Ზღვის მარილი

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

Ზღვის მარილი არის ბუნებრივი პროდუქტი, რომელიც ლიდერობს ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი საჩუქრის წინა პლანზე, რომელიც ზღვას შეუძლია შემოგვთავაზოს. იგი შეიცავს ასზე მეტ მინერალს, რომელიც შედგება მენდელეევის მაგიდის 80-ზე მეტი ელემენტისგან. და შეამჩნიეთ - არცერთი არ ემატება ხელოვნურად.

ტრადიცია საზღვაო მოპოვება ჩვენი შავი ზღვის სანაპიროდან მიღებულ მარილს საუკუნოვანი ისტორია აქვს. უძველესი ქალაქ ანჰიალოს მოსახლეობამ პომორის ტბიდან ზღვის მარილი მოიპოვა ჯერ კიდევ ჩვენს წელთაღრიცხვამდე III საუკუნეში, ხოლო მე -18 საუკუნეში ატასასოვსკოს ტბიდან მარილის მოპოვება დაიწყო სამრეწველო გზით. დღესდღეობით ზღვის მარილს მოიპოვებენ, რადგან იგი საუკუნეების განმავლობაში მოიპოვებოდა. მარილიანი წყლებიდან წყალს იღებენ ე.წ. "მარილის ბაღები" აორთქლდება მზის სხივებისგან, რის შემდეგაც მარილი გადააქვთ, რომ მთლიანად გაშრეს.

ზღვის მარილის შემადგენლობა

ითვლება, რომ შემადგენლობა ბუნებრივი ზღვის მარილი სისხლის პლაზმასთან ყველაზე ახლოსაა. იგი შეიცავს ყველა საჭირო ქიმიურ ელემენტს - კალიუმს, კალციუმს, ნატრიუმს, სპილენძს, ფოსფორს, მაგნიუმს, მანგანუმს, რკინას, ქრომს, თუთიას, სელენს, სილიციუმს, ბრომს, გოგირდს, იოდს და ბევრ სხვას. არარაფინირებული ზღვის მარილი შეიცავს დაახლოებით 95-98% ნატრიუმის ქლორიდს. ზღვის კრისტალს აქვს რთული სტრუქტურა, ამიტომ არცერთ ლაბორატორიას არ შეუძლია მისი გამრავლება ერთად აღებული სამშენებლო ბლოკებიდან. ეს ბუნებრივი ქმნილებების უნიკალურობის ძალიან კარგი მაგალითია.

ზღვის მარილის შერჩევა და შენახვა

ზღვის მარილი ერთი კილოგრამი შეფუთვით იყიდება და მისი ფასი სიმბოლურია. რა თქმა უნდა, არსებობს მარილის უფრო ძვირი ვარიაციებიც, მაგალითად ატლანტიკური იოდირებული ზღვის მარილი, რომლის ღირებულებაა დაახლოებით 5 ფუნტი 500 გრზე. ჩვეულებრივი ზღვის მარილი თითქმის ყველა სასურსათო მაღაზიაში. შეინახეთ იგი მშრალ და გრილ კარადაში. მარილის შენახვის ვადა საკმაოდ გრძელია.

ზღვის მარილი სამზარეულოში

უდავო თვისებების გამო, ზღვის მარილს ადგილი აქვს სამზარეულოში. მას იყენებენ მწნილის დასამზადებლად და სულ უფრო მეტი ადამიანი იყენებს საჭმლის მომზადებას, რადგან ის ბევრად უფრო სასარგებლოა, ვიდრე სუფრის მარილი. იყიდეთ ზღვის მარილი პატარა კრისტალებით, ასე რომ შეგიძლიათ გამოიყენოთ უფრო რეცეპტებში. მეორეს მხრივ, უხეში ზღვის მარილი შეიძლება დაფქვას სპეციალური საფქვავი საშუალებით და გამოიყენონ, მაგალითად, სალათების არომატით. სამწუხაროდ, სუფრის მარილი მთლიანად ვერ ჩაანაცვლებთ ზღვის მარილით, ამიტომ საუკეთესო ვარიანტია სუნელის შეზღუდვა მარილით და ყოველთვის, როდესაც შეგიძლიათ სალათები ზღვის მარილით მოაყაროთ.

წარმოგიდგენთ ზღვის მარილში გახვეული თევზის უგემრიელეს რეცეპტს. ამისათვის საჭიროა თქვენთვის სასურველი 1 თევზი, 1 პაკეტი ზღვის მარილი, რამდენიმე დაფნის ფოთოლი, 10 მარცვალი შავი პილპილი და ცოტა ზეითუნის ზეთი.

მომზადების წესი: ძალიან მკაცრად გავაცხელოთ ღუმელი. განათავსეთ თევზი თასში ყინულის კუბებით, რომ ძალიან კარგად გაცივდეს.

ამოიღეთ მომზადებამდე ცოტა ხნით ადრე, გადაწურეთ და კარგად გაშრეთ. ჩაასხით ტაფაში ზღვის მარილის ნახევარი. მარილს წაუსვით ორი დაფნის ფოთოლი და ნახევარი წიწაკა. განათავსეთ თევზი თავზე და კიდევ ორი დაფნის ფოთოლი და დარჩენილი წიწაკა. დაასხით დარჩენილი მარილი და მჭიდროდ დაფარეთ თევზი. განათავსეთ ტაფა გახურებულ ღუმელში და აცხვეთ დაახლოებით 25 წუთი. შემდეგ გამოიღეთ ღუმელიდან და ძალიან ფრთხილად მოაცილეთ მარილი დანით. თევზი დაჭერით ნაწილებად და მიირთვით მსუბუქად მოაყარეთ ზეითუნის ზეთი.

ზღვის მარილის უპირატესობები

ზღვის მარილი ძალიან კარგია ჯანმრთელობისთვის - განსაკუთრებით მეტაბოლიზმისთვის, გულისა და თირკმელების მუშაობისთვის. ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებები ზღვის მარილში ხელს უწყობს უჯრედების გაწმენდას, აუმჯობესებს ზღვის იმპულსების გადაცემას და ხსნის სტრესს. ზღვის მარილი ძალიან სასარგებლოა კანისთვის და ამიტომ აქტიურად გამოიყენება ბალნეოლოგიაში.

განსაკუთრებით სასარგებლოა ზღვის მარილი გაციებით. ცხვირის გამორეცხვა ზღვის მარილით ეხმარება სინუსიტს და ცხვირის ცხვირას.ამ მიზნით აუცილებელია 1 ჩ.კ. მარილი ჭიქა წყალში. ჩამოიბანეთ ცხვირის პასაჟები მასთან ერთად, დახარეთ თავი და თანდათანობით ჩაასხით წყალი, თანმიმდევრულად დახურეთ ორივე ცხვირი.

ზღვის მარილით გაჟღენთილი ტკივილი, ყლაპვის გაძნელება და ყელის ტკივილი. ამ მიზნით გჭირდებათ ორი ჭიქა თბილი ადუღებული წყალი და 2 ს.კ. მშვენიერი ზღვის მარილი. გაახარეთ დიდი ყლუპებით, შემდეგ კი გამოაფურთხეთ გამოსავალი.

როგორც ვთქვით, ზღვის მარილი ეფექტური წამალია სტრესის წინააღმდეგ, რადგან ის ამშვიდებს კუნთებს და ამშვიდებს დაძაბულ ნერვულ სისტემას. ამისათვის მოამზადეთ აბაზანა გახსნილი 500 გრ ზღვის მარილით. მარილი უნდა დადგეს 15 წუთის განმავლობაში და წყლის ტემპერატურა არ უნდა აღემატებოდეს 37 გრადუსს. თუ გსურთ, შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე დამამშვიდებელი ეთერზეთები - გვირილა, ჟასმინი ან ლავანდა. აბაზანა ზღვის მარილით სასარგებლო გავლენას ახდენს კანის დაავადებებზე, როგორიცაა ვიტილიგო, ნეიროდერმატიტი, ფსორიაზი და ეგზემა, ბოლოს კი ამშვიდებს რევმატიზმისა და ართრიტის სიმპტომებს.

ფეხების შეშუპებისგან განკურნებისათვის საჭიროა ზღვის მარილის, ცაცხვის ყვავილისა და პიტნის აბაზანა. შეურიეთ 2 ს.კ. ცაცხვის ყვავილი და პიტნა, დაასხით ლიტრი მდუღარე წყალი და გააჩერეთ ნარევი წყლის აბაზანაში 10 წუთის განმავლობაში. უკვე მომზადებული დეკორაცია გაფილტრულია წყლის აუზში, ემატება მუჭა ზღვის მარილი და კარგად ურევს. დაისველეთ ფეხები და ასე დარჩით მინიმუმ 15 წუთი.

Ზღვის მარილი ეფექტური საშუალებაა საძულველი ცელულიტის წინააღმდეგ. შეურიეთ მშრალი ზღვის მარილი შხაპის გელთან და შეიზილეთ სველ კანში მასაჟის მოძრაობებით. ჩამოიბანეთ თბილი წყლით, შემოიხვიეთ თბილ სააბაზანოში და მოიწექით საწოლში.