2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
საღამოს თქვენ გადააჭარბებთ მას ალკოჰოლს და დილით სასიკვდილო ტკივილი გაქვთ. შენ ზიზღი ხარ. უამრავი საშინაო სამკურნალო საშუალება არსებობს, მაგრამ ახლა მეცნიერებმა დაასკვნეს, რომ კვერცხი ან ომლეტი ეხმარება მწვავე hangover– ს.
კვერცხის კერძები გაათავისუფლებს თავის ტკივილს და აღკვეთს გულისრევას. ეს იმის გამო ხდება, რომ კვერცხუჯრედები შეიცავს ცისტეინს - ორგანიზმში წარმოქმნილ ნივთიერებას თავისუფალ რადიკალებთან საბრძოლველად. ნორმალურ ვითარებაში, თავისუფალი რადიკალები ანეიტრალებს ფერმენტ გლუტათიონს.
ამასთან, ალკოჰოლის დიდი მოხმარებისას, გლუტათიონის მაღაზიები მკვეთრად ვარდება. შემდეგ ცისტეინი მოდის სამაშველოში.
კვერცხის კიდევ ერთი სასარგებლო თვისებაა ის, რომ მათ აქვთ დიდი კვებითი ღირებულება, რადგან ისინი შეიცავს სხეულის ზრდისა და განვითარებისათვის საჭირო თითქმის ყველა ნივთიერებას. ისინი შესაფერისი ცილოვანი საკვებია როგორც ბავშვებისთვის, ასევე მოზრდილებისთვის.
ზოგიერთ ადამიანს აქვს მომატებული მგრძნობელობა ნედლი ან ფხვიერი ცილის მიმართ, ამიტომ ისინი ფრთხილად უნდა იყვნენ კვერცხის ჭამის დროს.
სანაღვლე გზების დაავადებების დროს კვერცხუჯრედები თავიდან აიცილეთ ან შემოიფარგლება კვერცხის გულით. პაციენტებმა ჩიყვი, ქრონიკული ართრიტი და თირკმლის ქვები აქვთ ზომიერად ჭამონ კვერცხუჯრედები, თუმცა კვერცხის ცილა არ მოქმედებს შარდმჟავას ცვლაზე.
ნედლი კვერცხები ყოველთვის უნდა დაიბანოთ გამოყენებამდე, რათა თავიდან აიცილოთ სალმონელას შესაძლო დაბინძურება.
როგორ მოვამზადოთ კვერცხის წვნიანი
1 ლიტრი წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე და დაამატეთ მარილი გემოვნებით. განათავსეთ 3 სტადიის. დამსხვრეული ლაფშა და 2 ს.კ. კარაქი. აურიეთ და გააჩერეთ საშუალო ცეცხლზე 10-12 წუთის განმავლობაში.
ათქვიფეთ ორი კვერცხი და დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი ოხრახუში. როდესაც ლაფშები მზად იქნება, თანდათანობით დაასხით ათქვეფილი კვერცხი მდუღარე ნარევში, მუდმივად ურიეთ. აურიეთ კიდევ 2-3 წუთი, სანამ დაჭრილი კვერცხი არ მოიხარშება. ცეცხლიდან გადმოდგით მომზადებული წვნიანი და დაამატეთ კიდევ 2 ს.კ. კარაქი.
წვნიანი მიირთვით ლიმნით. სურვილისამებრ მოაყარეთ შავი პილპილი.
გირჩევთ:
კვერცხის ხატვის გზები
აღდგომა არის ერთ-ერთი უძველესი და ყველაზე მნიშვნელოვანი ქრისტიანული დღესასწაული, სიკვდილისა და იესო ქრისტეს სიცოცხლის დაბრუნების დღესასწაული. სააღდგომო არდადეგები მოიცავს დიდ ხუთშაბათს - ბოლო ვახშამს, დიდ პარასკევს - იესოს ჯვარცმის დღეს და აღდგომის დღეს - იესოს მკვდრეთით აღდგომისა და სიცოცხლის დღეს.
კვერცხის დარტყმის ტრადიცია
აღდგომა არის ყველაზე ნათელი დღე, რომელზეც მთელი ქრისტიანული ეკლესია აღნიშნავს ქრისტეს აღდგომას. მოხატული კვერცხები ამ დღესასწაულის მნიშვნელოვანი ნაწილია და მათი ხატვის დღეებია ხუთშაბათი და შაბათი. არასოდეს შეღებოთ კვერცხები პარასკევს, რადგან ეს ყველაზე სამწუხარო დღეა - იესო ჯვარცმული.
ორიგინალური იდეები სააღდგომო კვერცხის სალათებისთვის (ფოტო)
ქრისტეს აღდგომა ორი ყველაზე მნიშვნელოვანი და ნანატრი ქრისტიანული დღესასწაულიდან არის. ტრადიციულად, მას დიდი მაგიდებით ხვდებიან და მოხატული მოხარშული კვერცხები ყველა სუფრის მოზიდვაა. როდესაც შვებულებისთვის შეზღუდული რაოდენობით კვერცხს მოამზადებთ, ისინი სწრაფად მოიხმარენ და აღარ გიფიქრიათ იმაზე, თუ რაში ჩადოთ ისინი.
დახვეწილობა კვერცხის მომზადებაში
კვერცხის მოხარშვა რთული ამოცანაა, განსაკუთრებით მაშინ, თუ მიზანი არის ჭურვების გაბზარვისგან დაცვა. რთული მომენტია, როდესაც სააღდგომოდ კვერცხებს ვხარშავთ და მოხარშვის შემდეგ ვხვდებით, რომ ყველა გაბზარულია. იმედგაცრუება ძირითადად ბავშვების თვალში ხვდება, რომლებიც დღესასწაულს ელიან და ერთად იკვებებიან.
საუზმეზე კვერცხის ხუთი დადასტურებული უპირატესობა
კვერცხები კლასიკურია საუზმის მომზადება - კვერცხი ბეკონით, მოხარშული კვერცხით ან სწრაფი ომლეტით განსხვავებული პრეფერენციებია, მაგრამ ყველაფრის ცენტრშია კვერცხი. არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ საუზმე კვერცხებით და სასარგებლო საკვებია. შეგვიძლია ვთქვათ, რომ ცილების თვალსაზრისით, ეს ერთ-ერთი ყველაზე მდიდარი საკვებია.
