11 პრობიოტიკური საკვები, რომლებიც ძალიან ჯანსაღია

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

პრობიოტიკები ცოცხალი მიკროორგანიზმებია, რომლებიც კარგია სხეულისა და ტვინის ჯანმრთელობისთვის.

მათ შეუძლიათ გააუმჯობესონ საჭმლის მონელება, შეამცირონ დეპრესია და ხელი შეუწყონ გულის ჯანმრთელობას.

ამ სტატიაში ჩვენ გაგაცნობთ 11 პრობიოტიკური საკვები, რომელიც ძალიან ჯანსაღია.

1. იოგურტი

იოგურტი ერთ-ერთია პრობიოტიკების საუკეთესო წყაროები. იგი მზადდება რძისგან, რომელიც შეიცავს რძემჟავა ბაქტერიებსა და ბიფიდობაქტერიებს. იოგურტის მიღება აუმჯობესებს ძვლების ჯანმრთელობას და ახდენს არტერიული წნევის ნორმალიზებას. ასევე რეკომენდებულია ლაქტოზას აუტანლობის მქონე ადამიანებისთვის. დარწმუნდით, რომ შეარჩიეთ იოგურტი, რომელიც შეიცავს აქტიურ ან ცოცხალ კულტურებს.

2. კეფირი

კეფირი არის ფერმენტირებული პრობიოტიკური რძის სასმელი. იგი მზადდება ძროხის ან თხის რძეში კეფირის მარცვლების დამატებით. სინამდვილეში, კეფირს შეუძლია გააუმჯობესოს ძვლის ჯანმრთელობა, დაეხმაროს საჭმლის მონელების ზოგიერთ პრობლემას და თავიდან აიცილოს ინფექციები. ლაქტოზის აუტანლობის მქონე ადამიანებს შეუძლიათ ადვილად დალიონ კეფირი.

3. Sauerkraut

ფოტო: VILI-Violeta Mateva

მჟავე კომბოსტო ერთ-ერთი უძველესი ტრადიციული საკვებია და პოპულარულია ბევრ ქვეყანაში, განსაკუთრებით ევროპაში. პრობიოტიკური თვისებების გარდა, მჟავე კომბოსტო არის ბოჭკოვანი ნივთიერებების, აგრეთვე C, B და K ვიტამინების მდიდარი წყარო. მას აქვს დიდი რაოდენობით ნატრიუმი, რკინა და მანგანუმი. კომბოსტო შეიცავს ანტიოქსიდანტებს ლუთეინსა და ზეაქსანტინს, რომლებიც მნიშვნელოვანია თვალის ჯანმრთელობისთვის.

4. ტემპი

ტემპე არის ფერმენტირებული სოიოს პროდუქტი, პოპულარული მაღალი ცილების ხორცის შემცვლელი. Tempeh ასევე შეიცავს კარგი რაოდენობით ვიტამინს B12, რომელიც ძირითადად გვხვდება ცხოველურ პროდუქტებში. ეს მას დიდ არჩევანს აქცევს როგორც ვეგეტარიანელებისთვის, ასევე ყველასთვის, ვისაც სურს თქვენს დიეტას დაამატეთ საკვები პრობიოტიკი.

5. კიმჩი

კიმჩი არის ფერმენტირებული, ცხარე კორეული საკვები. კიმჩი, რომელიც მზადდება კომბოსტოსგან, მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, მათ შორის K ვიტამინით, რიბოფლავინით (ვიტამინი B2) და რკინით. მისი რძემჟავა ბაქტერიები შეიძლება სასარგებლო იყოს საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის ჯანმრთელობისთვის.

6. მისო

Miso არის ფერმენტირებული სოიოს პასტა და პოპულარული იაპონური სანელებელი. მისო ცილისა და ბოჭკოების კარგი წყაროა. იგი ასევე მდიდარია სხვადასხვა ვიტამინებით, მინერალებით და მცენარეული ნაერთებით, მათ შორის K ვიტამინით, მანგანუმითა და სპილენძით.

7. კომბუჩა

კომბუჩა არის შავი ან მწვანე ჩაის ფერმენტირებული სასმელი. იგი დუღს ბაქტერიების და საფუარის კოლონიის საშუალებით. ნათქვამია, რომ მას ჯანმრთელობის ფართო სპექტრის სარგებელი აქვს, მაგრამ მეტი კვლევაა საჭირო.

8. მწნილები

მწნილები შესანიშნავი წყაროა ჯანმრთელი პრობიოტიკური ბაქტერიები რომელსაც შეუძლია საჭმლის მომნელებელი სისტემის ჯანმრთელობის გაუმჯობესება. ისინი დაბალკალორიულია და K ვიტამინის კარგი წყაროა.

9. ცაცხვი

კარაქი არის ნარჩენი სითხე ნავთობის მოპოვების შედეგად. ეს არის დაბალი ცხიმი და კალორია, მაგრამ შეიცავს მნიშვნელოვან ვიტამინებსა და მინერალებს, როგორიცაა B12 ვიტამინი, რიბოფლავინი, კალციუმი და ფოსფორი. გაითვალისწინეთ, რომ სუპერმარკეტებში გავრცელებულ ბუტერბროზს არანაირი პრობიოტიკური ეფექტი არ აქვს.

10. ნატო

ნატო კიდევ ერთი დადუღებული სოიოს პროდუქტია, რომელიც იაპონურ სამზარეულოს მთავარი ნაწილია. ის შეიცავს უზარმაზარ ვიტამინ K2- ს, რომელიც დაგეხმარებათ თავიდან აიცილოთ ოსტეოპოროზი და გულის შეტევები.

11. ზოგიერთი ყველი

მხოლოდ გარკვეული სახის ყველი, ჩედარის, მოცარელას და გუდის ჩათვლით, შეიცავს პრობიოტიკებს. ეს ყველი ძალიან მკვებავი და ცილის კარგი წყაროა. გარდა ამისა, ისინი მდიდარია მნიშვნელოვანი ვიტამინებით და მინერალებით - კალციუმით, B12 ვიტამინით, ფოსფორით და სელენით.