2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ბროკოლი ძალიან სწრაფად ამზადებს. ადუღეთ მარილიან წყალში 4-5 წუთი. ეს საშუალებას გაძლევთ შეინახოთ მეტი მინერალები და ვიტამინები, ასევე შეინარჩუნოთ ბროკოლის ლამაზი მუქი მწვანე ფერი.
10 წუთის ან მეტის მომზადებისას იკარგება ბროკოლის სასარგებლო თვისებების 50 პროცენტზე მეტი, აგრეთვე მათი ყველაზე სასარგებლო ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერება - სულფორაფანი, რომელსაც აქვს იმუნოსტიმულაციური მოქმედება.
მდუღარე წყალი იღებს სიმწარეს და ხდის ბროკოლს რბილსა და ნაზს. იგი ასევე ინარჩუნებს ფერმენტებს, რომლებიც შეიცავს ამ სასარგებლო ბოსტნეულს.
საუკეთესოა ბროკოლის ორთქლზე მომზადება. წინასწარ გაწმენდილი და დაყოფილია inflorescences. შემდეგ ორთქლზე დადგით დაახლოებით 5 წუთი.
ეს უგემრიელესი ბოსტნეულის მოშუშვა შესაძლებელია ნიორის, სტაფილოს, ხახვის წინასწარ შემწვარი და 5-7 წუთის განმავლობაში ბროკოლის ნაჭრებისა და ჩაშუშვის შედეგად.
ბროკოლი ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას ხორცის გარნირად. ეს საშუალებას გაძლევთ შეამციროთ ხორცის ნაწილი, რადგან მწვანე ბოსტნეული გაჯერებულია სრული ცილებით, რომლებიც უფრო ადვილად ითვისებენ ორგანიზმს, ვიდრე ცხოველები.
დიეტის დროს შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბროკოლი, რადგან ისინი დაბალკალორიულია და ცელულოზა და მცენარეული ცილები, რომლებიც დიდი ხნის განმავლობაში აჯერებენ.
ბროკოლი შესანიშნავი წვნიანია ნებისმიერი წვნიანისთვის, მაგრამ მას უნდა დაემატოს ცხელი წვნიანი გაბრწყინებული სახით, სუფრაზე მიტანის წინ და არ მოხარშოთ სხვა პროდუქტებთან ერთად.
ბროკოლის კრემის წვნიანი ძალიან სასარგებლოა. იგი მზადდება ბლენდერის ან ბლენდერის გამოყენებით. ჩაასხით ნახევარი ლიტრი თბილი წყალი ან ბოსტნეულის ბულიონი, დაამატეთ 200 გრამი მოხარშული ბროკოლი, მწვანე სანელებლები გემოვნებით.
ზემოდან მოაყარეთ ნაღები და გახეხეთ ყველაფერი. შედეგად მიღებული წვნიანი არის უაღრესად სასარგებლო ორგანული პროდუქტი, რომელიც აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას და აჯერებს სხეულს დიდი ხნის განმავლობაში.
ბროკოლი ნიორითა და სეზამით ძალიან გემრიელი და სავსეა. ინგრედიენტები: 500 გრამი ბროკოლი, 2 სუფრის კოვზი ზეთი, 2 სუფრის კოვზი სეზამის ზეთი, 5 კბილი ნიორი, 1 სუფრის კოვზი შემწვარი მშრალ ტაფაში ქუნჯუთის თესლში.
ნიორი წვრილად დაჭერით. ბროკოლი გაწმენდილია და მოყავთ inflorescences. მოხარშეთ დიდი რაოდენობით მარილიან წყალში. დააფარეთ თავსახური და როდესაც წყალი კვლავ ადუღდება, ამოიღეთ სახურავი. ადუღეთ 2 წუთი.
შეწვით ნიორი ორივე ტიპის ზეთში, სანამ ოქროსფერი გახდება, დაამატეთ ბროკოლი და შეწვით 2-3 წუთის განმავლობაში, ნაზად მოურიეთ, სანამ ცხიმს არ შეიწოვენ. მივირთვათ დაუყოვნებლივ, მოვაყაროთ ქუნჯუთის თესლი.
გირჩევთ:
ბროკოლი გამოირჩევა კიბოს წინააღმდეგ ბრძოლაში
Helicobacter pylori არის ბაქტერიის ტიპი, რომელსაც შეუძლია გამოიწვიოს წყლულოვანი დაავადება. რაც მთავარია, არსებობს მტკიცებულებები, რომ იგი კუჭის კიბოსთან იყო დაკავშირებული. ჯანდაცვის მსოფლიო ორგანიზაცია Helicobacter pylori- ს კლასიფიცირებს, როგორც კანცეროგენს, რომელიც მსოფლიოში რამდენიმე მილიარდ ადამიანს აზიანებს.
გემრიელი და ჯანსაღი ბროკოლი ძლიერი მებრძოლია კიბოს წინააღმდეგ
მიმზიდველი ბროკოლი ითვლება ვიტამინებისა და საკვები ნივთიერებების ნამდვილ საგანძურად. მათი სრულყოფილი და დახვეწილი გარეგნობა იპყრობს ჩვენს გრძნობებს, არის დღესასწაული თვალებისთვის და დღესასწაული ტუჩებისთვის. ისინი რეკომენდებულია კიბოს პროფილაქტიკისა და დაცვის მიზნით, აგრეთვე სხვადასხვა დაბალკალორიული და დიეტური დიეტების დროს.
როგორ მოვამზადოთ ახალი ბროკოლი და ყვავილოვანი კომბოსტო
ახალი ბროკოლი და ყვავილოვანი კომბოსტო ძალიან გემრიელია, თუ სწორად მოხარშული და შემდეგ მომზადებულია სპეციალური რეცეპტების მიხედვით, მათი გემო კიდევ უფრო გამდიდრდება. ყვავილოვანი კომბოსტო და ბროკოლი მდიდარია მრავალი სასარგებლო ნივთიერებით და შემოდგომა მათი სეზონია, როდესაც ისინი სავსეა ვიტამინებით და საუკეთესოდ შეეფერება მოხმარებას.
როგორ შევინახოთ ბროკოლი?
დაბალი კალორიული შემცველობით, მაგრამ მდიდარია B ჯგუფის ვიტამინებით, C ვიტამინით, A პრო-ვიტამინით, ბოჭკოებით, რკინით, კალიუმით, მაგნიუმით, ფოსფორით და სხვა. ბროკოლი ერთ – ერთი ყველაზე სასარგებლო ბოსტნეულია საჭმელად. ბუნებრივი ფორმით, ის გვიან შემოდგომაზე გამოჩნდება ბაზრებზე, მაგრამ, სამწუხაროდ, მისი დაუყოვნებლივი მოხმარება უნდა მოხდეს, რადგან სწრაფად ფუჭდება.
როგორ მოვამზადოთ გემრიელი ბროკოლი და რისთვის არის ის სასარგებლო
დაუმსახურებლად, ბროკოლს ჩვენი ფირფიტების კუთხეებში ყველაზე შორეულ, ცივ და ყველაზე მარტოსულ ადგილს ანიჭებენ. ამის საჭმელად, ბავშვებს ხშირად უნდა წარმოიდგინონ, რომ ისინი არიან სასტიკი დინოზავრები, რომლებიც შლიან მცირე მწვანე ხეებს. ზოგი მოზრდილის მიღება ადვილი არ არის.
