2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
კვერცხები ჩვენს ყველაზე მნიშვნელოვან საკვებ პროდუქტებს შორისაა და მათი გამოყენება შესაძლებელია როგორც საუზმეზე, ასევე ლანჩზე და ვახშმად. კასეროლის მრავალი კერძის, ნამცხვრისა და კრემის მომზადება ასევე არ შეიძლება კვერცხის გამოყენების გარეშე. იქნება თუ არა მოხარშული თვალით, ომლეტზე ან უბრალოდ მოხარშული, კვერცხი ერთ – ერთი ყველაზე შეუცვლელი პროდუქტია ჩვენს სუფრაში.
კვერცხის მოყვარულთა უმეტესობისთვის საიდუმლო არ არის, თუ როგორ უნდა საზ რბილი კვერცხი, მაგრამ უფრო გამოუცდელი მასპინძლებისთვის ეს კვლავ პრობლემად რჩება. საიდუმლო ძალიან მარტივია და მხოლოდ რამდენიმე ძირითადი წესის დაცვაა საჭირო.
რამდენიც არ უნდა მოხარშოთ კვერცხები, ისინი აუცილებლად უნდა გაირეცხოს საპნით ან საპნით. ეს არ ხდება მათი შეძენისთანავე და გსურთ მაცივარში ჩადება, მაგრამ ახლა სანამ ამზადებთ. ასევე არსებობს სპეციალური გადაწყვეტილებები კვერცხის გასარეცხად, მაგრამ მათი შოვნა მაღაზიებში რთულია.
გაითვალისწინეთ ისიც, რომ არ აქვს მნიშვნელობა რისთვის იყენებთ კვერცხს, ისინი არ უნდა შეინახოთ ხახვთან, ნიორთან, ნაფტალინთან, გაზთან ან სხვა მეტად სურნელოვან პროდუქტებთან, რადგან კვერცხის ნაჭუჭებს აქვთ ფორები, რომლებშიც არომატები თითქმის შეუფერხებლად გაივლის.
უმჯობესია დაიბანოთ იგი ცოტა წყლით და ძმრით, სანამ კვერცხებს მაცივარში დანიშნულ განყოფილებაში შეინახავთ. აქამდე ნათქვამიდან ყველა დარწმუნებული იქნებით, რომ კვერცხები დიდხანს არ გაფუჭდება და არ შეიცვლება გემოვნებით და მათი მომზადება რბილ ნებისმიერ დროს გექნებათ.
შემდეგი წესი მომზადებისას რბილი კვერცხი არის ის, რომ ისინი ოთახის ტემპერატურაზე უნდა იყვნენ, რომ მოხარშვის დროს არ გაიბზარონ. თუ წინასწარ დაგავიწყდათ მაცივარიდან გატანა, შეგიძლიათ რამდენიმე წუთით ჩადოთ თბილ წყალში.
არ აქვს მნიშვნელობა რომელ კერძს აირჩევთ რბილი მოხარშული კვერცხის მოსამზადებლად, გაითვალისწინეთ, რომ ისინი მოხარშულია კონკრეტული დროით და იმისათვის, რომ ყველა კვერცხი ერთდროულად იყოს მზად, არ არის საჭირო ზემოდან დააწყოთ ერთმანეთი.
იმისათვის, რომ დარწმუნდეთ, რომ კვერცხები არ გაიბზარება ხარშვის დროს, კარგია მარილი ჩაყაროთ წყალში, რომელშიც მოხარშავთ.
და ალბათ, რაც მთავარია, კვერცხის მოხარშვის დროა. იგი ითვლება წყლის დუღილის მომენტიდან. თუ გსურთ კვერცხი იყოს უფრო რბილი და უფრო თხევადი გული, უნდა მოხარშოთ 3 წუთის განმავლობაში.
თუ გირჩევნიათ რბილი მოხარშული კვერცხები უფრო მყარი კვერცხის ცილით, დრო 4 წუთია. ხელნაკეთი ან უფრო დიდი კვერცხის შემთხვევაში, რომელიც საჭიროა რბილი მოხარშვისთვის, ორივე პროცედურის დრო 30 წამით გაგრძელდება.
ერთხელ ისინი მზად იქნებიან რბილი კვერცხი, მორწყეთ ცივი წყლით და რამდენიმე წუთის შემდეგ მზად ხართ მოხმარებისთვის.
გირჩევთ:
კვერცხის ხატვის გზები
აღდგომა არის ერთ-ერთი უძველესი და ყველაზე მნიშვნელოვანი ქრისტიანული დღესასწაული, სიკვდილისა და იესო ქრისტეს სიცოცხლის დაბრუნების დღესასწაული. სააღდგომო არდადეგები მოიცავს დიდ ხუთშაბათს - ბოლო ვახშამს, დიდ პარასკევს - იესოს ჯვარცმის დღეს და აღდგომის დღეს - იესოს მკვდრეთით აღდგომისა და სიცოცხლის დღეს.
კვერცხის დარტყმის ტრადიცია
აღდგომა არის ყველაზე ნათელი დღე, რომელზეც მთელი ქრისტიანული ეკლესია აღნიშნავს ქრისტეს აღდგომას. მოხატული კვერცხები ამ დღესასწაულის მნიშვნელოვანი ნაწილია და მათი ხატვის დღეებია ხუთშაბათი და შაბათი. არასოდეს შეღებოთ კვერცხები პარასკევს, რადგან ეს ყველაზე სამწუხარო დღეა - იესო ჯვარცმული.
ორიგინალური იდეები სააღდგომო კვერცხის სალათებისთვის (ფოტო)
ქრისტეს აღდგომა ორი ყველაზე მნიშვნელოვანი და ნანატრი ქრისტიანული დღესასწაულიდან არის. ტრადიციულად, მას დიდი მაგიდებით ხვდებიან და მოხატული მოხარშული კვერცხები ყველა სუფრის მოზიდვაა. როდესაც შვებულებისთვის შეზღუდული რაოდენობით კვერცხს მოამზადებთ, ისინი სწრაფად მოიხმარენ და აღარ გიფიქრიათ იმაზე, თუ რაში ჩადოთ ისინი.
როგორ მოვამზადოთ რბილი პური
ჩვენც კი, ვინც დიეტას ვიცავთ და ჩვენი მენიუდან გამოვრიცხეთ პური და პურპროდუქტები, მაშინვე გავითვალისწინებთ, თუ მათ ახლად გამომცხვარი პურის სუნი ექნებათ. ამ მიზნით არ არის საჭირო ახლო ღუმელში წასვლა, რადგან მისი მომზადება შეგიძლიათ სახლში. სრული ბოდვაა, რომ ამ მიზნით დღეს თქვენ უნდა შეიძინოთ ერთ – ერთი თანამედროვე საცხობი, რადგან პური შეიძლება ცხვება ყველაზე ჩვეულებრივ ღუმელში.
როგორ გავხადოთ პური რბილი და შეშუპებული?
გიცდიათ რბილი, სურნელოვანი და პური შეშუპდა , ახლახანს გამოიღეს ღუმელიდან? ათწლეულების წინ, პატარა საზოგადოებრივ საცხობებში იყიდება ასეთი პური. ისეთი ტკბილი და რბილი იყო, რომ სახლის შუა ნაწილამდე დამთავრდა. დღეს, დიდ ქსელურ მაღაზიებში შეგიძლიათ ნახოთ მხოლოდ ქარხნული წარმოების და უმეტეს შემთხვევაში დაჭრილი პური, რომელიც შორს არის ბევრი ადამიანისთვის ცნობილი სრულყოფილი გემოვნებისაგან.
