2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
თუ თქვენ აპირებთ შოკოლადის ტორტის დამზადებას, მაგრამ არ იცით როგორ - აქ არის რამდენიმე პატარა საიდუმლო.
ხალხს უყვარს შოკოლადი. და როდესაც შოკოლადი შერწყმულია ნამცხვართან, ყველაფერი კიდევ უფრო კარგია. რეცეპტები ამისთვის შოკოლადის ნამცხვარი უთვალავია, ტექნიკა კიდევ უფრო მეტი. ლამაზი ტორტის დასამზადებლად დაიცავით რამდენიმე ძირითადი წესი. Აქ გემრიელი შოკოლადის ტორტის საიდუმლოებები:
გამოიყენეთ მაღალი ხარისხის კაკაო
შოკოლადის ნამცხვარი ფავორიტია ღრმა, მდიდარი გემოთი. აუცილებლად გამოიყენეთ უმაღლესი ხარისხის კაკაო. კაკაოს ჩრდილის მუქი ჩრდილში მით უფრო დამაკმაყოფილებელი გემო იქნება.
გაითვალისწინეთ, რომ შემწვარი კაკაო განსხვავდება სტანდარტული კაკაოს ფხვნილისგან იმით, რომ მას ცხელი შოკოლადის დასამზადებლად იყენებენ და შეიცავს შაქარს ან რძის პროდუქტებს. სუფთა დაუშაქრებელი კაკაოს გამოყენება საშუალებას გაძლევთ ზუსტად შეაფასოთ რამდენი დამატებითი შაქრის დამატება გსურთ.
აირჩიეთ საუკეთესო შოკოლადი
იყენებთ თუ არა შოკოლადს თქვენი ცომის დასამზადებლად, აცივების ან შევსების მიზნით, ფსონის გაკეთება გჭირდებათ მაღალხარისხიან პროდუქტზე. თქვენ მიერ გამოყენებული შოკოლადის ტიპი გავლენას მოახდენს თქვენი მზა პროდუქტის გემოზე შოკოლადის ნამცხვარი.
გამოიყენეთ გამოუყენებელი ტაფები შოკოლადის ტორტის დასაცხობად
შოკოლადის ნამცხვრები საუკეთესოდ მზადდება პრიალა ან მინის ჭურჭელში გამოცხობის დროს, რადგან მუქი ღუმელში უფრო მეტ შთანთქავს. ასევე, აუცილებლად წაუსვით ცხიმი ტაფა, რომელშიც ნამცხვარს გამოაცხობთ. ცომი გამოსაცხობად კარგია, რომ კარგად გაავრცელოთ ფქვილით ან კაკაოთი.
განათავსეთ მწიკვი ზღვის მარილი
არასოდეს გამოტოვოთ მარილი შოკოლადის ტორტის მომზადება. მიუხედავად იმისა, რომ ჩაის კოვზი ზღვის მარილი, რომელიც საჭიროა რეცეპტში, შეიძლება ჩანდეს უმნიშვნელო და უმნიშვნელო, ეს საოცრებას მოუტანს ყველა ტკბილეულს, განსაკუთრებით შოკოლადის პროდუქტებს, რომელსაც თქვენ ამზადებთ.
გამოიყენეთ პროდუქტები ოთახის ტემპერატურაზე
ალბათ ნახავთ, რომ შოკოლადის ტორტის უმეტეს რეცეპტებს ესაჭიროება ინგრედიენტები, რომლებიც ოთახის ტემპერატურაზე იყო. ინგრედიენტები შეგიძლიათ გამოიყენოთ მაცივარიდან პირდაპირ, მაგრამ შედეგი არ იქნება ისეთი სასურველი, როგორც გსურთ. როდესაც ნამცხვარს გამოაცხობთ, თქვენი კვერცხი, კარაქი და რძის ინგრედიენტები ოთახის ტემპერატურაზე უნდა იყოს, რათა შეიქმნას ემულსია, რომელიც ჰაერს იჭერს, რომელიც საბოლოოდ ფართოვდება ღუმელის სითბოსთან ერთად. ამ გზით თქვენ გექნებათ წარმოუდგენლად წვნიანი შოკოლადის ტორტი.
გირჩევთ:
დღეს შოკოლადის ტორტის ეროვნული დღეა
დღეს შეგიძლიათ საზეიმოდ მიირთვათ შოკოლადის დესერტი 27 იანვარი აღინიშნება შოკოლადის ტორტის ეროვნული დღე . საყვარელ შოკოლადის ტორტს წლების განმავლობაში დიდი განვითარება მოჰყვა. შოკოლადის ნამცხვრის ჭამის დროს, რომელიც ყველას მოსწონს, შეგიძლიათ გაიგოთ რამდენიმე საინტერესო ფაქტი ამის შესახებ.
უგემრიელესი სააღდგომო ტორტის საიდუმლოებები
სახლში სააღდგომო ნამცხვრების მომზადებისას უნდა გახსოვდეთ რამდენიმე ძირითადი რამ. პირველი პირობაა, რომ ყველა პროდუქტი (რძე, წყალი, საფუარი) წინასწარ გაცხელდეს დაახლოებით 23-25 გრადუსამდე ტემპერატურაზე. ასევე სავალდებულოა ფქვილის კარგად გაცრა.
ცხელი შოკოლადის საიდუმლოებები
ცხელი შოკოლადის თხევადი საფუძველი შეიძლება იყოს თხევადი კრემი, ახალი რძე ან წყალი. რძით ან ნაღებით დამზადებული შოკოლადი უფრო გემრიელია, მაგრამ მეტ კალორიას შეიცავს. საუკეთესო ვარიანტია თანაბარი რაოდენობით წყლის და რძის გამოყენება. ამრიგად, შოკოლადი უკეთ იხსნება და უფრო მსუბუქი და დელიკატური ხდება გემოთი.
გემრიელი თაფლის გემრიელი საიდუმლოებები სოუსში
კომფორტის შესაქმნელად საჭმლის გლობალურ მანიას აქვს თავისი ეროვნული ზომები. ჩვენთვის, ამ სიმბოლური საკვებიდან ერთ – ერთია ხორცის ხახვი ყველა შესაძლო ვარიაციით. ამ წინადადებების დიდი ნაწილი მოდის ხახვი სოუსით . აქ უამრავი საშუალებაა ამ გემრიელი საჭმლის მოსამზადებლად.
შოკოლადის კაბები და ტკბილეული აღლუმი პარიზის შოკოლადის სალონისთვის
შოკოლადის ყოველწლიური სალონისთვის საფრანგეთის დედაქალაქი უახლოეს დღეებში მიესალმება საყვარელი ტკბილი ცდუნების გულშემატკივრებს 20 000 კვადრატული მეტრი შოკოლადით დაფარული. წლევანდელი ღონისძიება წარმოგიდგენთ შოკოლადის ნამცხვრების წარმოების უახლეს ტენდენციებს და შოკოლადის მაღალი მოდის ნაწილად შეგიძლიათ ნახოთ შოკოლადის კაბები და შოკოლადის სახლები.
