2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
პლოვდივიელმა ოსტატმა მცხობელმა შექმნა და დააპატენტა ორი სრულიად ახალი ტიპის ბულგარული პური, რომელიც მთების ქვეშ მდებარე ქალაქს ეძღვნება. ფქვილის სპეციალური ნაზავი გამოიყენება მათი დასაბანი.
ბულგარული პურის ორი ახალი ტიპი ატარებს პლოვდივის უძველეს სახელებს, ხოლო მათმა შემქმნელმა - გეორგი ლეფტეროვმა შეიტანა განცხადება მის მიერ წარმოებული მაკარონის რეცეპტების ევროპული პატენტისთვის.
მისი იდეა არის დაიცვას პროდუქციის გეოგრაფიული სახელწოდება ისე, რომ ისინი მხოლოდ პლოვდივში იწარმოება.
ერთი პური მუქი ფერისაა და მზადდება 5 სახის ფქვილისგან - einkorn, ქერის, ფეტვი, ჭვავის და მთელი ხორბლის ფქვილი. თეთრი პური მზადდება ხორბლისგან, რომელიც მხოლოდ ბალკანეთის ნახევარკუნძულზე იზრდება, განუცხადა ლეფტეროვმა ბულგარეთის ეროვნულ ტელევიზიას.
მუქ პურს პულპუდევა ეწოდება, ხოლო თეთრს - ევმოლპია ან ევმოლპიისკი, რომელიც პლოვდივს ხარკს უხდის.
მთლიანი პურის საფუარი მზადდება დადუღებული თაფლით, ქიშმიშს კი თეთრი პურისთვის იყენებენ. ხანგრძლივი დუღილი მნიშვნელოვანია კონკრეტული გემოვნებისთვის, მცხობელი იზიარებს.
სიმბოლიზმის დოზა დაემატა ბულგარული პურის ახალ სახეობებს. თეთრი ევმოლპია ამოკვეთილია საინტერესო გზით, რათა შევახსენოთ ქვები, რომლებზედაც აგებულია ქალაქი პლოვდივი.
მთელ პურსაც უწოდებენ გაღიმებულს, რადგან მისი 7 გვერდითი ჭრით ხელახლა ქმნის პლოვდივის მთებს.
ორი სახის ხელოსნური პური ოფიციალურად იქნება წარმოდგენილი პურის ფესტივალზე, რომელიც მომავალ წელს პლოვდივში გაიმართება.
გირჩევთ:
შავი ზღვის სკუმბრია და ზუთხის ორი სახეობა გაქრა ბულგარეთის წყლებიდან
შავი ზღვის სკუმბრია , რომელიც შავი ზღვის ტერიტორიაზე მდებარეობდა, უკვე წარსულია. ეს არის ჰიდრობიოლოგისა და იხტიოლოგის პენჩო პანდაკოვის სიტყვები, ექსპერტი, ბალკანკის ასოციაციის წევრი. ჰიდრობიოლოგი ასევე აღნიშნავს, რომ სკუმბრიის გარდა სხვა არავინ არსებობს ზუთხის ორი სახეობა რომლებიც დუნაის წყლებში ცხოვრობდნენ.
პურის პურის წესები
ხრაშუნა ქერქი მადისაღმძვრელ იერს და საოცარ გემოს აძლევს ყვითელ ყველს, ხორცსა და ბოსტნეულს. პურის დაცვა ასრულებს დაცვის როლს, რაც ინარჩუნებს პროდუქციის კარგ თვისებებს. პურის დაცხობა არის პროდუქტების წინასწარი კულინარიული დამუშავება შემწვარი ფქვილის, პურის პურის ან სხვა სახის პურპროდუქტის დახმარებით.
იტალია ამზადებს ახალი პურის სტანდარტს
იტალია ამზადებს იურიდიულ ცვლილებებს იმის დასაზუსტებლად, რა არის ახალი პური, რათა დადგინდეს სტანდარტი და შემოიღოს წესები მისი წარმოებისა და გაყიდვისთვის. დაზუსტება დაიწყება იქიდან, თუ რას ნიშნავს პური და იურიდიულ ნორმებში გაირკვევა, რომ ეს სახელი შეიძლება იყოს მხოლოდ ხორბლის ფქვილისგან დამზადებული წყალი, შერეული წყალში, საფუარში და მარილის გარეშე.
მოსალოდნელია პურის ფასის ახალი ზრდა
ადგილობრივმა მარცვლეულის მწარმოებლებმა განაცხადეს, რომ ბოლო თვეების განმავლობაში ჩვენს ქვეყანას წვიმის რეკორდული რაოდენობის გამო, შესაძლებელია პური გაიზარდოს დაახლოებით 10 ცენტით. დიდმა ნალექებმა, ტენიანობამ და თბილი ტემპერატურის არარსებობამ აპრილსა და მაისში გაანადგურა წლევანდელი მოსავლის დიდი ნაწილი.
სოფიის მკვიდრმა თავის პურში პლასტმასა იპოვნა
კაცმა ქალაქ სოფიიდან გამოაცხადა, რომ თავის პურში იპოვა პლასტმასის ნაჭრები, რომელიც იყიდა ცნობილმა კვების ქსელმა. უსიამოვნოდ გაკვირვებული მომხმარებელი ამბობს, რომ პური ცნობილი ბრენდისაა.”პირველივე ფილიალში, რომელიც გამოვიღე, დავინახე, რომ რაღაც ცისფერი იყო.
