სენდვიჩის ისტორია, რომელიც არ გსმენიათ

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

სენდვიჩის გამომგონებლად ითვლება კორეელი ბრძენი ჰილელ სტარი, რომელიც პონტიუს პილატეს დროს ცხოვრობდა. ლეგენდის თანახმად, აღდგომის დღესასწაულის დროს მან მოამზადა სურნელოვანი, მწარე მწვანილის, ვაშლისა და სანელებლების ნარევი, რომელიც მან ორ პურს შორის მაკა. ეს ნარევი უნდა წარმოადგენდეს იუდეველების ტანჯვას ეგვიპტეში, როდესაც ისინი ეგვიპტის პატრონების მხრიდან ზეწოლას განიცდიდნენ და მონებად ექცეოდნენ. ნამცხვრების მიტანის ეს გზა მყარად შეიცვალა იუდაიზმი და ამიტომ სენდვიჩმა მიიღო თავისი შემქმნელის, ჰილელის სახელი.

შუა საუკუნეებში ხშირად იყენებდნენ ძველი პურის სქელ ნაჭრებს თეფშების ნაცვლად. მათ შთანთქავდნენ წვენებსა და ცხიმებს ხორცისგან, რომელიც მათ ჰქონდათ მოთავსებული. ხორცისთვის ჭურჭელს არ იყენებდნენ, მაგრამ თითებით მიირთმევდნენ. ვახშმის ბოლოს არომატული პური მიირთვეს. ეს იყო, ასე ვთქვათ, ევროპული სენდვიჩების მაცნე.

ზეთით ზეთისცხების ტრადიცია სათავეს იღებს ნიკოლაუს კოპერნიკიდან, რომელიც გარკვეული პერიოდის განმავლობაში ალენშტეინის ციხის მმართველად დაინიშნა. ციხე ხანგრძლივი ალყის ქვეშ მოექცა, მაგრამ ამ ხნის განმავლობაში ეპიდემია დაიწყო. დაავადების მიზეზის გასაგებად კოპერნიკმა მოსახლეობა ჯგუფებად დაყო და თითოეულ ჯგუფს სხვადასხვა დიეტა მისცა. მან დაადგინა, რომ ავად მხოლოდ პაციენტები არ ჭამდნენ. სხვა ჯგუფებში ხალხი პურის შეშფოთების გარეშე მიირთმევდა, მაშინაც კი, როდესაც იგი ძირს უვარდებოდა. ამრიგად, ორგანიზმში პათოგენური ბაქტერიები მოხვდნენ.

კოპერნიკი იმდენად ეშმაკური იყო, რომ უბრძანა პურის გახეხვა კარაქით და აეკრძალა მისი ჭამა, როდესაც მასზე მინარევები შენიშნეს. ამრიგად, ეპიდემია კონტროლის ქვეშ მოექცა და პურმა და კარაქმა თავისი ადგილი იპოვნეს სენდვიჩის ისტორიაში.

სენდვიჩის ნათლიად ითვლება ჯონ მონტაგუ (1718-1792), კენტის ქალაქ სენდვიჩის მეოთხე გრაფი. ლორდ სენდვიჩი ერთ-ერთი იყო მათ შორის, ვინც კაპიტანი კუკის ექსპედიციები დააფინანსა. მადლობის ნიშნად, კაპიტანმა კუნძულები დაასახელა მისი სახელით. თვითონ უფალი უყვარს კარტის მოთამაშე. და იმის გამო, რომ მას არ სურდა თამაშის შეწყვეტა და ხელებისა და ბარათების ლაქა, მან მოითხოვა, რომ ხორცს ორ ნაჭერ პურს შორის მიირთვა.

თანდათანობით, მისმა თანაგუნდელებმა დაიწყეს იგივე შეკვეთის შეკვეთა, რაც სენდვიჩისთვის, რომელიც მოგვიანებით მხოლოდ ბუტერბროდით შემცირდა.

სიტყვა სენდვიჩი პირველად 1972 წელს მოიხსენია ინგლისელმა ისტორიკოსმა ედვარდ გიბონმა ინგლისურ კლუბების აღწერისას. ის დეტალურად მოგვითხრობს ადგილობრივ ჯენტლმენებზე, რომლებმაც განიხილეს პოლიტიკა სენდვიჩებით ჩაის ჭიქის გარშემო.

უკვე თავისი სახელით სენდვიჩი აგრძელებს ახალგაზრდებისა და ახალგაზრდების საყვარელ და საყვარელ საკვებს მთელს მსოფლიოში, განიცდის სხვადასხვა ცვლილებებს და გაუმჯობესებებს, რაც დამოკიდებულია ადგილობრივი ტრადიციების, შეღავათების და მოდის მიხედვით.