2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ზეითუნის ზეთი ყველაზე შესაფერისი ცხიმია ვეგეტარიანული და თევზის კერძების შესაწვავად. 150 კილოგრამი ზეითუნის ზეთი საჭიროა 1 კილოგრამი უმი ბოსტნეულის შესაწვავად.
ზეითუნის ზეთი ყველაზე ცხიმიანია მცენარეული ზეთებიდან. ცხიმოვანი მჟავების მოლეკულები ზეითუნის ზეთში უფრო დიდია, ვიდრე სხვა მცენარეულ ზეთებში. შედეგად, ზეითუნის ზეთი შეიცავს მეტ ნახშირწყლებს და მისი ენერგეტიკული ღირებულება უფრო მაღალია.
ზეითუნის ზეთი შეიცავს ლინოლის მჟავას, რომელიც მონაწილეობს იმპულსების გადაცემიდან ერთი უჯრედიდან მეორეში. ამის წყალობით, ჩვენ უფრო სწრაფად ვფიქრობთ, გვახსოვს მეტი ინფორმაცია და უფრო ადვილად ვუმკლავდებით სტრესულ სიტუაციებს.
ზეითუნის ზეთი ნაკლებად იჟანგება, როდესაც თბება, ვიდრე სხვა სახის მცენარეული ზეთები. ზეითუნის ზეთს კანცეროგენული პროდუქტების განვითარების ნაკლები შანსი აქვს. როდესაც პროდუქტებს ზეითუნის ზეთში აცხობთ, არ წარმოიქმნება ნივთიერებები, რომლებიც ძალიან საზიანოა კუჭისა და მისი ლორწოვანი გარსისთვის.
ზეითუნის ზეთი რეკომენდებულია კუჭის დაავადებებით დაავადებულთა მიერ მოხმარებისთვის. ზეთისხილის შემწვარი პროდუქტები გაცილებით ჯანმრთელია, ვიდრე კარაქში ან მზესუმზირის ზეთში შემწვარი.
ამიტომ, კარგია, რომ გამოიყენოთ ზეითუნის ზეთი შესაწვავად, როდესაც ასეთი შესაძლებლობა გაქვთ, რადგან იგი უფრო ძვირია, ვიდრე მზესუმზირის ზეთი, მაგრამ გაცილებით ჯანმრთელია.
ზეითუნის ზეთი შეგიძლიათ გამოიყენოთ შესაწვავად, არ იდარდოთ იმაზე, რომ მავნე ნივთიერებებს წარმოქმნის. ზეითუნის ზეთი, ზეთისგან განსხვავებით, შეიძლება გამოყენებულ იქნას არაერთხელ შემწვარად, რადგან შეწვის დროს იგი არ ქმნის კანცეროგენულ ნივთიერებებს. ზეითუნის ზეთისგან განსხვავებით, ზეთი უნდა განადგურდეს, როგორც კი მასში რაიმე პროდუქტი შემწვარი იქნება.
ზეითუნის ზეთი, რომელიც ძველად ცნობილი იყო როგორც თხევადი ოქრო, ხარისხის შემოწმება მაცივრის დახმარებით შეგიძლიათ. ზეითუნის ზეთი დატოვეთ მაცივარში სამი დღის განმავლობაში. თუ შემდეგ გამოჩნდება თეთრი ნალექი ზეითუნის ზეთში, ეს ნიშნავს, რომ ის კარგი ხარისხისაა.
მას შემდეგ, რაც მაცივრიდან გამოიღებთ, ზეითუნის ზეთი დაუბრუნებს თავდაპირველ ფერს და შეგიძლიათ გამოიყენოთ კარტოფილი, ხორცი, თევზი, ბოსტნეული ან სხვა საყვარელი დელიკატესების შემწვარი.
გირჩევთ:
ზეითუნის ზეთი იცავს ღვიძლს
ჯანმრთელობის მრავალი სარგებელის გამო, ზეითუნის ზეთი ბუნებრივად ითვლება ნამდვილ საჩუქრად. მას რეკომენდაციას უწევენ როგორც ექიმები, ასევე ხალხური მედიცინა გულსისხლძარღვთა დაავადებების, კანისა და თმის პროფილაქტიკისთვის. ამასთან, ახალი კვლევები ზეითუნის ზეთს კიდევ უფრო უეჭველ სარგებელს ანიჭებს.
შემწვარი ბოსტნეული ისეთივე მავნე იყო, როგორც შემწვარი
ბოლოდროინდელმა კვლევამ საშიში აღმოჩენა გამოიწვია - შემწვარი ბოსტნეული ისეთივე მავნებელია, როგორც შემწვარი საკვები. ჩვენ ყველას არაერთხელ სმენია სწრაფი კვების პროდუქტების მოხმარების საშინელი შედეგების შესახებ, რომლებიც აუცილებლად მზადდება ცხიმში შემწვარი გზით.
ზეითუნის ზეითუნის ზეთით შემწვარი - სწორია თუ არა?
ბევრი დაწერილია ჯანმრთელობისთვის სარგებელი, რომელიც ზედმეტი ქალწულის ზეითუნის ზეთს იყენებს კულინარიული მიზნებისთვის, ამიტომ მხოლოდ მოკლედ გამოვყოფთ ზოგიერთ მათგანს. Უმაღლესი ხარისხის ზეითუნის ზეთი სინამდვილეში, ეს არის საუკეთესო კლასის ზეითუნის ზეთი, რომლის შეგროვებაც შეგვიძლია.
როგორ მოვამზადოთ მზეზე გამხმარი პომიდორი ზეითუნის ზეთში
პომიდორი ჩვენს ქვეყანაში დიდი ხანია პატივს სცემენ. ისინი უკვე მთელი წლის განმავლობაში არიან ბაზარზე. ბოლო წლების განმავლობაში გამხმარი პომიდორი პოპულარული გახდა და ახლა თითქმის ყველა მაღაზიაშია შესაძლებელი. გამხმარი პომიდორი ზეითუნის ზეთში მოდის იტალიიდან - მდიდარი და მრავალფეროვანი გემოვნების ქვეყნიდან.
კიდევ ერთი ჯარიმა კარტელის ზეთში
კიდევ ერთი ჯარიმა ნავთობის ფასის კარტელში მონაწილეობისთვის რეციდივისტულმა კომპანიამ აიღო. Zvezda AD დააჯარიმეს მნიშვნელოვანი თანხით 85 673 BGN ნავთობის მაქსიმალური საბოლოო ფასისთვის COOP სავაჭრო და ტურიზმთან შეთანხმებისთვის. მეორე სამართალდამრღვევმა კომპანიამ 76 154 გირვანქა სტერლინგი უნდა შეიტანოს ხაზინაში.
