2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
მთავარი განსხვავება კატმისა და ბლინებს შორის არის ის, რომ კატმი ბლინებზე მნიშვნელოვნად სქელია და მზადდება საფუარით.
მადლობა საფუარი, ცომი swells, და დასრულდა კატმი ჩნდება ხვრელები. კატმის ცხობა შესაძლებელია როგორც საცხობ ფორმაზე, ასევე ძალიან ცოტა ცხიმით ცხიმულ ტაფაში.
ბლინები მათი მომზადება არ შეიძლება კვერცხისა და რძის გარეშე, ხოლო გემრიელი კატმის მიღება შესაძლებელია როგორც რძის, ისე კვერცხის გამოყენების გარეშე.
კატმის მოსამზადებლად საჭირო პროდუქტები: 2 მწიკვი მარილი, 650 მილილიტრი წყალი, 2 პინჩა შაქარი, 25 გრამი კუბი საფუარი, 450 გრამი ფქვილი, ცოტათი გამდნარი კარაქი, 1 კვერცხის გული.
გახეხეთ საფუარი 4 სუფრის კოვზი თბილი წყლით, შემდეგ დაამატეთ შაქარი, მარილი და ფქვილი. ყველაფერი კარგად აურიეთ და გააჩერეთ ნახევარი საათის განმავლობაში. ცომი მზადდება დიდ ნახვრეტებში და მისი კონსისტენცია ჰგავს ბოზას.
პატარა კარტოფილი ან ხახვი გაჭერით შუაზე, გაწმინდეთ და გამოიყენეთ ტაფა ან საშა კვერცხის გულით. ჩაასხით ცომის ცოტაოდენი კოვზი პაკეტზე ან ტაფაზე.
ერთ მხარეს კარგად გამოცხობის შემდეგ გადააბრუნეთ კატმა და მეორე მხარეს კიდევ ცოტა გამოაცხვეთ. შემობრუნებამდე ზემოდან არ უნდა დარჩეს ნედლი ცომი. ცეცხლიდან ამოღების შემდეგ, კატმას ასხურებენ ცოტათი გამდნარ კარაქს.
კატმი შეიძლება მიირთვათ სხვადასხვა მარილიან დანამატებთან ერთად, ან უბრალოდ მოაყაროთ მარილი და წითელი წიწაკა. კატმი ძალიან გემრიელია და მურაბითა და თაფლით ბევრი გაჯერებულია.
ბლინების მოსამზადებლად დაგჭირდებათ 3 კვერცხი, მარილი, მწიკვი შაქარი, 3 წვეთი ზეთი ცომისთვის, შემწვარი ზეთი, 500 მილილიტრი რძე და ფქვილი, როგორც ძალიან იშვიათი ცომი. ყველაფერი ძალიან კარგად აურიეთ მიქსერით და შეწვით ბლინები ზეთით შეზეთულ ტაფაში.
თუ გსურთ თქვენი საყვარელი ადამიანი გაოცება მოახდინოთ, ცომის ნაწილი ბოთლში ჩაასხით, დახურეთ მისი სახურავი და გამოიყენეთ ცხელი ტაფა, რომელიც მრავალი ზოლისგან შედგება, ბოთლი წინ და უკან გადაიტანეთ. მიიღება საინტერესო მაქმანის ბლინი რომანტიკული ფორმის მქონე.
გირჩევთ:
სუპერ საკვები ბულგარეთის ტრადიციულ პროდუქტებს შორის
თანამედროვე სუპერ საკვები ყოველთვის უფრო მაღალი ფასია და, ზოგადად, ადამიანების უმეტესობას მათი შეძენა არ შეუძლია. მეორეს მხრივ, ჩვენს სამზარეულოში და ჩვენს განედებში არის პროდუქტები, რომლებსაც აქვთ შესანიშნავი ჯანმრთელობის თვისებები და რომელთა შეძენა ბევრად უფრო ხელმისაწვდომ ფასად შეგვიძლია.
სხვაობა კუმინსა და კუმინს შორის
ზოგჯერ მსგავსი სახელები სულ სხვა რამეს ნიშნავს და ეს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია სამზარეულოსთვის. მიუხედავად იმისა, რომ კუმინს და კუმინს ერთი და იგივე ფესვი აქვთ და მიუხედავად იმისა, რომ ორივე სანელებელი და საკმაოდ სურნელოვანია (მაგრამ სხვაგვარად), ნამდვილად არსებობს განსხვავება.
სხვაობა პიტნას და პიტნას შორის
ბულგარული ტრადიციული სამზარეულო განისაზღვრება, როგორც ცხარე, რადგან ერთ-ერთი მთავარი ნედლეული გამოიყენება სანელებლები. მათი გამოყენება აუცილებლობაა, რაც აუმჯობესებს საკვების გემოს და ხელს უწყობს მის ათვისებას. მათი გავლენა განისაზღვრება კონცენტრაციის, რაოდენობის, ფერისა და გემოვნების ინგრედიენტებით.
ცომს დაამატეთ ეს ორი ინგრედიენტი და შესანიშნავ ბლინებს გააკეთებთ
ამერიკელმა ქიმიკოსთა ჯგუფმა დაადგინა, რომ სტანდარტში მხოლოდ ორი ინგრედიენტის დამატებაა ბლინების ცომი თქვენ მიიღებთ სრულყოფილ საუზმეს. ფქვილის, რძის და კვერცხის გარდა თქვენ უნდა დაამატოთ ლიმონის წვენი და კარაქი. მეცნიერები ასევე ამტკიცებენ, რომ მასპინძლების ყველაზე გავრცელებული შეცდომაა ცომის ძალიან დიდხანს მოზელვა, რადგან ასე ხდება მკაცრი და ბლინები არც ისე მადისაღმძვრელია.
ჯანმრთელი და მავნე საკვები - კალორიების სხვაობა შოკში ჩაგაგდებს
ჯანსაღი კვება ჯანმრთელობისა და სრულყოფილი ზომების შენარჩუნების საფუძველია. კალორიების თვალის დევნება გახდა მრავალი ადამიანის ცხოვრების მისია. ამიტომ კარგია იმის ცოდნა, თუ რამდენი კალორია შეიცავს ჯანსაღ საკვებს და მკურნალობას, ასევე ზოგიერთ ყველაზე მავნე საკვებს.
