2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ლიმონი ყველაზე პოპულარული ციტრუსის ხილს შორისაა. მისი გამოყენება მაინც გახსოვთ რამდენიმე, არა? ამასთან, როდესაც საქმე ეხება მის ქერქს, ხშირად ვერ წარმოიდგენთ, სად გამოიყენებოდა იგი, გარდა ხელნაკეთი ნამცხვრების გემოს.
ამ შემთხვევებშიც კი გამოიყენება მხოლოდ ქერქის ყველაზე ზედაპირული ფენა - ქერქი, როგორც ამ ნაწილს უწოდებენ კერძების მომზადებას. სიმართლე ისაა, რომ თვით ნაყოფსა და მის ზედაპირს შორის თეთრი ნაწილიც აქვს და სარგებლობაც.
უპირველეს ყოვლისა, ის სავსეა სასარგებლო ნივთიერებებით. ერთ კოვზს აქვს მხოლოდ 1 გრამი ნახშირწყლები, არამედ მთელი გრამი ბოჭკოვანი ნივთიერება, ისევე როგორც C ვიტამინის რეკომენდებული დღიური დოზის 10%. ქერქი ასევე შეიცავს მცირე რაოდენობით კალციუმს, კალიუმს, მაგნიუმს.
ციტრუსის ეს ნაწილი ძალიან სასარგებლოა კბილებისთვის. ის შესაფერისია პირის ღრუს კარგი ჰიგიენის შესანარჩუნებლად, რადგან მას აქვს ანტიბაქტერიული თვისებები. ისინი ზღუდავენ პირის ღრუს გარკვეული ბაქტერიების ზრდას, რაც იწვევს კარიესს და სტომატოლოგიურ სხვა დაავადებებს. მას ასევე აქვს გამათეთრებელი თვისებები. ეს ხდის მას მშვენიერ ბუნებრივ და უვნებელ გზას ლამაზი ღიმილის მისაღწევად.
Ლიმონის კანი ასევე უაღრესად მდიდარია ანტიოქსიდანტებით. ისინი ებრძვიან თავისუფალ რადიკალებს, რომლებიც აზიანებენ უჯრედებს. ანტიოქსიდანტების ტიპი - ფლავონოიდები, რომელსაც შეიცავს ლიმონის კანი ასევე ცნობილია სხვა თვისებებით - ნაჩვენებია, რომ ისინი ასოცირდება გულის დაავადებების და დიაბეტის, აგრეთვე კიბოს - განსაკუთრებით კუჭის განვითარების რისკთან.
გარდა ბაქტერიებისა და თავისუფალი რადიკალებისა, ლიმონის კანი იბრძვის და მიკრობებით და სოკოებით. გამოკვლევებმა უკვე აჩვენა, რომ ის წარმატებით ზღუდავს ანტიბიოტიკებისადმი მდგრადი ბაქტერიების ზრდას, რაც ჩვენი დროის ერთ-ერთი ყველაზე დიდი პრობლემაა.
რეკომენდებულია ლიმონის კანი და დაავადებული ნაღვლის დროს. ფლავონოიდები ეხმარება თირკმელებში კენჭების მკურნალობას. ზოგიერთი კვლევა უფრო შორს მიდის - სხეულის ქერქში ანტიოქსიდანტების პირდაპირ შეყვანით, კვლევაში მონაწილე ადამიანების თითქმის 50% აცხადებს, რომ ნაღვლის ბუშტის ქვები მთლიანად და სამუდამოდ გაქრა.
როგორ ისარგებლოს ყველათი ჯანმრთელობის სარგებელი ლიმონის კანი? ხარშვის დროს დაუმატეთ არა მხოლოდ ქერქი, არამედ ქერქის თეთრი ნაწილი - როგორც ნამცხვრებში, ასევე უმი კერძებში. ის შესაფერისია თევზის, სუპების, სალათის სახვევების, მარინადების მოსამზადებლად, აგრეთვე მათ სმუზის, კოქტეილის ან ხელნაკეთი ლიმონათის დასამატებლად.
გირჩევთ:
ხახვის ქერქის გამოყენება
რომ იცოდეთ რამდენად სასარგებლოა ხახვის ქერქი , ჩვენ არასდროს გადავაგდებდით მათ. ხახვი მდიდარია ვიტამინი E, PP, B1, B6, B2, C, ეთერზეთები, ფიტონციდები, მინერალები, ფოლიუმის მჟავა, ფოსფორი, კალიუმი, ორგანული მჟავები, რკინა და სხვა. ხახვის ქერქი შეიცავს დიდი რაოდენობით კვერცეტინს, რომელიც ძლიერი ანტიოქსიდანტია.
ბროწეულის ქერქის გამოყენება და მისი სარგებელი
ბროწეული არის უნიკალური ხილი, რომელიც არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ძალიან სასარგებლოა, რადგან იგი მდიდარია ჩვენი სხეულის მრავალი მნიშვნელოვანი ვიტამინებით, მინერალებით და კვალი ელემენტებით. ეს ასევე ეხება მის ქერქს, რომელსაც ასევე აქვს მთელი რიგი სასარგებლო თვისებები ჩვენი ჯანმრთელობისთვის.
ბანანის ქერქის გამოყენება
ბულგარეთის რჩევა იმის შესახებ, თუ როგორ გამოიყენოთ ხახვი, თაფლი ან კონიაკი ეფექტურად, ბულგარეთში ძალიან პოპულარულია და ეს რჩევები თაობიდან თაობას გადაეცემა. მრავალი ტრადიცია განვითარდა სამხრეთ ქვეყნებში როგორ გამოვიყენოთ ბანანის კანი ყოველდღიურ ცხოვრებაში, ბაღში და ჩვენი ჯანმრთელობის სასარგებლოდ.
ფორთოხლის ქერქის პრაქტიკული გამოყენება
ტკბილი ფორთოხალი ციტრუსის ხეა, რომელიც აღმოსავლეთ აზიაში ცხოვრობს. ეს მშვენიერი ხილი, მდიდარია C ვიტამინით, გრძელი გზაა ჩვენს სუფრაზე მისვლამდე. ჩვეულებრივ, ფორთოხალს სიხარულით ვჭამთ და დაუფიქრებლად ვაგდებთ გაცვეთილ კანს. ეს არც თუ ისე კარგად არის ცნობილი ფორთოხლის კანი მდიდარია ღირებული ნივთიერებებით, როგორიცაა ცხიმები, მინერალები, ვიტამინები, სტეროლები და წყალი.
ბრინჯის ქერქის გამოყენება და სარგებელი
ბრინჯის ნიჟარები გავრცელებულია როგორც ჩინურ სამზარეულოში, ასევე აზიის ზოგიერთ ქვეყანაში. ისინი ძირითადად შეიცავს ბრინჯის ფქვილს, ტაპიოკას - ეს არის სახამებელი, რომელიც მიიღება კასავის მცენარის ფესვებისგან, ისევე როგორც სხვა ბუნებრივი ინგრედიენტებისგან.
