2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
აქ არის რამდენიმე სუპი, სალათი, ხახვი და მთავარი კერძებიც კი, რომელთა მომზადებაც გარეშეა შესაძლებელი ხახვის გამოყენება. მიუხედავად იმისა, რომ უმეტეს შემთხვევაში იგი არ შეიძლება გამოდგეს როგორც ცალკე კერძი, ფიქრობთ, რომ ხახვის ჯიშები თითქმის ყველგან არსებობს. შეგიძლიათ გააკეთოთ მაკარონის სპეციალობები ხახვთან ერთად, მაგალითად მშვილდოსანი.
ხახვის სამშობლო არის შუა აზია, მაგრამ ევროპაში შესვლისთანავე ის სწრაფად იძენს პოპულარობას. ეს მოხდა სადღაც შუა საუკუნეებში და მას შემდეგ ეს ბოსტნეული რეგულარულად გვხვდება ჩვენს სუფრაზე.
ბულგარეთში, ისევე როგორც ევროპის თითქმის ყველა ნაწილში, ხახვს მთელი წლის განმავლობაში მოიხმარენ. გაზაფხულზე და ზაფხულში აქცენტი გაკეთებულია მწვანე და წითელ ხახვზე, ხოლო წლის დანარჩენ პერიოდში - ჩვეულებრივ ხახვსა და პრაზე.
კულინარიული მიზნების გარდა, დადასტურებულია, რომ ხახვს შეუძლია მიირთვას და როგორც მედიკამენტი ადამიანის სხეულის მთელი რიგი დაავადებების ან პრობლემების საწინააღმდეგოდ. მიუხედავად იმისა, რომ 85% -ზე მეტ წყალს შეიცავს, ის ძალიან მდიდარია მინერალებით, რკინის, ფოსფორის, მაგნიუმის, კალიუმის, კალციუმის და სხვათა ჩათვლით.
არ უნდა შეფასდეს მისი შემცველობა ვიტამინებით C, B1, B2, PP და E, ვინაიდან ყველაზე მაღალი რაოდენობით C ვიტამინი გვხვდება ახალი ხახვის მწვანე ბუმბულში. ისინი ასევე შეიცავს კარგ ვიტამინ A- ს. და ყველაფრის გამო, რაც აქამდე ითქვა, აღმოჩნდა, რომ ხახვი არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ძალიან სასარგებლო ბოსტნეულია. აქ ჩამოთვლით მხოლოდ ყველაზე დიდ ხუთეულს ხახვის სარგებელი:
1. Ხახვი შეიცავს სპეციფიკურ ეთერზეთს, რომელიც კლავს ბაქტერიებს, რომლებიც საკვებთან ერთად შედიან კუჭში. იგი ასევე გამოიყენება ინფექციების სამკურნალოდ და ორგანიზმში ანთებითი პროცესების შესამცირებლად;
2. ხახვი იწვევს კუჭის წვენის გამოყოფას, რაც სასარგებლო გავლენას ახდენს საჭმლის მონელებაზე;
3. ხახვის რეგულარული მოხმარება იცავს სხეულს მთელი რიგი სიმსივნეების წარმოქმნისგან. გამოიყენება კიბოს პროფილაქტიკისა და მკურნალობისთვის;
4. ხახვი კარგია გულ-სისხლძარღვთა სისტემისთვის და რეკომენდებულია მათი რეგულარული მოხმარება მსგავსი პრობლემების მქონე ადამიანების მიერ;
5. დაბოლოს, რაც არანაკლებ მნიშვნელოვანია, ხახვი ფასდაუდებელია გაციების და ყველანაირი გაციების სამკურნალოდ.
ამისთვის ხახვის სარგებელი ბევრია სალაპარაკო, ასე რომ, არ დაგავიწყდეთ ამ სასწაულებრივი ბოსტნეულის ჭამა, თუ ეს შესაძლებელია!
გირჩევთ:
ხუთი ყველაზე დიდი შეცდომა ღორის ხახვის მომზადების დროს
ხშირად ხდება, რომ ღორის ხახვი მშრალი და სადღეგრძელო აღმოჩნდება. იმისათვის, რომ თავიდან აიცილოთ ეს უბედური შემთხვევა სამზარეულოში, უბრალოდ მოერიდეთ შემდეგს შეცდომები ღორის ხახვის მომზადებისას . 1. შეარჩიეთ ძვლის გარეშე ძვლის გარეშე თუ გსურთ, რომ თქვენი სტეიკები არ გაშრეს, მაშინ მნიშვნელოვანია, რომ სწორად აირჩიოთ სტეიკები.
მწვანე ხახვის სარგებელი
არსებობს მცენარეები, რომლებიც ცნობილია სამკურნალო თვისებებით. ერთი მათგანია მწვანე ხახვი რომელსაც ადამიანების უმეტესობა ძალიან ჩვეულებრივ პროდუქტად თვლის. მაგრამ სიმართლე ისაა მწვანე ხახვის სარგებელი მათ ხშირად უსამართლოდ აფასებენ. მისი ისტორია ძალიან საინტერესოა.
გოგრის ნედლი თესლის ჭამის უდიდესი სარგებელი
გოგრა არის ტიპიური შემოდგომის ნაყოფი, რომელსაც დიდი მნიშვნელობა აქვს იმუნური სისტემის, კანისა და ძვლების ჯანმრთელობისთვის. ნაყოფის ჯანმრთელობისა და კვების სარგებელის გარდა, იგი ასევე შეიცავს თესლებს, რომლებსაც ჯანმრთელობისთვის უფრო მეტი სარგებელი აქვთ, ვიდრე თავად ხილს.
კივის უდიდესი სარგებელი
მთელი ტომი დაიწერა კივის სარგებელის შესახებ, რომელიც დიეტოლოგებმა და ბოტანიკოსებმა შექმნეს. ნაყოფის კვების ღირებულება მხოლოდ ორმოცდახუთი კალორია და მასში C ვიტამინის შემცველობა უფრო მეტია, ვიდრე პლანეტის ნებისმიერ ხილში. კივი შეიცავს მაგნიუმს, კალიუმს, რკინას, ფოსფორს, ცელულოზას, ვიტამინებს, მინერალებს, მიკროელემენტებს.
წითელი ხახვის 4 სარგებელი ჯანმრთელობისთვის კიბოს რისკის შესამცირებლად
ხახვის გამოყენება ბაქტერიასთან, ვირუსებთან, სოკოებთან და ქრონიკულ დაავადებებთან დაკავშირებული დაავადებების სამკურნალოდ საუკუნეების წინ დაფიქსირებულ ეგვიპტურ სამკურნალო პრაქტიკას ითვლის. ამასთან, წითელი ხახვი განსაკუთრებულ ყურადღებას იმსახურებს, რადგან ის კვების ერთ-ერთი საუკეთესო წყაროა კიბოსსაწინააღმდეგო ნივთიერებები .
