2025 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 10:24
ცხელი შოკოლადის თხევადი საფუძველი შეიძლება იყოს თხევადი კრემი, ახალი რძე ან წყალი. რძით ან ნაღებით დამზადებული შოკოლადი უფრო გემრიელია, მაგრამ მეტ კალორიას შეიცავს.
საუკეთესო ვარიანტია თანაბარი რაოდენობით წყლის და რძის გამოყენება. ამრიგად, შოკოლადი უკეთ იხსნება და უფრო მსუბუქი და დელიკატური ხდება გემოთი.
ცხელ შოკოლადს შეგიძლიათ დაამატოთ რაც გსურთ. გული და ნაღები სასმელის სიმკვრივეს ანიჭებს და უფრო გაჯერებულს ხდის მას.
ალკოჰოლი და სანელებლები ცხელი შოკოლადის გაჯერებას უნიკალური გემოთი. კონიაკი, რომი, ლიქიორი, დარიჩინი, ვანილი, კოჭა, ილი, ხმელი ხილი და ნაყინი კარგად უხდება შოკოლადს.
ცხელი შოკოლადის მომზადება ხდება ორ ეტაპად - დნობა და შერევა. შოკოლადი ძალიან ფრთხილად უნდა გადნობდეს და არ დაუშვას ადუღება.
ყველაზე უსაფრთხო გზაა წყლის აბაზანის დნება. ქვაბში მდუღარე წყალთან ერთად ჩადეთ პატარა ქვაბი, რომელიც შეიცავს შოკოლადის ნაჭრებს. დნება დაბალ ცეცხლზე და აურიეთ ხის კოვზით, სანამ მთლიანად არ გადნება.
ფრთხილად იყავით, წყალი არ მიიღოთ შოკოლადში, რადგან ის გადაკვეთს. არასოდეს გაათბოთ შოკოლადი. თუ გადაწყვეტთ შოკოლადის დამზადებას კვერცხის გულით, ფრთხილად უნდა იყოთ, რომ არ მოხარშოთ ნარევი.
ჩაასხით გული წვრილ ნაკადში, მუდმივად ურიეთ, რომ არ ადუღდეს, რადგან გადაკვეთს. ექსპერიმენტი და დაამატეთ ცხელ შოკოლადს ყველაფერი, რაც სიხარულს და სიამოვნებას მოგიტანთ.
ყველაზე გავრცელებულ ცხელ შოკოლადში ჩადეთ მხოლოდ 50 გრამი ბუნებრივი შოკოლადი და 100 მილილიტრი რძე, რომელშიც დაამატეთ თბილი წყალი პრეფერენციების შესაბამისად. თუ გემოვნების გაუმჯობესება გსურთ, შეგიძლიათ დაამატოთ სანელებლები და პროდუქტები თქვენს გემოვნებაში.
4 ულუფისთვის საჭიროა 150 გრამი შოკოლადი, 900 მლ რძე, 2 ბანანი, მწიკვი დარიჩინი. გააცალეთ ბანანი და დაჭერით ნაჭრებად, გატეხეთ შოკოლადი და დადგით დაბალ ცეცხლზე.
დაამატეთ რძე თხელი ნაკადით. მუდმივად ურიეთ, არ დაუშვას ნარევი ადუღდეს. მას შემდეგ, რაც შოკოლადი მთლიანად გადნება, გადმოდგით ცეცხლიდან.
სცემეს ნარევი ბლენდერში, სანამ ქაფიანი გახდება. ჩაასხით ჭიქებში და ემსახურეთ დარიჩინი. ცხელი შოკოლადის მირთმევისას უნდა მიირთვათ მინერალური წყალიც, რადგან მას ხშირად ძალიან ტკბილი და მდიდარი გემო აქვს.
გირჩევთ:
ცხელი წყლის დალევა ჯანმრთელობისთვის კარგია?
იცოდით, რომ ძალიან ბევრი ცხელი წყლის დალევამ შეიძლება მავნე ზეგავლენა იქონიოს თქვენს ჯანმრთელობაზე? მიუხედავად იმისა, რომ ბევრ სტატიას ნახავთ ცხელი წყლის სარგებლობის შესახებ, ასევე უნდა გაეცნოთ მისი დალევის მავნე შედეგებს. წყალი სიცოცხლის ელექსირია.
თხევადი შოკოლადის საიდუმლოებები
თხევადი შოკოლადი არის პატარა და ძველი ასაკის საყვარელი ცდუნება. შეგიძლიათ ის მარტო მიირთვათ ან გამოიყენოთ ნამცხვრების და საკონდიტრო ნაწარმის დეკორაციად. 5 იანვარს კი ის აღინიშნება თხევადი შოკოლადის მსოფლიო დღე ნუტელა ამაზე უკეთესი დრო ვისაუბროთ იმაზე, თუ როგორ შეგვიძლია მარტო ხელნაკეთი თხევადი შოკოლადის დასამზადებლად .
გემრიელი შოკოლადის ტორტის საიდუმლოებები
თუ თქვენ აპირებთ შოკოლადის ტორტის დამზადებას, მაგრამ არ იცით როგორ - აქ არის რამდენიმე პატარა საიდუმლო. ხალხს უყვარს შოკოლადი. და როდესაც შოკოლადი შერწყმულია ნამცხვართან, ყველაფერი კიდევ უფრო კარგია. რეცეპტები ამისთვის შოკოლადის ნამცხვარი უთვალავია, ტექნიკა კიდევ უფრო მეტი.
შესანიშნავი შოკოლადის მუსიკის საიდუმლოებები
ყველაზე მთავარია, როცა აკეთებ შოკოლადის მუსი , შოკოლადის დნობის გზაა. ეს კეთდება მხოლოდ წყლის აბაზანაში, წინააღმდეგ შემთხვევაში შოკოლადს აცხობენ. 3 აპრილს მსოფლიო ზეიმობს შოკოლადის მუსი დღე რაც კარგი მიზეზია ამ კლასიკურ დესერტზე მეტი საუბრისთვის.
შოკოლადის კაბები და ტკბილეული აღლუმი პარიზის შოკოლადის სალონისთვის
შოკოლადის ყოველწლიური სალონისთვის საფრანგეთის დედაქალაქი უახლოეს დღეებში მიესალმება საყვარელი ტკბილი ცდუნების გულშემატკივრებს 20 000 კვადრატული მეტრი შოკოლადით დაფარული. წლევანდელი ღონისძიება წარმოგიდგენთ შოკოლადის ნამცხვრების წარმოების უახლეს ტენდენციებს და შოკოლადის მაღალი მოდის ნაწილად შეგიძლიათ ნახოთ შოკოლადის კაბები და შოკოლადის სახლები.