუნდნენ მაღალ ცეცხლზე.
კულინარიული ხრიკები ყავისფერი ბრინჯის მომზადებაში
მიუხედავად იმისა, რომ თეთრი და ყავისფერი ბრინჯი შეიცავს დაახლოებით იგივე რაოდენობის კალორიებს, ყავისფერ ბრინჯს აქვს მრავალი სარგებელი, რომელთა ცოდნაც ცუდი არ არის. დაახლოებით 100 გრამი საკმარისია იმისთვის, რომ ვიგრძნოთ სისავსე და მასში შემავალი სახამებელი არ იწვევს ცხიმის დაგროვებას.
კულინარიული ხრიკები ლობიოს მოსამზადებლად
თუ ბულგარული კერძების კლასიფიკაცია მოგვიწევს, მაშინ ლობიო, რა თქმა უნდა, ერთ-ერთ წამყვან ადგილზე იქნება. თითქმის არ არსებობს სახლი, რომელშიც ლობიო სუფრასთან არ არის წარმოდგენილი სხვადასხვა ფორმით. არ აქვს მნიშვნელობა რა სეზონია, ლობიო არის კერძი, რომელიც ყოველთვის აქტუალურია და უყვართ.
კულინარიული ხრიკები კომბოსტოს მომზადებაში
კომბოსტო ერთ-ერთი ყველაზე ძვირფასი ბოსტნეულია, რომელსაც სასარგებლო გავლენა აქვს ჩვენს კუჭზე. რა თქმა უნდა, თუ გვსურს მაქსიმალურად გამოვიყენოთ ეს, უნდა მოვიხმაროთ სწორად, ზედმეტი არ მოვიხადოთ, რადგან კომბოსტოსა და მასთან ერთად მომზადებული კერძების ჭამისას მოქმედებს წესი, რომ ყველაფერი ზომიერად არის დაშვებული.
კულინარიული ხრიკები სარმას მომზადებაში
სარმიჩკი, იმისდა მიუხედავად, კომბოსტოა თუ ვაზი, ტრადიციულად ბულგარეთის მენიუში ჩნდება. ყველა დიასახლისს შეუძლია გამოიყენოს თავისი ფანტაზია და შეავსოს ისინი ნებისმიერი შიგთავსით, რაც სურს, მაგრამ იმისათვის, რომ ისინი გემრიელები გახდნენ, კარგია იცოდეთ რამდენიმე ხრიკი, რომელიც უნდა გამოიყენოთ ფორმირებისა და სითბოს მკურნალობის დროს.
