2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ესპანური დესერტი ძალიან მრავალფეროვანია, მაგრამ არის ისეთი, რომელთა მომზადებასაც ყველა კარგ ესპანელ დიასახლისს უყვარს თავისი ოჯახისთვის. აქ მოცემულია რამდენიმე მათგანი:
მელინდრესის ნამცხვრები
საჭირო პროდუქტები: 12 კვერცხის გული, 3 სუფრის კოვზი შაქარი, 1 ლიმონის კანი, 1 ჩაის კოვზი დარიჩინი, 100 გრ კარაქი, 1 სუფრის კოვზი მასტიკა, 200 გრ ფქვილი, 4 სუფრის კოვზი შაქრის პუდრა
მომზადების მეთოდი: სცემეთ გულებს შაქართან, ლიმონის ცედრასთან და დარიჩინთან ერთად, სანამ შედარებით სქელი ნარევი არ მიიღება. გამდნარ კარაქს, მასტიკას და ფქვილს ამატებენ მასში და ყველაფერს ურევენ ცომის მიღებამდე. იგი მოთავსებულია შპრიცში და 10 სმ სიგრძისა და 3 სმ სიგანის ზოლები იქმნება საცხობ ფირფიტაზე საცხობ ქაღალდთან ერთად, აცხვეთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 10 წუთი.
კრემი ვალენსია
საჭირო პროდუქტები: 6 კვერცხი, 250 გრ შაქრის პუდრა, 6 ფორთოხლის წვენი და 1 ლიმონი, ჟელატინის 8 ფურცელი
მომზადების მეთოდი: მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ ეს კრემი ღამით რჩება, ამიტომ უნდა მოამზადოთ ის ერთი დღით ადრე, ვიდრე გსურთ მისი მიღება.
Yolks და თეთრი გამოყოფილია. სცემეს გულებს, სანამ გათეთრდება, შაქრის პუდრასთან ერთად. მათ წინასწარ დაამატეთ ხილის წვენი და წყალში დასველებული ჟელატინი.
ისევ კარგად აურიეთ ყველაფერი მიქსერით, სანამ არ გასქელდება და ბოლოს ათქვიფეთ კვერცხის ცილა თანდათან დაამატეთ მიღებულ ნარევს. კოვზით მსუბუქად აურიეთ ყველაფერი და ჩაასხით წინასწარ გაწურულ ტაფაში. მიეცით გელი მინიმუმ 12 საათის განმავლობაში.
ნუშის ტარტი სანტიაგო
საჭირო პროდუქტები: 8 კვერცხი, 100 გრ კარაქი, 200 გრ ფქვილი, 500 გრ შაქარი, 300 გრ დაფქვილი ნუში, 1 ს / კ დარიჩინი, 70 მლ შერი ღვინო, 50 გრ შაქრის ფხვნილი
მომზადების მეთოდი: ათქვიფეთ 2 კვერცხი კარაქთან ერთად. დაამატეთ ფქვილი და აურიეთ მანამ, სანამ არ მიიღებთ გლუვ ცომს, საიდანაც აკეთებთ უწვრილეს შესაძლო ქერქს. განათავსეთ იგი ზეთით ცხიმწასმულ და ფქვილით მოსხურულ ტაფაში, ხოლო ცომმა თასის ფორმა უნდა მიიღოს, რადგან მასში კრემს დაასხით. ცალკე შეურიეთ ნუში შაქარს და დარიჩინს.
დაუმატეთ ღვინო და კვერცხი და კარგად აურიეთ. შეავსეთ ცომის თასი ამ ნარევით და გაჭერით კიდეები. გამოაცხვეთ ზომიერ ღუმელში დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში.
მუყაოსგან თქვენ ამოკვეთეთ ნიმუში ჯვრის წმ. იაკობი და დადეთ ღვეზელზე. ყველაფერს მოაყარეთ შაქრის პუდრა და შაბლონის ამოღების შემდეგ წელის ფორმა კარგად გამოჩნდება. ტორტს ამზადებენ თითქმის ყველა ესპანურ ოჯახში გალიციას მფარველი წმინდანის, წმ. იაკობი
ესპანური სამზარეულოს სხვა ემბლემური დესერტებია: Churos, Paneletti, ესპანური შოკოლადის churos, Gijón turon, შემწვარი რძე, ესპანური ტორტი ნუშით, ბრინჯის ნამცხვარი ესპანური რეცეპტის მიხედვით, Flan დარიჩინით.
გირჩევთ:
დიეტური დესერტები ვაშლით
ვაშლით შეიძლება გემრიელი და ამავდროულად დიეტური დესერტის მომზადება. ასეთი დესერტია ხაჭო და ვაშლის ღვეზელი. საჭირო პროდუქტები : 500 გრამი უცხიმო ხაჭო ან უცხიმო ხაჭო, 1 კვერცხი, 1 ვანილი, ნახევარი ჭიქა შვრიის ფაფა, 5 საშუალო ზომის ვაშლი, მწიკვი მარილი და ცოტაოდენი შაქარი.
საყვარელი იტალიური დესერტები
იტალია ცნობილია არა მხოლოდ ისეთი ქალაქებით, როგორიცაა ვენეცია, რომი, მილანი, ფლორენცია და მრავალი სხვა, თავისი ბუნებრივი ატრაქციონები, ულამაზესი პლაჟები და ულამაზესი ალპები და დოლომიტები, არამედ იმიტომ, რომ არის მოდის, ხელოვნების, მწერლების, პოეტების წიაღში.
რუსების საყვარელი დესერტები
რუსეთი უზარმაზარი ქვეყანაა და მისი სამზარეულო ძალიან მრავალფეროვანია, იმისდა მიხედვით, თუ რომელ ქვეყანაში ხართ. თუმცა, დესერტების მხრივ, არსებობს ძალიან უნივერსალური რეცეპტები, რომლითაც რუსული სამზარეულო ცნობილია მთელ მსოფლიოში. დამახასიათებელია, რომ მრავალ რეცეპტში არა შაქარს იყენებენ, არამედ თაფლს, რადგან საუკუნეების განმავლობაში ფუტკრის პროდუქტი რუსულ სუფრაზე იყო.
იტალიელების საყვარელი დესერტები
იტალიური სამზარეულო უდავოდ ერთ-ერთი ყველაზე მაცდურია მსოფლიოში. იგი ძირითადად ასოცირდება მაკარონისა და პიცას მრავალფეროვნებასთან, თევზისა და ზღვის პროდუქტების კერძებთან და სხვადასხვა სახის რიზოტოსთან. უცნობი არ არის, რომ იტალიელების დესერტებმა თავიანთი უნიკალური თვისებებით მთელი მსოფლიოც დაიპყრეს.
იხილეთ მსოფლიოს სხვადასხვა ერების საყვარელი დესერტები
დესერტი მილიონებისთვის დღის ერთ – ერთი საყვარელი საჭმელია, განსაკუთრებით კი ტკბილეულის მოყვარულთათვის CNN– მა ორგანიზება გაუწია Food Challenge– ს, რათა აჩვენოს, თუ რომელი საყვარელი ეპყრობა მსოფლიოს სხვადასხვა ერს. ინდოეთი - სანდეში ეს ინდოეთში ყველაზე პოპულარული დესერტია, უამრავი გემოვნება აქვთ სხვადასხვა გემოვნების მქონე ადამიანებისთვის, მაგრამ მის მთავარ რეცეპტში სენდეშისგან მზადდება შაქარი, რძე, ილი ფხვნილი და ინდური პურიანი ყველი.
