2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ზოგჯერ მსგავსი სახელები სულ სხვა რამეს ნიშნავს და ეს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია სამზარეულოსთვის. მიუხედავად იმისა, რომ კუმინს და კუმინს ერთი და იგივე ფესვი აქვთ და მიუხედავად იმისა, რომ ორივე სანელებელი და საკმაოდ სურნელოვანია (მაგრამ სხვაგვარად), ნამდვილად არსებობს განსხვავება.
სინამდვილეში კი, სიტყვის მხოლოდ ფესვი და მათი ძლიერი სუნი ერთადერთი მსგავსებაა კუმინსა და კუმინს და იმ ფაქტს, რომ ისინი სანელებლები არიან.
კარგია ასეთი კითხვების დასმა და სწორი პასუხის მოძებნა, რადგან არსებობს დიასახლისები, რომლებიც დიდი ხანია ამზადებენ და ფიქრობენ, რომ სხვაობა არ არის.
მხოლოდ იმედი შეგვიძლია, რომ ისინი არ იყენებენ ორივე სუნს, რადგან თუ დაამატებენ კუმინს, სადაც იდება კუმინი და პირიქით, კერძი ნამდვილად არ აღმოჩნდება ისე, როგორც ჩვენ გვინდა.
ჯერ კინოს ვუყუროთ. ის მოდის ჩვენს წელთაღრიცხვამდე 3000 წლიდან. ძვ.წ. და მოგვიანებით შუა საუკუნეებში სანელებლები მართლაც პოპულარული გახდა და ევროპაში შემოვიდა. კუმისის მცენარე დაახლოებით ერთი მეტრის სიმაღლისაა. ეს შეიძლება იყოს ორწლიანიდან ყოველწლიური. კუმინი ცნობილია უძველესი დროიდან. მცენარე ნახევარ მეტრს აღწევს.
აქ მოცემულია ორი სანელებლის ძირითადი განსხვავებები, რომლებიც აუცილებლად გახსოვთ:
1. კუმინი ბევრად უფრო ღია ფერისაა, ვიდრე კუმინი.
2. კუმინის გემო უფრო მკვეთრია, ვიდრე კუმინი.
3. გარდა ამისა, ორი სანელებელი გამოიყენება სხვადასხვა ტიპის კერძებისთვის. კუმინი საუკეთესოდ ჯდება ხორციანი ხორცი. ასევე შესაფერისია კარტოფილის ჩაშუშვისთვის, ოსპისთვის. კუმინი არის სანელებელი, რომელსაც ძირითადად იყენებენ ბულგარეთის სამზარეულოში მწნილის, მარილიანი ორცხობილისთვის. ასევე შესაფერისია ცხიმიანი და მძიმე ხორცით.
4. კუმინს აქვს ანისულის არომატი, ძალიან დასამახსოვრებელი, ყველაზე ხშირად გამოიყენება სკანდინავიურ სამზარეულოში.
5. თუ თქვენ დაამატეთ კუმინს, როგორც სანელებელს, მარილს და პილპილს გარდა სუნს ვერ დაამატებთ. წინააღმდეგ შემთხვევაში, კერძს არ ექნება კარგი გემო.
6. კუმინთან დაკავშირებით - უკიდურესად ძლიერი არომატის გამო, ამ სანელებელს ზომიერად უნდა დაემატოს, წინააღმდეგ შემთხვევაში მას შეუძლია მთლიანად მიიღოს კერძის გემო. კარგია კიმონოს შესახებ, რომ ის შეიძლება კომბინირებული იყოს ქონდარი, ორეგანოთი, მაგრამ ნამდვილად ფრთხილად უნდა იყოთ ოდენობით.
გირჩევთ:
სუპერ საკვები ბულგარეთის ტრადიციულ პროდუქტებს შორის
თანამედროვე სუპერ საკვები ყოველთვის უფრო მაღალი ფასია და, ზოგადად, ადამიანების უმეტესობას მათი შეძენა არ შეუძლია. მეორეს მხრივ, ჩვენს სამზარეულოში და ჩვენს განედებში არის პროდუქტები, რომლებსაც აქვთ შესანიშნავი ჯანმრთელობის თვისებები და რომელთა შეძენა ბევრად უფრო ხელმისაწვდომ ფასად შეგვიძლია.
განსხვავება მცენარეულ და ცხოველურ ცილებს შორის
იცოდით, რომ ჩვენი სხეულის დაახლოებით 20% ცილისგან შედგება? იმის გამო, რომ ჩვენს სხეულს არ გააჩნია ამ მაკროელემენტის ბუნებრივი მარაგი, მნიშვნელოვანია, რომ მას ჩვენი საკვების საშუალებით ყოველდღიურად ვიღებთ. წყარო მრავალი და მრავალფეროვანია - სხვადასხვა ხორცისა და თევზის გარდა, ის შეიძლება მოვიდეს რძისა და მცენარეული პროდუქტებისგანაც.
სხვაობა პიტნას და პიტნას შორის
ბულგარული ტრადიციული სამზარეულო განისაზღვრება, როგორც ცხარე, რადგან ერთ-ერთი მთავარი ნედლეული გამოიყენება სანელებლები. მათი გამოყენება აუცილებლობაა, რაც აუმჯობესებს საკვების გემოს და ხელს უწყობს მის ათვისებას. მათი გავლენა განისაზღვრება კონცენტრაციის, რაოდენობის, ფერისა და გემოვნების ინგრედიენტებით.
სხვაობა კატმისა და ბლინებს შორის
მთავარი განსხვავება კატმისა და ბლინებს შორის არის ის, რომ კატმი ბლინებზე მნიშვნელოვნად სქელია და მზადდება საფუარით. მადლობა საფუარი, ცომი swells, და დასრულდა კატმი ჩნდება ხვრელები. კატმის ცხობა შესაძლებელია როგორც საცხობ ფორმაზე, ასევე ძალიან ცოტა ცხიმით ცხიმულ ტაფაში.
ჯანმრთელი და მავნე საკვები - კალორიების სხვაობა შოკში ჩაგაგდებს
ჯანსაღი კვება ჯანმრთელობისა და სრულყოფილი ზომების შენარჩუნების საფუძველია. კალორიების თვალის დევნება გახდა მრავალი ადამიანის ცხოვრების მისია. ამიტომ კარგია იმის ცოდნა, თუ რამდენი კალორია შეიცავს ჯანსაღ საკვებს და მკურნალობას, ასევე ზოგიერთ ყველაზე მავნე საკვებს.
