2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
საკვები ყოველთვის გემრიელი იქნება კარგი სოუსის დოზით, ხოლო ჩვენს ქვეყანაში კერძებს ხშირად ახლავს კეტჩუპი და მაიონეზი, სხვა ქვეყნებში ისინი იყენებენ უფრო უჩვეულო სოუსებს არომატის მისაღებად.
ბანანის კეტჩუპი
ფილიპინებში ისინი საკმაოდ უცნაურ, მაგრამ გემრიელ კეტჩუპს ამზადებენ ბანანისგან, შაქრისა და ძმრისგან. ბანანის კეტჩუპი გამოიგონეს მაშინ, როდესაც ქვეყანას პომიდვრის მწვავე დეფიციტი ჰქონდა, მაგრამ სურდა საკუთარი საყვარელი კეტჩუპის წარმოება. ამიტომ მათ გადაწყვიტეს პომიდორი ბანანით ჩაენაცვლებინათ და დღემდე არომატს აძლევენ თავიანთ ბურგერებს ბანანის კეტჩუპით.
მარმიტი
მარმატი არის სქელი ყავისფერი სოუსი, რომელიც მზადდება ნარჩენებისგან მდუღარე მრეწველობაში. მას ცოტაოდენი საფუარი და ლიმონი ემატება, ნიდერლანდებში კი მისი დაჭრა დაჭრილია.
ჭოტკალი
კორეული ტიპიური ჩოტკალ სოუსი მზადდება დადუღებული თევზის, მისი წიაღის ან ხიზილალისგან. ეს ძალიან პოპულარულია სხვადასხვა სახის სუპების არომატიზატორით.
Თევზის სოუსი
მიუხედავად იმისა, რომ არ გამოიყურება განსაკუთრებით მადისაღმძვრელი, ტაილანდში დამზადებული თევზის სოუსი უგემრიელესია. მას სჭირდება ანკესები, მარილი და წყალი, ხოლო საბოლოო ფორმით აქვს ყავისფერი ფერი.
დადუღებული ხაჭო
დადუღებული ხაჭოს კუბურები უაღრესად არომატიზირებულია და მიირთმევენ იაპონიის თითქმის ყველა ბრინჯის კერძს. ეს ხაჭო დუღდება მინიმუმ ექვსი თვის განმავლობაში.
მძიმედ სეზონური მწნილი
ინდოეთში, ისინი თავიანთ ტიპურ დელიკატესებს ასხამენ მწნილის ბოსტნეულისა და სანელებლების ნარევით. სოუსი ცნობილია, როგორც მძაფრი სეზონური მწნილი და აქვს მოყვითალო ფერი.
გირჩევთ:
ფრინველის მომზადების ზოგიერთი დახვეწა
შინაური ფრინველი შეიცავს უფრო სრულყოფილ ცილებს, ვიდრე შინაური ცხოველების ხორცი. ფრინველის ცხიმს დნობის დაბალი ტემპერატურა აქვს, ვიდრე საქონლის ხორცი. გაყინული ქათმის ან სხვა ფრინველის ყიდვისას გაათბეთ ხორცი თანდათანობით, არაუმეტეს 18 გრადუსზე ტემპერატურაზე.
ზოგიერთი ხილისა და ბოსტნეულის ნამდვილი სახე კულტივაციამდე
ხილი და ბოსტნეული ყოველთვის ისე არ გამოიყურებოდა, როგორც დღეს ვიცით. მიუხედავად იმისა, რომ დღეს ბევრი ადამიანი წინააღმდეგია მათი გენეტიკური მოდიფიკაციისა, კარგია იცოდეთ, რომ ადამიანები მას ათასობით წლის განმავლობაში იყენებდნენ. სანამ ისინი საკვებად გაიზარდა, დღეს ბევრი ხილი და ბოსტნეული რადიკალურად განსხვავებული ჩანდა.
8 ბოსტნეული, რომელიც არასდროს გსმენიათ
ფიქრობთ, რომ ბოსტნეულის ჭამა არ მოგწონთ. შესაძლოა თქვენი პარამეტრები მხოლოდ შეზღუდულია. სიმართლე ისაა, რომ სამყარო სავსეა საკვები, ჯანმრთელი და სურნელოვანი ფესვებით, ღეროებით და ფოთლებით, რომელთა უმეტესობა ალბათ არასდროს გიცდიათ. კულინარიული თავგადასავლების სულისკვეთებით, ეს სია გიწვევთ ახალში, თუ საერთოდ იპოვით მას.
რით შეცვალოს ზოგიერთი პროდუქტი
ზოგჯერ აღმოჩნდება, რომ თქვენ გჭირდებათ გარკვეული პროდუქტი და მაღაზია ძალიან შორს არის ან აღარ მუშაობს, რადგან გვიან გადაწყვიტეთ საჭმლის მომზადება. რით შეიძლება ჩანაცვლდეს ზოგიერთი პროდუქტი? ეს კითხვა ხშირად ჩნდება, როდესაც მაღაზიები გახსნილია მასკარპონისთვის.
ზოგიერთი ცნობილი ადამიანის საკვების უცნაური პრეფერენციები
კაცობრიობას ყოველთვის განსაკუთრებული კავშირი ჰქონდა საკვებთან. ამიტომ გასაკვირი არ არის, რომ ისტორიის ზოგიერთ ყველაზე ღირსშესანიშნავ და გავლენიან ფიგურას ხშირად აქვს უცნაური წარმოდგენა იმის შესახებ, თუ როგორ და რა ჭამა. ზოგიერთ მათგანს დღეს გაგაცნობთ.
