2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
შაქრის ცომისგან ფუნთუშების დასამზადებლად ჯერ ცომი უნდა მოამზადოთ. შაქრის ცომს ორთქლზე შემცველ ცომს (ფონდანტს) უწოდებენ და უაღრესად შესაფერისია მოდელირებისთვის.
შაქრის ცომი
საჭირო პროდუქტები: 150 მლ წყალი, 70 გრ კარაქი, 150 გრ ფქვილი, დაახლოებით 500 გრ შაქრის ფხვნილი
მომზადების მეთოდი: მოათავსეთ წყალი ქვაბში, ღუმელში. დაამატეთ კარაქი. როცა ადუღდება, დაუმატეთ ფქვილი. კარგად აურიეთ მანამ, სანამ ნარევი არ დაიწყებს ჭურჭლის კედლების ადვილად გამოყოფას. როდესაც ეს მოხდება, ნარევი ამოღებულია და გაშლილია დახლზე, რომ უფრო სწრაფად გაცივდეს.
როცა გაცივდება დაამატეთ შაქრის პუდრა და მოზილეთ. ამჟამინდელი ამინდიდან გამომდინარე, ცომს შეიძლება მეტი შაქრის ფხვნილი დასჭირდეს. მზა ცომი შეგიძლიათ გამოიყენოთ დაუყოვნებლივ ან შეინახოთ გამჭვირვალე საყოფაცხოვრებო კილიტაში გახვეული.
შაქრის ცომი ყველაზე ხშირად გამოიყენება ნამცხვრების, საკონდიტრო ნაწარმის და ა.შ. გაფორმებისთვის და შეიძლება შეღებოთ საკვების საღებავით.
როდესაც შაქრის ცომისგან ფუნთუშების დამზადებას გადაწყვეტთ, ისინი შეიძლება ყველანაირი ფორმით იყოს. თუ ცომი თხელია, დაამატეთ მეტი შაქრის პუდრა, ხოლო თუ ის ძალიან სქელია, შეიძლება განზავდეს ახალი რძით ან წყლით. ფონდანტის დამუშავება ყველაზე სასიამოვნოა, როდესაც გამოყენებამდე დარჩება 8-12 საათით.
შაქრის ცომის ნამცხვრები
საჭირო პროდუქტები: 200 გრ რბილი კარაქი, 200 გრ წვრილი შაქარი, 1 კვერცხი, 400 გრ ჩვეულებრივი ფქვილი
- ვანილის ფუნთუშებისთვის - 1 ჩ.კ. ვანილის ესენცია;
- ლიმონის ნამცხვრებისთვის - ერთი ლიმონის გახეხილი ქერქი;
- ფორთოხლის ფუნთუშებისთვის - ერთი ფორთოხლის გახეხილი კანი;
- შოკოლადის ფუნთუშებისთვის - 50 გრ ფქვილი ჩაანაცვლეთ 50 გრ კაკაოთი.
მომზადების მეთოდი: კარაქს და შაქარს ურევენ შაქარს და არომატულ არსს. ირევა. დაამატეთ კვერცხი და აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი. დაბოლოს, დაუმატეთ ფქვილი, რომელიც წინასწარ უნდა შემოწმდეს. კარგია დაბალ ნაზავზე, სანამ ცომს არ მიიღებთ. ჩამოაყალიბეთ ბურთი და გადაიტანეთ ფოლგაში. ის მაცივარში დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში რჩება.
ცომი მსუბუქად ფქვილმოყრილ ზედაპირზე გადააქვთ 0,5 სმ სისქეზე, ფუნთუშებს საუკეთესოდ აყალიბებენ ფორმები. დავალაგოთ საცხობი ქაღალდი და ისევ გავაციოთ მაცივარში, დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში.
აცხვეთ 180 გრადუსზე დაახლოებით 8-12 წუთი, რაც დამოკიდებულია ტკბილეულის ზომაზე. როდესაც მზად იქნება, გააგრილეთ მავთულხლართზე. ისინი გაფორმებულია როგორც სასურველია. გაფორმებულია ხელნაკეთი ფოლგაში, შეგიძლიათ შეინახოთ მშრალ და გრილ ადგილას თვემდე.
გირჩევთ:
მოდით მოვამზადოთ შაქრის პუდრა
ზოგჯერ თქვენ უნდა გამოიყენოთ შაქრის ფხვნილი , მაგრამ აღმოჩნდა, რომ ამ ეტაპზე სახლში არ ხართ და ამა თუ იმ მიზეზის გამო მაღაზიაში წასვლა არ გსურთ. უმარტივესი რისი გაკეთებაც შეგიძლია არის შენი გაკეთება შაქრის ფხვნილი . თქვენ უბრალოდ უნდა გქონდეთ უბრალო ბროლის შაქარი.
როგორ მოვამზადოთ შაქრის სიროფი ნამცხვრებისთვის
ბევრი საკონდიტრო ნაწარმისა და ნამცხვრისთვის საჭიროა მარშალოვის შევსება შაქრის სიროფით. ძირითადი წესია, რომ ორიდან ერთი ცივი უნდა იყოს - ან ჭაობი, ან სიროფი. უკეთესი ვარიანტია სიროფის გაცივება ოთახის ტემპერატურაზე და დაასხით ჭაობი, რომელიც გამოცხობის შემდეგ მინიმუმ ოთხი საათის განმავლობაში დარჩა.
მოდით მოვამზადოთ მურაბა შაქრის გარეშე
მურაბის ან მარმელადის დამზადება შესაძლებელია როგორც სხვადასხვა ხილისგან, ასევე თქვენი სურვილისამებრ - თეთრი ან ყავისფერი შაქრით, თუნდაც დამატკბობელებით, ასევე შეგიძლიათ ყოველგვარი დამატკბობელის გარეშე. მათ ისეთივე გემოვნება აქვთ, როგორც სხვა ტკბილებს, მაგრამ ეს ბევრად უფრო ჯანმრთელია.
როგორ მოვამზადოთ შაქრის სიროფი - სახელმძღვანელო დამწყებთათვის
შაქრის სიროფი არის ყველაზე ხშირად გამოყენებული ინგრედიენტი ნამცხვრების, ღვეზელების ან სხვა დესერტების სიროფის ან ტკბილებისთვის. ეს იმიტომ ხდება, რომ მის მომზადებას დიდი დრო არ სჭირდება, არ საჭიროებს განსაკუთრებულ ყურადღებას და მოვლას, ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვადასხვა დესერტის სიროფით და არ შეიცავს მრავალ კომპონენტს, რაც მისი მომზადებას აადვილებს.
როგორ მოვამზადოთ შაქრის ცომი
დესერტი მენიუს საყვარელი ნაწილია ყველა ბავშვისთვის და მოზრდილების უმეტესობისთვის. ამასთან, გემრიელი ხელნაკეთი დესერტების მოსამზადებლად უნდა იცოდეთ შაქრის ცომის მომზადება. შეუცვლელია, როდესაც გსურთ კულინარიული უნარებით ბრწყინავდეთ თქვენი ოჯახის ან სტუმრების წინაშე.
