ნაყინი - ზაფხულის ცდუნება

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

ნაყინი ზაფხულის ცხელ დღეებში საყვარელი გამაგრილებელი საკონდიტრო დელიკატესია. დღეს ბაზარზე ძალიან დიდი ნაყინის ნაყოფია.

ნაყინის წარმოებაში 200-ზე მეტი პროდუქტი გამოიყენება, ამიტომ უამრავი რთული რეცეპტი არსებობს. ნაყინები ყველაზე ხშირად კრემისებრია, არანაკლებ 10% ცხიმისა და 16% შაქრისა და რძის - ეს უნდა იყოს 3,5-4% ცხიმი და 20% -მდე შაქარი, ხილი - არ შეიცავს რძეს, არამედ მხოლოდ ბუნებრივ წვენებს, ხილის პიურეს (20-30%) და შაქარი (25-30%), შოკოლადი - უნდა შეიცავდეს არანაკლებ 6% შოკოლადის ან 2,5% კაკაოს, კაკლის - 6-10% ნიგოზით ან სხვა კაკალით.

გიკითხავთ ვის ვისვენებთ ნაყინის სიამოვნებას? ბევრი ლეგენდა არსებობს ნაყინის გამოჩენის შესახებ. ერთ-ერთი მათგანის თანახმად, პირველი ნაყინი ძველ ჩინეთში დაახლოებით 5000 წლის წინ გამოჩნდა. თავდაპირველად მხოლოდ იმპერატორებს ჰქონდათ ნაყინის ჭამის პრივილეგია.

მათ მზარეულებს ურევდნენ თოვლისა და ყინულის დელიკატესს მთებიდან, ფორთოხლის, ლიმონის და ბროწეულის მარცვლების, ღვინის ან თაფლის დამატებებს.

ქალაქი, სადაც ნაყინი პირველად აწარმოეს და გაიყიდა, იყო რომანტიკული პარიზი. 1676 წელს 250 პარიზელმა კონდიტერმა შექმნა ნაყინის კორპორაცია.

საუკუნის შემდეგ, ვენის კონდიტერებმა გამოაქვეყნეს პირველი მზარეულის წიგნი ნაყინის სხვადასხვა რეცეპტით - ნაყინი ნაყინით, შიგნით კი დარიჩინი, ვანილის არომატიზებული და ალუბლის ლიქიორით ნაყინი, ნაყინი ლიმნით, ნაყინი მწარე ფორთოხლით, ნაყინი მარწყვით და ჟოლოთი და ა.შ.

დღეს მთელ მსოფლიოში ყველანაირი უცნაური სახის ნაყინი მზადდება. ნაყინის სახლი აშშ – ში გთავაზობთ ნაყინს ავოკადოთი და შავი პილპილით, ნაყინი თხის ყველით და ლეღვით, შემწვარი გოგრა, შავი ჩაი და ლავანდის ექსტრაქტი, ნაყინი ყვითელი საზამთროთი და კაქტუსის ყვავილით.

იაპონიაში ისინი ასევე არატრადიციულია - ისინი მიირთმევენ ნაყინს ძროხის ენით, ნაყინს კარტოფილით, რვაფეხას ან კალმარს, თუნდაც თევზის გემოთი. რაც შეეხება ნაყინს ვეშაპის ხორცით, სალათის ფოთლით, ნიორით?

ალკოჰოლი არის მთავარი ინგრედიენტი $ 1000 უნიკალური ნაყინისა, რომელიც დამზადებულია მექსიკაში, მარკიზ ლოს კაბოსის სასტუმროში. მისი გემო მოსწონს ძვირადღირებული Tequilas Premium Clase Azul Ultra ტეკილას და ასხამს 24 კარატიან საკვებ ოქროს საპარსით.

ნაყინი შეიცავს დიდი რაოდენობით მინერალებს, A, B და E ვიტამინებს, რკინას, ფოსფორს, კალიუმს და მაგნიუმს. როდესაც ადამიანი ნაყინს მოიხმარს, ეს ასტიმულირებს ბედნიერების ჰორმონის - სეროტონინის გამომუშავებას. ამ გზით ადამიანი აუმჯობესებს განწყობას.

ქალები, რომლებიც თავიანთ ფიგურას იცავენ, დროდადრო უნდა იყვნენ მშვიდი და შეიძინონ ნაყინი, რადგან ის შეიძლება ჩაითვალოს დიეტურ პროდუქტად - ნახშირწყლები და ცხიმები ნაყინში ორგანიზმს ადვილად ამუშავებს.