2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ესპანელმა მეცნიერებმა დაადგინეს, რომ ტომატის სოუსს შეუძლია დაიცვას გულის შეტევისგან და ინსულტისგან, მასში შემავალი ანტიოქსიდანტების წყალობით.
ბარსელონას უნივერსიტეტის მკვლევარების მიერ ჩატარებულმა გამოკვლევებმა აჩვენა, რომ ტომატის სოუსი შეიცავს 40 ანტიოქსიდანტს, პოლიფენოლების სახელით, რომლებიც იცავს გულს ე.წ. ჟანგვითი სტრესისგან.
პოლიფენოლები იცავს გულსისხლძარღვთა დაავადებებისგან "კარგი" ქოლესტერინის გაზრდით, სისხლძარღვებში ცხიმის შემცირებით და ანთების საწინააღმდეგოდ.
სხვადასხვა კვლევების მონაცემების თანახმად, პოლიფენოლები, რომლებსაც ელაგინის მჟავას უწოდებენ, აქვთ კიბოს საწინააღმდეგო მოქმედება.
ესპანელმა მეცნიერებმა შეისწავლეს სუპერმარკეტების რამდენიმე სოუსი, რომლებიც მომზადებულია ინგრედიენტებით, რომლებიც ჩვეულებრივ მეურნეობებში იწარმოებოდა.
მაღალი რეზოლუციის მასობრივი სპექტრომეტრიის გამოყენებით, ექსპერტებმა პომიდვრის სოუსის სხვა სასარგებლო თვისებებიც აღმოაჩინეს.
ტომატის სოუსი მდიდარია მცენარის საკვები ნივთიერებებით.
პომიდორი მდიდარია ლიკოპენით - ძლიერი ანტიოქსიდანტი, რომელიც ამცირებს ზოგიერთი კიბოს განვითარების რისკს.
ლიკოპენი უხვად არის პომიდორსა და პომიდვრის პროდუქტებში და კიდევ უფრო ძლიერდება თერმული დამუშავების შემდეგ.
მეცნიერთა აზრით, მამაკაცები, რომლებიც რეგულარულად მოიხმარენ ტომატის სოუსს, პროსტატის კიბოს რისკის ქვეშ არიან.
ჰარვარდის ექსპერტების მიერ ჩატარებულმა კვლევებმა აჩვენა, რომ მამაკაცები, რომლებიც რეგულარულად მიირთმევდნენ პომიდორს, კეტჩუპს, ტომატის სოუსს და ლიუტენცას, 35% -ით ნაკლები ალბათობით განიცდიან პროსტატის კიბოს.
კიბოს სხვა კვლევაში, მკვლევარებმა შეისწავლეს ლიკოპენის დონე სისხლში და დაადგინეს, რომ პროსტატის კიბოს განვითარების რისკი იკლებს ლიკოპენის დონის მატებასთან ერთად.
ლიკოპენის საჭირო ყოველდღიური მიღება მამაკაცებისთვის 50 მილიგრამია.
ამ ანტიოქსიდანტის ყველაზე დიდ რაოდენობას შეიცავს ტომატის პასტა - 42,2 მილიგრამი.
მას მოსდევს ჩილის სოუსი 19,5 მილიგრამით, შემდეგ მოდის პომიდვრის კეტჩუპი 15,9 მილიგრამით.
უმი პომიდორი შეიცავს 3 მილიგრამ ლიკოპენს.
გამოკვლევებმა აჩვენა, რომ პომიდვრის დამუშავებისას ორგანიზმი უკეთ ითვისებს ლიკოპენს.
გირჩევთ:
გულის ჯანმრთელი ცხიმები
ცხიმის მომხრეა თუ წინააღმდეგ? ეს დავა პრაქტიკულად მარადიულ დერბიდ იქცევა. გარკვეული პასუხი რთულია და ამის მიზეზი ის არის, რომ ის ნამდვილად მარტივი არ არის. ცხიმები არ არის იგივე. შემთხვევითი არ არის, რომ ეტიკეტებზეც ისინი იყოფა სხვადასხვა სვეტებად, რომელთა მნიშვნელობებიც განსხვავებულია.
თესლი და პომელო გარანტიას იძლევა ზამთრის დიეტის წარმატების მიღწევაში
ჩვენს სხეულს მთელი წლის განმავლობაში სჭირდება ყველა საკვები ნივთიერება, ვიტამინი, მინერალი და ცილა. საკვები ნივთიერებების დაბალანსებული მიღება კარგ ჯანმრთელობასა და სრულყოფილ ფორმაში გვყავს. ზამთრის ცივი დღეები დიეტისთვის არ არის საუკეთესო.
შოპინგი წონის მოპოვების გარანტიას გვაძლევს
კვირაში ერთხელ ბრიტანელების ნახევარზე მეტის საყიდლების ჩვევა შეიძლება აღნიშნონ მათი ჭარბი წონის მიზეზად. შვიდ დღეში ერთხელ შოპინგი სულ უფრო პოპულარული ხდება ინტერნეტის მიერ შემოთავაზებული შესაძლებლობების გამო, კვლევის თანახმად, Daily Mail- ს ციტირებს.
ტომატის აბი ჯანმრთელი გულისთვის
რადგან გულის დაავადება მსოფლიოში მილიონობით ადამიანის სიკვდილს იწვევს, მეცნიერები ეძებენ მათთან გამკლავების ყველანაირ გზას. პომიდვრის აბი ერთ – ერთი ყველაზე ინოვაციური მეთოდია ამ ტიპის დაავადების პროფილაქტიკისთვის. ამ აბის მთავარი ინგრედიენტია ლიკოპენი, რომელიც პომიდორში დიდი რაოდენობით გვხვდება და რეალურად მათ წითელ ფერს ანიჭებს.
ზაფრანა არის მშვიდობისა და ჯანმრთელი გულის სუნელი
ყველა მზარეულს გაუგია, რომ ზაფრანს სუნელების მეფეს უწოდებენ და დარწმუნდა, რომ ტყუილად არ იმსახურებს ამ მეტსახელს. მიუხედავად იმისა, რომ ეს სუნელი ახლა ძალიან ცოტა ოჯახში გამოიყენება მაღალი ფასის გამო, ეს ყოველთვის ასე არ ყოფილა. ათწლეულების წინ, იგი ფართოდ გავრცელდა და ფართოდ გაიზარდა მშობლიურ ვარდების ხეობაში.
