2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
თითოეული ხილი, ისევე როგორც ბოსტნეული, რაღაც ფერისაა. ეს გამოწვეულია მასში შემავალი ნივთიერებებით. წითელი ხილი და ბოსტნეული შეიცავს ლიკოპენს, რომელიც სხვადასხვა გაჯერებულ ფერს აძლევს პროდუქტებს.
რა სასარგებლო თვისებები აქვს ლიკოპენს ჩვენი ორგანიზმისთვის?
ლიკოპენის სასარგებლო თვისებები
ლიკოპინი კაროტინოიდების ოჯახიდან არის და რადგან მისი შემადგენლობა არის წყალბადის და ჟანგბადის, შეგვიძლია ვთქვათ, რომ იგი ასევე კაროტინია.
კაროტინებს აქვთ ძლიერი ანტიოქსიდანტური თვისებები და იცავს სხეულს ჟანგვითი სტრესისგან, რაც იწვევს კანის სწრაფ დაბერებას და ყავისფერი ლაქების წარმოქმნას, რომელიც სენილის სახელით არის ცნობილი. ის ასევე იცავს კიბოს, გულის დაავადებების, კუნთების დეგენერაციისა და სხვათაგან.
ლიკოპენი ძალიან მნიშვნელოვანია სხეულის გამძლეობის გასაზრდელად ნებისმიერი დაავადების მიმართ.
სად შეიცავს ყველაზე მეტად ლიკოპენი?
ლიკოპენი პომიდორში ყველაზე მეტი რაოდენობით გვხვდება, როდესაც საქმე ფართო გამოყენებად პროდუქტებს ეხება. ის ასევე გვხვდება სხვა წითელ ხილსა და ბოსტნეულში, როგორიცაა საზამთრო, წითელი გრეიფრუტი, გუავა, გოჯი ბერი და ვარდის თეძო, მაგრამ ლიკოპინი ასევე გვხვდება სხვა ხილსა და ბოსტნეულში, რომლებსაც არ აქვთ წითელი ფერი, როგორიცაა ზეთისხილი, ასკიტი და სხვა.
Hook ხილი - წარმოშობა და სასარგებლო ინგრედიენტები
ლიკოპენის შემცველობით ყველაზე მდიდარია Momordica cochinchinensis– ის ნაყოფი, რომელიც ასევე ცნობილია სახელით კაუჭა.
მისი სამშობლო სამხრეთ-აღმოსავლეთი აზია. ის იზრდება კონტინენტის თბილ ნაწილებში, მის სამშობლოდ ითვლება ვიეტნამი. ევროპელებისათვის ეს ეგზოტიკური და თითქმის სრულიად უცნობი ხილი ნესვივით პატარაა, ხოლო მწიფე ხილი მუქი ნარინჯისფერია. ქერქი მწვავეა და მოხმარებამდე იწმინდება.
შიგნით არის ზეთოვანი მუქი წითელი ჩანთები, რომლებსაც ოდნავ ტკბილი გემო აქვს. ისინი მას ადარებენ კიტრსა და ნესვს შორის ოდნავ შემკვრელი სტაფილოს არომატით. მისი თესლი გემოვნებით შეიძლება ნიგოზს შევადაროთ.
ხილის კაკალი წელიწადში მხოლოდ ორი თვის განმავლობაში მიიღება ვიეტნამის სამშობლოში და საკმაოდ უცნობია ქვეყნის გარეთ საექსპორტო შეზღუდვების გამო. ამასთან, იგი შეიცავს თითქმის 70-ჯერ მეტს ლიკოპენი ვიდრე პომიდორში. იგი ასევე შეიცავს ბეტა კაროტინს დიდი რაოდენობით, ასევე ცილას, რომელიც აფერხებს სიმსივნის ზრდას.
ვიეტნამში Hook გამოიყენება სამზარეულოში ტრადიციული საახალწლო კერძის მოსამზადებლად, ასევე საქორწილო კერძებში.
გირჩევთ:
გულია: განძი დედამიწაზე, რომელსაც აქვს მრავალი ღირებული თვისება
ბულგარეთში გულაში ასევე ცნობილია, როგორც დედამიწის ვაშლი. ეს არის უნიკალური ძირეული ბოსტნეული, ბუნებრივი პროდუქტი, რომელსაც აქვს მრავალი სამკურნალო თვისება. მისი დამუშავება ყველანაირად შეიძლება და კვლავ ინარჩუნებს სამკურნალო თვისებებს. მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, ის შეიცავს ბევრად მეტ რკინას, ვიდრე სტაფილო, ტურნი და ჭარხალი.
ტოპ 5 მავნე საკვები, რომელსაც აქვს ყველაზე შაქარი
კვლევის თანახმად შაქრით მდიდარი საკვები შეიძლება გამოიწვიოს სიმსუქნე, დიაბეტი და გულის დაავადებები. მონაცემების მიხედვით, მსოფლიოში 1,9 მილიარდი მოზრდილი და 41 მილიონი ბავშვი ჭარბწონიანია. შაქრის შემცველობით ძალიან ბევრი საკვების მიღებამ შეიძლება შაქარზე დამოკიდებულება გამოიწვიოს.
ბოსტნეული, რომელსაც უფრო მეტი ვიტამინი C აქვს, ვიდრე ციტრუსის
ტკბილ წიწაკას წარმოუდგენლად სასარგებლო თვისებები აქვს და ამიტომ ჩვენს სუფრასთან უნდა იყოს მთელი წლის განმავლობაში. ვიტამინის შემცველობით, წითელი და ყვითელი წიწაკა ლიმონებსა და შავი მოცხარისას აღემატება. ასკორბინის მჟავას უმეტესობა შეიცავს ღეროს გარშემო, ანუ ის ნაწილი, რომელსაც მოხმარებისას გამოვიყენებთ.
საკვები, რომელსაც უფრო მეტი რკინა აქვს, ვიდრე საქონლის ხორცი
არ გინდა წითელი ხორცის ჭამა? Არაა პრობლემა! საკვები ჩვენს გალერეაში ამდენი რკინით მდიდარი ეს დაგეხმარებათ მიიღეთ რკინის ყოველდღიური დოზა შესანიშნავი გზით. მინერალური რკინა ძალიან მნიშვნელოვანი ელემენტია. ის თქვენს სხეულში ჟანგბადს ატარებს, ეხმარება სისხლის წითელი უჯრედების ფორმირებას და ხელს უწყობს მეტაბოლიზმს.
საკვები, რომელსაც მეტი ბოჭკო აქვს, მსხვილი ნაწლავის კიბოს საწინააღმდეგოდ
მსხვილი ნაწლავის კიბო უმეტეს შემთხვევებში წარმოიქმნება უგულებელყოფაში და იზრდება ნაწლავის შიგნით. შემდგომში ეს იწვევს შევიწროებას, სისხლდენას და ბლოკირებას. განვითარების პროცესში მსხვილი ნაწლავის კიბო ვრცელდება სხვა შინაგან ორგანოებში - ღვიძლში, ფილტვებში, შესაძლებელია გავრცელდეს ძვლებზე, ტვინში.
