2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
გოგრა არის მცენარე, რომელიც იძლევა ყველაზე მძიმე ნაყოფს - ზოგიერთ მათგანს შეუძლია იწონიდეს ოთხმოცდაათ კილოგრამამდე. ჯავშანტექნიკის ქერქი ტრანსპორტირებისა და შენახვის დროს ფარავს დელიკატურ ინტერიერს.
გოგრის შენახვა შესაძლებელია შინ გაზაფხულამდე და ზოგიერთი ნიმუში შენარჩუნებულია სამ წლამდე შუა აზიის კლიმატის პირობებშიც კი. ხანგრძლივი შენახვის დროს, გოგრაში სახამებელი გადაიქცევა შაქრად და უმჯობესდება მისი გემო.
გოგრა შეიცავს უამრავ პროვიტამინ A- ს, C ვიტამინს, B1, B2, B6, E- ს, ნიკოტინის მჟავას, შაქარს, კალციუმს, კალიუმს, მაგნიუმს, რკინას, ფოსფორს, სილიციუმს, სპილენძს, კობალტს.
გოგრის პექტინები ათავისუფლებს ცუდი ქოლესტერინისგან, ამიტომ იგი იდეალური საშუალებაა ათეროსკლეროზის პროფილაქტიკისა და მკურნალობისთვის. მას აქვს ბევრი კალიუმი და ცოტა ნატრიუმი, ამიტომ შესანიშნავია, როდესაც სითხეების მოცილება გჭირდებათ.
გოგრის გემრიელი შიგნით შეიცავს ნაზ სახამებელს და პექტინს, რაც მას ერთ – ერთ ყველაზე ძვირფას საკვებ პროდუქტად აქცევს კუჭ-ნაწლავის პრობლემების მქონე პაციენტებისთვის.
პექტინებს დიდი შთამნთქმელი თვისებები აქვთ - ისინი შთანთქავენ და აშორებენ ბაქტერიებს, ტოქსინებს, აგრეთვე მძიმე მეტალების მარილებს, როგორიცაა ტყვია, მერკური და რადიოაქტიური ელემენტები.
გოგრით შეგიძლიათ გამოიყენოთ მრავალფეროვანი კერძების დასამზადებლად, მას არა მარტო შემწვარი ან მოხარშული მიირთმევენ. მისგან ამზადებენ შიგთავსით, ის მზადდება ხაჭოთი, ვაშლით, ქიშმიშით, კვერცხით.
გახეხილი გოგრის, ვაშლის, თაფლის, ლიმონის წვენისა და ხილის წვენის სალათა შესანიშნავია. ფორთოხლის ხილის მოყვარულთა შორის ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული რეცეპტი გოგრის თაფლია.
ამ მიზნით საჭიროა ერთი კილოგრამი გაწმენდილი გოგრა, რომელიც დაჭრილი უნდა იყოს პატარა ნაჭრებად ან გახეხილი. დაამატეთ 200 გრ შაქარი, შემდეგ გაწურეთ გამოყოფილი წვენი და ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე, მუდმივად გამოყოფთ მიღებულ წვენს.
მას მიხაკი, დარიჩინი ემატება და ხარშვა გრძელდება მანამ, სანამ გოგრა თაფლი სიმკვრივის თხევადი კრემის მსგავსი არ იქნება.
საოცარი გემო აქვს გოგრის წვნიანსაც - აურიეთ თანაბარი რაოდენობით გოგრა და კარტოფილი, დაამატეთ ერთი მუჭა კრუტონი, მარილი და შაქარი გემოვნებით და ადუღეთ ცოტაოდენი წყალი. გაწურეთ, ადუღეთ ლიტრ რძეში, სანამ მზად არ იქნება.
შემწვარი გოგრასაც საოცარი გემო აქვს. იგი დაჭრილია ერთ სანტიმეტრის სისქის ბრტყელ ნაჭრებად, დამარილებული, სეზონური, ფქვილში შემოხვეული და შემწვარი ოქროს ქერქის შესაქმნელად.
შემდეგი კერძი პოპულარულია უნგრეთში: 500 გრ გოგრა და ორი წითელი წიწაკა, ორი ხახვით და შემწვარი. შემდეგ დაამატეთ ჭიქა ბულიონი, ჩაშუშეთ კერძი, დაუმატეთ ფქვილი და წყალი. მიირთვით თხევადი კრემით გაჟღენთილი და დაჭრილი ოხრახუში.
გირჩევთ:
გოგრა - შემოდგომის გემრიელი სიმბოლო
ზაფხულის ბოლო დღეების დასრულების შემდეგ და შემოდგომა გვფარავს თავისი თბილი ფერებითა და გრილი საღამოებით, ტახტს ერთი დედოფალი იკავებს - გოგრა . და როგორც მსოფლიოს ბევრ ქვეყანაში, იმ დროს იგი ჰელოუინის ფარნად იქცა, ხოლო მისი ფასდაუდებელი ინტერიერი შემოდგომის უგემრიელესი საკვების ინგრედიენტი გახდა.
გემრიელი გემრიელი გოგრა
გოგრა გემრიელია არა მხოლოდ შემწვარის დროს, არამედ მაშინ, როდესაც გამოიყენება, როგორც ინგრედიენტი გემრიელი კერძების მომზადებაში. გოგრით შეიძლება გაკეთდეს უგემრიელესი კექსი . საჭირო პროდუქტები: 100 გრამი კარაქი, 300 გრამი ფქვილი, 1 სუფრის კოვზი დარიჩინი, 3 კვერცხი, 1 სუფრის კოვზი შაქარი, 200 მილილიტრი რძე, 350 გრამი დაჭრილი გოგრა, 1 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი, მარილის მარილი.
გემრიელი თაფლის გემრიელი საიდუმლოებები სოუსში
კომფორტის შესაქმნელად საჭმლის გლობალურ მანიას აქვს თავისი ეროვნული ზომები. ჩვენთვის, ამ სიმბოლური საკვებიდან ერთ – ერთია ხორცის ხახვი ყველა შესაძლო ვარიაციით. ამ წინადადებების დიდი ნაწილი მოდის ხახვი სოუსით . აქ უამრავი საშუალებაა ამ გემრიელი საჭმლის მოსამზადებლად.
გემრიელი გემრიელი შემავსებლები
დემპინგები არიან აღმოსავლეთ ევროპული სამზარეულოს განუყოფელი ნაწილი და გახდნენ უკრაინის, პოლონეთის, სლოვაკეთის, ჩეხეთისა და რუსეთის ეროვნული სპეციალობა. მათი მასობრივი ვერსიით, ისინი მაკარონის ნამსხვრევების მსგავსია, რომელთა მომზადებაც გსურთ ნებისმიერიფრისგან - ფქვილისგან ან semolina- სგან და კრუტონის მსგავსად, სუფრასთან, სალათებთან და მთავარ კერძებთან ერთად.
გემრიელი გოგრის გამოყენების გემრიელი გზები
საიტზე gotvach.bg რეცეპტების საკმაოდ დიდი მრავალფეროვნებაა თავად პროცესთან დაკავშირებით საკონსერვო გოგრა . ამასთან, რა შეგიძლიათ მოამზადოთ გოგრისგან, მას შემდეგ რაც დაკონსერვებთ. ცხადია, ვერაფრით შეძლებთ მის შევსებას და ძალიან წყლიანი იქნება გოგრის კონკრეტული კერძების მომზადება.
