2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ყველა მზარეულს გაუგია, რომ ზაფრანს სუნელების მეფეს უწოდებენ და დარწმუნდა, რომ ტყუილად არ იმსახურებს ამ მეტსახელს.
მიუხედავად იმისა, რომ ეს სუნელი ახლა ძალიან ცოტა ოჯახში გამოიყენება მაღალი ფასის გამო, ეს ყოველთვის ასე არ ყოფილა. ათწლეულების წინ, იგი ფართოდ გავრცელდა და ფართოდ გაიზარდა მშობლიურ ვარდების ხეობაში.
ცოტა რამ არის ცნობილი იმის შესახებ, რომ გარდა იმისა, რომ ზაფრანა იდეალური სანელებელია მთელი რიგი კერძებისთვის, მრავალრიცხოვანი სამკურნალო ძალების გამო ბალახს იყენებენ. და ეს იყო როგორც ასეთი, არა როგორც სანელებელი, რომელიც მას იყენებდნენ უძველესი ექიმები. სწორედ ამიტომ აქ გაგაცნობთ ზაფრანის ჯანმრთელობის სარგებელს:
- ანტიკურ ექიმთა უმეტესობას სჯეროდა, რომ ზაფრანა არა მხოლოდ ანახლებს სისხლს, არამედ შეიძლება სასარგებლო გავლენა მოახდინოს ადამიანის ყველა ორგანოზე;
- ზაფრანს უხსოვარი დროიდან იყენებდნენ ცხიმების ცვლის, სისხლძარღვთა დაავადებების და არტერიული წნევის დასარეგულირებლად. იმის გამო, რომ შეუძლია გაზარდოს ადამიანის სხეულის მდგრადობა სტრესის მიმართ, ითვლება, რომ მას შეუძლია დადებითი გავლენა მოახდინოს არა მხოლოდ ავადმყოფებზე, არამედ ჯანმრთელ ადამიანებზეც;
- ზაფრანა გამოიყენება ათეროსკლეროზის, ჰიპერტენზიის პროფილაქტიკისთვის და იშემიური დაავადების საწყის ეტაპებზეც კი;
- ზაფრანის ჯანმრთელობის სარგებლობისთვის სარგებლობისთვის აუცილებელია 1 ჩ.კ. 700 მლ მდუღარე წყალში 1 საათის განმავლობაში, გაწურეთ სამკურნალო დეკორაცია და დალიეთ 50 მლ 3 ჯერ დღეში ჭამის წინ;
- ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ ზაფრანის ნაყენი, რომელიც 1 კვირის განმავლობაში გაჟღენთილია ძლიერ კონიაკში 1:20 თანაფარდობით და გამოიყენება ჭრილობის, კანის გაღიზიანების, შეშუპების და სხვა კომპრესების დროს;
- ერთადერთი, რაც სიფრთხილე გმართებთ ზაფრანის გამოყენების დროს, არ არის დოზის გადაჭარბებული მიღება, რადგან არსებობს მისი ნარკოტიკული თვისებების საშიშროება.
ბალახს ასევე არ უნდა იყენებდნენ ორსული ქალები, რადგან ამან შეიძლება გამოიწვიოს ნაადრევი შეკუმშვა და მუცლის მოშლა. მას ამ მიზნისთვის იყენებდნენ ზოგიერთი მკურნალები, რომლებიც საფასურის სანაცვლოდ ცდილობდნენ გოგონების გადარჩენას სირცხვილისგან ან უბრალოდ არასასურველი ორსულობისგან.
გირჩევთ:
გულის ჯანმრთელი ცხიმები
ცხიმის მომხრეა თუ წინააღმდეგ? ეს დავა პრაქტიკულად მარადიულ დერბიდ იქცევა. გარკვეული პასუხი რთულია და ამის მიზეზი ის არის, რომ ის ნამდვილად მარტივი არ არის. ცხიმები არ არის იგივე. შემთხვევითი არ არის, რომ ეტიკეტებზეც ისინი იყოფა სხვადასხვა სვეტებად, რომელთა მნიშვნელობებიც განსხვავებულია.
ზაფრანა - ფასდაუდებელი სუნელი კარგი მხედველობისთვის
ზაფრანა, რომლის სამშობლო ხმელთაშუა ზღვაა, შემთხვევით არ არის ცნობილი როგორც სანელებლების მეფე. იმის გამო, რომ 1 კგ ღირებული ბალახისთვის 20 000 ლუი სჭირდება, იგი მსოფლიოში ყველაზე ძვირადღირებულია. თუმცა საინტერესოა ამ შემთხვევაში არა ზაფრანის ფასი ან მისი კულინარიული გამოყენება, არამედ ის ფაქტი, რომ ის ძალიან სასარგებლოა მხედველობისთვის.
მეწამული ოქრო: რატომ არის ზაფრანა ყველაზე ძვირადღირებული სუნელი?
სურნელოვანი ზაფრანა არის მსოფლიოში ყველაზე ძვირადღირებული სანელებელი - მისი კილოგრამის ფასი დღეს 5-6 ათასი დოლარის დიაპაზონში მერყეობს. გარდა ამისა, ზაფრანა ერთადერთი სანელებელია შუა საუკუნეებიდან, რომლისთვისაც დღემდე კულინარიული ხელოვნების მცოდნეები მზად არიან გადაიხადონ ასეთი უზარმაზარი ფასი.
ტომატის სოუსი ჯანმრთელი გულის გარანტიას იძლევა
ესპანელმა მეცნიერებმა დაადგინეს, რომ ტომატის სოუსს შეუძლია დაიცვას გულის შეტევისგან და ინსულტისგან, მასში შემავალი ანტიოქსიდანტების წყალობით. ბარსელონას უნივერსიტეტის მკვლევარების მიერ ჩატარებულმა გამოკვლევებმა აჩვენა, რომ ტომატის სოუსი შეიცავს 40 ანტიოქსიდანტს, პოლიფენოლების სახელით, რომლებიც იცავს გულს ე.
ლეღვის ხე ბიბლიაში მშვიდობისა და კეთილდღეობის ნიშანია
ყველა მითოლოგია და უძველესი ტექსტი მოგვითხრობს იმ საკვებზე, რომელთა გამოყენება ადამიანებმა პირველად დაიწყეს თავიანთ მენიუში. ეს ჩვეულებრივ ბუნებრივი საჩუქრებია, რომლებიც ადამიანის კულტივირებული საკვების საფუძველს ქმნის. ერთ-ერთი მათგანია ლეღვის ხე.
