სენდვიჩის ისტორია

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

მთელ მსოფლიოში მრავალი ადამიანისთვის დღე იწყება უგემრიელესი სენდვიჩით. გიფიქრიათ ოდესმე და როდის გამოჩნდა სენდვიჩი და ვინ შექმნა იგი?

მრავალი ვერსია არსებობს some ზოგიერთი ისტორიული წყაროს თანახმად, სენდვიჩის გამომგონებელი იყო რაბინი ჰილელი უხუცესი, რომელიც ცხოვრობდა ჩვენს წელთაღრიცხვამდე პირველ საუკუნეში. აღდგომის დროს მან შეჭამა თხელი ნამცხვრები, რომლებიც გახეხილი კაკლის, გახეხილი ვაშლისა და სანელებლების ნარევით იყო გაჟღენთილი.

კულინარიის ისტორიკოსები, რომლებმაც შეისწავლეს სენდვიჩის, ჰამბურგერის მრავალფეროვნების ისტორია, თვლიან, რომ მისი წარმოშობა დაკავშირებულია მონღოლეთის იმპერატორ ჩინგიზ ხანთან (XII ს.). სხვების აზრით, ევროპაში სენდვიჩი შუა საუკუნეებში გამოჩნდა, როდესაც ადამიანები იშვიათად იყენებდნენ ფირფიტებს. ამის ნაცვლად, მათ მოხარშული ან შემწვარი ხორცი განათავსეს პურის ნაჭერებზე.

არიან სხვა მკვლევარებიც, რომლებიც ჰომეროსის ცნობილ ნაშრომში "ოდისეას" ნახულობენ პირველ ჰოთ დოგს, რომელშიც ბუნდოვნად არის ნახსენები ზოგიერთი ძეხვი.

სენდვიჩის წარმოშობის ყველაზე საიმედო თეორიად ითვლება ის, რაც განმანათლებლობას უკავშირდება. ინგლისურის ისტორიკოსი ედვარდ გიბონი აღწერს თუ როგორ შეიკრიბნენ ლონდონის კონსერვატორები ცნობილ კლუბ "კაკაოს სამში" და შეჭამეს სენდვიჩები, დალიეს მუშტი და ისაუბრეს ბიზნესსა და პოლიტიკაზე.

სენდვიჩის სახელს უკავშირდება ჯონ მონტეგი (1719-1792). მენტეგუ იყო სენდვიჩის ოლქის გრაფი და ადმირალიზმის პირველი მბრძანებელი. Earl იყო მგზნებარე კარტის მოთამაშე და ჰქონდა ჩვევა, რომ საათობით არ დგებოდა მაგიდიდან.

კოღოებით გადატვირთულმა მას ჭამის დრო არ მისცა და მზარეულებს დააწყებინა მათ შორის ძროხის შემწვარი ნაჭრები. ასე რომ, ის ჭამდა ისე, რომ თამაში არ შეუწყვეტია.

გრაფის ერთ-ერთი ბიოგრაფიის თანახმად, ის უაღრესად დაკავებული იყო არა კარტით, არამედ სახელმწიფო საქმეებით და მათ გამო მოიგონა ის ტოტები, რომლითაც ის სამუშაო მაგიდადან ჭამდა.

მისი აღმოჩენის წყალობით გრაფი ჯონ მონტეგი მოახერხა მსოფლიო კულინარიის ისტორიაში შესვლა. სენდვიჩის აზნაური იყო ინგლისის პარლამენტის წევრი და აქტიური მონაწილეობა მიიღო კაპიტან კუკის 1778 წლის ექსპედიციის მომზადებაში მთელს მსოფლიოში.

მას შემდეგ, რაც ექსპედიციამ ჰავაის კუნძულები წყნარ ოკეანეში აღმოაჩინა, მათ თავდაპირველად ლანდ სენდვიჩის საპატივსაცემოდ სანდვიჩის კუნძულები ეწოდა.

აქ მოცემულია სენდვიჩის რამდენიმე რეცეპტი.