2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
კარაქის ლუდი მთელ მსოფლიოში ჯადოქრების საყვარელი სასმელია და მას შემდეგ რაც შეეცდებით, მიხვდებით რატომ. ეს წარმოუდგენლად გემრიელი სასმელი, რომელიც ცნობილი გახდა ჰარი პოტერის წიგნებით, სახლში სახლში ძალიან მარტივად მზადდება როგორც ჯადოქრები, ისე ჩვეულებრივი მოკვდავები.
თუ მოძებნით, ნახავთ დიდი რაოდენობით რეცეპტებს კარაქის ლუდისთვის - ზოგი მარტივი, სხვები უფრო რთული. აქ წარმოგიდგენთ ერთ-ერთ ყველაზე შთამბეჭდავს. რეცეპტში გამოიყენება ადვილად ხელმისაწვდომი პროდუქტები, რათა ყველამ შეძლოს მისი მომზადება.
იმის გამო, რომ კარაქი სასმელის ზოგიერთ სიტკბოს წართმევს, ის ინარჩუნებს ტკბილ, მდიდარ გემოს. ეს კარაქიანი ლუდი შეგიძლიათ მიირთვათ მრავალნაირად - ცივი ან ცხელი, ალკოჰოლით ან მის გარეშე, რომი, ვისკი ან ტოპური ტკბილი კრემი, ვარიანტები მართლაც ბევრია.
რა გჭირდებათ: 1/2 ჭიქა არაჟანი, 1/2 ჩაის კოვზი დარიჩინი, 1/4 ჩაის კოვზი ჯავზი, 2 სუფრის კოვზი კარამელის ტოპი, 1 სუფრის კოვზი კარაქი, 2 ლიტრი ვანილის სოდა კრემი.
მომზადება: კარაქის ლუდის მომზადება იწყება კრემისებრი ცომის მომზადებით, რომელიც სოდაზე იფურჩქნება. ეს პროდუქტები საკმარისია 4-დან 6 ჭიქამდე.
პატარა თასში აურიეთ კრემი, სანელებლები, ტოპინგი და კარაქი. ათქვიფეთ მიქსერით 2 წუთის განმავლობაში, რომ კარგად აურიოთ. შემდეგ თასი მოათავსეთ საყინულეში 15 წუთის განმავლობაში, რომ გაგრილდეს. სურვილის შემთხვევაში, შეგიძლიათ ცოტა ხნით გააგრილოთ სათვალეები, რომელშიც მოემსახურებით. შემდეგ შეავსეთ მათი 2/3 ვანილის სოდა და ჩაასხით ჭიქაში კრემის ცომი. ის დადგება სასმელის თავზე და "ათამაშებს" მასზე. შეგიძლიათ გააკეთოთ ეს ფენა, როგორც სქელი გსურთ. მიირთვით ჩალისფერით.
კარაქის ლუდის თბილი ვერსიის მოსამზადებლად, ცალკე გაათბეთ ცომი და სოდა. თქვენ ეს ძალიან ფრთხილად უნდა გააკეთოთ, რადგან კრემი არ უნდა გადაიკვეთოს და სოდამ უნდა დაკარგოს კარბონაცია. კრემი მუდმივად უნდა აურიოთ დაბალ ცეცხლზე და ის და სოდა არ უნდა ადუღდეს, არამედ მხოლოდ გაათბოს.
აქ შეგიძლიათ ყურადღება მიაქციოთ სუფრის ჭიქას, რომელიც ამჯერად გაათბეთ სასმელის ჩამოსხმის წინ. ეს ძალიან მარტივი იქნება მასში ძალიან ცხელი წყლის ჩამოსხმით ინგრედიენტების გაცხელებისას. მას შემდეგ რაც ყველაფერი გაათბება, დაასხით, როგორც ცივ ვერსიაში და მიირთვით.
თუ გინდა გუნება აამაღლო, ალკოჰოლური კარაქიანი ლუდი გახადე და აქ უამრავი შესაძლებლობა არსებობს. ერთ-ერთი მათგანია სოდის რომის, მაგალითად, ან ირლანდიური ვისკის შერევა. ეს ძალიან კარგი არჩევანია, რადგან ის შესანიშნავად შეეწინააღმდეგება სასმელის სიტკბოს და მიიღებთ რაიმე საოცარს.
ვარიანტები ისეთივეა, როგორც გემოვნება და ფანტაზია იძლევა, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ ექსპერიმენტები ჩაატაროთ, სანამ არ მიიღებთ სრულყოფილ კარაქულ ლუდს.
გირჩევთ:
ნაყინი - ზაფხულის ცდუნება
ნაყინი ზაფხულის ცხელ დღეებში საყვარელი გამაგრილებელი საკონდიტრო დელიკატესია. დღეს ბაზარზე ძალიან დიდი ნაყინის ნაყოფია. ნაყინის წარმოებაში 200-ზე მეტი პროდუქტი გამოიყენება, ამიტომ უამრავი რთული რეცეპტი არსებობს. ნაყინები ყველაზე ხშირად კრემისებრია, არანაკლებ 10% ცხიმისა და 16% შაქრისა და რძის - ეს უნდა იყოს 3,5-4% ცხიმი და 20% -მდე შაქარი, ხილი - არ შეიცავს რძეს, არამედ მხოლოდ ბუნებრივ წვენებს, ხილის პიურეს (20-30%) და შაქარი (25-30%), შოკოლადი - უნდა შეიცავდეს არანაკლებ 6%
გოგრის დღე: შემოდგომის ცდუნება ჯანმრთელობისთვის წარმოუდგენელი სარგებლობით
Როდესაც გოგრა მომწიფდა და გამოჩნდება ბაზრებზე, ეს ნიშნავს, რომ ზამთარი მთელი ძალით ახლოვდება და ჩვენ უნდა ვიზრუნოთ ჩვენი სხეულის ვიტამინებით მომარაგებაზე. ჰელოუინამდე ცოტა ხნით ადრე, 26 ოქტომბერს, ჩვენ ვზეიმობთ გოგრის დღე . მოდით ვისაუბროთ იმაზე, თუ რატომ არის მნიშვნელოვანი, რომ ამ შემოდგომაზე საჭმელი გვქონდეს მენიუში და ზამთრისთვის კარადაში სხვა გოგრაც კი ვიყოთ.
რას შეიცავს მშობლიური ლუდი და როგორ ამოვიცნოთ ხარისხიანი ლუდი
მიუხედავად იმისა, რომ ბულგარეთი არ არის წამყვანი ქვეყანა ლუდის სასმელად მსოფლიოში, როდესაც ზაფხულის სიცხე მოდის, ჩვენს ქვეყანაში აღარ არის პოპულარული სასმელი. ამასთან, რას შეიცავს მშობლიური ლუდი და როგორ განვასხვავოთ ხარისხი დაბალი ხარისხისგან, ცხადყოფს განყოფილებას, წაიკითხეთ bTV– ს ეტიკეტი.
კურკუმა და თაფლი: ყველაზე ძლიერი ანტიბიოტიკი, რომელსაც ექიმებიც კი ვერ ხსნიან
ჩვეულებრივი ანტიბიოტიკები ძალზე სასარგებლოა და მილიონობით ადამიანის სიცოცხლე გადაარჩინა. მეორეს მხრივ, ისინი ხშირად ძალადობენ. ჩვენს სამყაროში, ბუნებრივია, ბევრი ბუნებრივი ანტიბიოტიკია - მათ შორის ყველაზე ცნობილ და გემრიელებში ნამდვილად არის თაფლი, კურკუმა და ნიორი
ბულგარელები ურჩევნიათ ბულგარული ლუდი, ვიდრე იმპორტირებული ლუდი
მშობლიური ლუდი კვლავ პოპულარულია ჩვენი ხალხისთვის. მიუხედავად იმისა, რომ სულ უფრო და უფრო მეტი უცხოური ბრენდები გამოჩნდება ბაზარზე, ბულგარეთში მოხმარებული ლუდის 91 პროცენტი აწარმოებს კომპანიებს, რომლებიც ბულგარეთში ლუდის მწარმოებელთა კავშირის წევრები არიან.
