2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ბევრი ფიქრობს, რომ კასია დარიჩინის სხვა სახელია. მიუხედავად იმისა, რომ მონათესავეა, ეს სულ სხვა სუნელია. დარიჩინის იგივე ოჯახის წევრს, კასიას აქვს უფრო ძლიერი არომატი და ამიტომ საჭიროა მისი მცირე რაოდენობით გამოყენება.
სინამდვილეში, ეს უკეთესი არჩევანია ქონდარი კერძებისთვის, ვიდრე ტკბილი - დარიჩინისგან განსხვავებით. კასიას ფოთლები შეიძლება გამოყენებულ იქნას კერძის დასაგემოვნებლად, ისევე როგორც დაფნის ფოთლები.
მის ყვავილებს აქვს დარიჩინის რბილი გემო და იყიდება კონსერვი ტკბილ სიროფში, როგორც ნამცხვრების, ჩაის და ღვინოების დამატება.
კასიის გამხმარი კვირტი მიხაკს ჰგავს და იყენებენ მწნილის, ცხარე ხორცის კერძებისა და კარლის კერძებისთვის. განსხვავება კასიასა და დარიჩინს შორის არის ფერი და სუნი. დარიჩინს აქვს უფრო თბილი ფერი და ტკბილი გემო.
კასია მოწითალო-მოყავისფროა და აქვს უფრო ძლიერი და მწარე გემო. ორ სუნელს შორის სხვა განსხვავებაა კუმარინის არსებობა. კუმარინი არის ტოქსინი, რომელსაც შეუძლია ღვიძლის დაზიანება, თუ რეგულარულად მიირთმევს და პოტენციურად კანცეროგენულია.
კასიას აქვს მისი ძალიან მაღალი დონე, ხოლო დარიჩინი არ შეიცავს ან შეიცავს ძალიან მცირე რაოდენობას.
ამ ტოქსინის თავიდან ასაცილებლად ურჩევნიათ დარიჩინი. კასია დარიჩინის იაფი ვარიანტია სხვა ტიპებთან შედარებით, მაგალითად ცეილონი.
გირჩევთ:
დარიჩინის ჩაი - რას შველის
დარიჩინის ჩაი ცნობილი იყო უძველესი დროიდან არა მხოლოდ დამახასიათებელი გემოთი, არამედ ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო თვისებებით. იგი შეიცავს ანტიოქსიდანტებს, რომლებიც კარგავს სხეულს კარგ მდგომარეობაში, ამცირებს თავისუფალი რადიკალების მავნე ზემოქმედებას, ასევე ამცირებს გულსისხლძარღვთა დაავადებების რისკს.
დარიჩინის სასარგებლო თვისებები
დარიჩინი პოპულარული სუნელია ღვეზელებისთვის, ნამცხვრებისთვის, რომელსაც აქვს ძალიან ძლიერი არომატი. აღმოჩნდება, რომ დარიჩინს გარდა თავისი თვისებებისა სამზარეულოში, სასარგებლო თვისებებიც აქვს ჩვენი ორგანიზმისთვის. რა თქმა უნდა, ეს სასარგებლო თვისებები ვერ მიიღება, თუ საკონდიტრო დესერტს ვჭამთ დარიჩინთან ერთად, რომელსაც ასევე აქვს სწორი რაოდენობით შაქარი.
კასია - რა არის ეს?
ოდესმე გსმენიათ კასიას ქარხნის შესახებ? და იცი რა არის ეს? კასია დარიჩინის სახეობაა, რომელიც რამდენიმე მიზეზით განსხვავდება მისი ნათესავისგან - ცეილონის დარიჩინისგან. მცენარეს ძირითადად იყენებენ კულინარიაში, მაგრამ ასევე ფართოდ იყენებენ კოსმეტიკურ ინდუსტრიაში - ნიღბებისა და თმის საღებავების სახით.
მარანგი - ჯეკფრუტის სუპერ საკვები ბიძაშვილი
მარანგი არის მარადმწვანე ხე, ჯიშის ხილის ნათესავი. იგი სათავეს იღებს სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიის ქვეყნებიდან და ამჟამად აქტიურად გაშენებულია ბრუნეიში, მალაიზიასა და ფილიპინების ნაწილში. ნაყოფს აქვს ძალიან ძლიერი სასიამოვნო სუნი. მარანგი ემატება დესერტებს და სალათებს.
მანგოლდი - ისპანახის უცნობი ბიძაშვილი
ცოტამ თუ იცის რა არის შარდი - ეს არის ბოსტნეული თუ ხილი. მას ასევე უწოდებენ ისპანახს ან ჭარხალს. ეს არის ბოსტნეული, საიდანაც მხოლოდ ფოთლები გამოიყენება. ისინი ისპანახს ჰგვანან, მაგრამ უფრო ნელა აცხობენ. ყუნწებს იყენებენ ასკილის და ყვავილოვანი კომბოსტოს მსგავსად მოხარშულად.
