2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
გოგრა გემრიელია არა მხოლოდ შემწვარის დროს, არამედ მაშინ, როდესაც გამოიყენება, როგორც ინგრედიენტი გემრიელი კერძების მომზადებაში. გოგრით შეიძლება გაკეთდეს უგემრიელესი კექსი.
საჭირო პროდუქტები: 100 გრამი კარაქი, 300 გრამი ფქვილი, 1 სუფრის კოვზი დარიჩინი, 3 კვერცხი, 1 სუფრის კოვზი შაქარი, 200 მილილიტრი რძე, 350 გრამი დაჭრილი გოგრა, 1 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი, მარილის მარილი.
ფქვილი გაცერით, აურიეთ გამაფხვიერებელი, დარიჩინი და მარილი. ცალკე ჯამში ათქვიფეთ კვერცხი, დაუმატეთ რძე და კარაქი. დაამატეთ შაქარი და ყველაფერი კარგად აურიეთ.
ფქვილი ემატება კვერცხის ნარევს ცომის მიღებამდე. შეურიეთ წინასწარ გახეხილი გოგრა. ღუმელი თბება 200 გრადუსამდე. ცომს ასხამენ ფორმებს, რომლებიც ანაწილებენ უჯრაში.
ფორმები ივსება მათი მოცულობის სამ მეოთხედამდე. აცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში. ღუმელიდან გამოღების შემდეგ დატოვეთ გაგრილება და კექსის ნამცხვრები ამოიღეთ ფორმებიდან.
გოგრის სუფელი დელიკატური დესერტია, რომელიც პირში დნება. საჭირო პროდუქტები: 150 მილილიტრი რძე, 3 კვერცხი, მწიკვი მარილი, 50 გრამი ფქვილი, 1 სუფრის კოვზი შაქარი, 40 გრამი კარაქი, 100 გრამი გოგრა, 5 გრამი სახამებელი.
ღუმელი თბება 200 გრადუსამდე. გააცალეთ კანი, გახეხეთ და გამოაცხვეთ დაახლოებით 40 წუთი.
ცილები გამოყოფილია yolks. გაადნეთ კარაქი დაბალ ცეცხლზე და დაამატეთ გაცრილი ფქვილი. მუდმივად ურიეთ, მიიყვანეთ ადუღებამდე და გადმოდგით ცეცხლიდან.
დაამატეთ თბილი რძე. ნარევი გამოიყურება როგორც თხელი slurry. დაამატეთ yolks და აურიეთ ყველაფერი. გოგრა გახეხილია. დაამატეთ ნარევი, აურიეთ და გააცივეთ.
ათქვიფეთ კვერცხის ცილა თოვლში და დაამატეთ შაქარი და სახამებელი. დაამატეთ გოგრის ნარევი. მსუბუქად აურიეთ ზემოდან ქვევით, რომ ცილები არ ჩამოვარდეს.
ღუმელი თბება 180 გრადუსამდე. ნარევი ნაწილდება ფორმებში, წინასწარ ზეთით შეზეთილი და შაქრით ასხმული აცხვეთ 15 წუთის განმავლობაში, სანამ არ წამოიზრდება და არ გაწითლდება.
გირჩევთ:
გოგრა! რამოდენიმე რჩევა იმის შესახებ, თუ როგორ შეიძლება მისი ადვილად კანი
გოგრა !! შემოდგომის რამდენიმე უდიდესი ოსტატი, რომლებიც ყველანაირად უნაწილებენ თავიანთ გემოვნებას, ისევ აქ არიან. მზადაა გემრიელ დესერტებად, სუპებად და გვერდით კერძებად გადაქცევა და ზამთრისა და გაზაფხულის ყველაზე მადისაღმძვრელ გზაზე წაგვიყვანა.
რატომ არის გოგრა ჰელოუინის მთავარი გმირი?
ჰელოუინი ღრმა ფესვების მქონე დღესასწაულია. მისი ტრადიციების ძებნა ათასობით წლის წინათ შეიძლება. დღეს ეს დღესასწაული არის კელტური საახალწლო წეს-ჩვეულებების, ხილის ქალღმერთის პომონას რომაული დღესასწაულისა და ყველა წმინდანის ქრისტიანული დღის ნაზავი.
გიჟი გოგრა
გიჟი გოგრა / Bryonia alba / არის მრავალწლიანი, ასვლა, ერთფეროვანი ბალახოვანი მცენარე გოგრისებრთა ოჯახისგან (Cucurbitaceae). შეშლილი გოგრა ასევე ცნობილია როგორც გარეული გოგრა, ბრიონა, თეთრი გოგრა, შავი საფხეკი, იაბანკაბაკი და სხვები. მცენარის ფესვი ბორცვის ფორმისაა, გარედან ხორციანი, მოყვითალო, შიგნიდან თეთრი, განივი ნაოჭებით, ძალიან მწარე გემოთი.
გოგრა - შემოდგომის გემრიელი სიმბოლო
ზაფხულის ბოლო დღეების დასრულების შემდეგ და შემოდგომა გვფარავს თავისი თბილი ფერებითა და გრილი საღამოებით, ტახტს ერთი დედოფალი იკავებს - გოგრა . და როგორც მსოფლიოს ბევრ ქვეყანაში, იმ დროს იგი ჰელოუინის ფარნად იქცა, ხოლო მისი ფასდაუდებელი ინტერიერი შემოდგომის უგემრიელესი საკვების ინგრედიენტი გახდა.
გოგრა გემრიელი და შემწვარია
გოგრა არის მცენარე, რომელიც იძლევა ყველაზე მძიმე ნაყოფს - ზოგიერთ მათგანს შეუძლია იწონიდეს ოთხმოცდაათ კილოგრამამდე. ჯავშანტექნიკის ქერქი ტრანსპორტირებისა და შენახვის დროს ფარავს დელიკატურ ინტერიერს. გოგრის შენახვა შესაძლებელია შინ გაზაფხულამდე და ზოგიერთი ნიმუში შენარჩუნებულია სამ წლამდე შუა აზიის კლიმატის პირობებშიც კი.
