2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
გლიკემიური ინდექსი
იგი გამოიყენება ნახშირწყლების საკვების დაშლის სიჩქარის გასაზომად, გლუკოზად, რომელიც შეიწოვება, ზრდის სისხლში შაქარს და აწვდის ორგანიზმს ენერგიას.
მაღალი გლიკემიური ინდექსის მქონე საკვები სწრაფად იშლება და ენერგიის სწრაფი წყაროა. დაბალი გლიკემიური ინდექსის მქონე საკვები უფრო ნელა მონელდება, რაც გრძნობთ სისავსეს მეტ ხანს და ხელს უწყობს სისხლში შაქრის დონის შედარებით შენარჩუნებას.
მაღალი გლიკემიური ინდექსის მქონე ზოგიერთი პროდუქტია თეთრი შაქარი, თაფლი, თეთრი პური, კარტოფილის პიურე, საზამთრო და სხვა.
დაბალი გლიკემიური ინდექსის საკვებია ვაშლი, შვრია, ალუბალი, მარცვლეული, პარკოსნები და სხვა.
გლიკოგენი
ეს არის ერთ – ერთი ორი ფორმა, რომელშიც ნახშირწყლებიდან მიღებული ენერგია ხელმისაწვდომია სხეულის მიერ / სხვა ფორმაა გლუკოზა /. მიუხედავად იმისა, რომ ნახშირწყლებიდან გლუკოზა სწრაფად მეტაბოლიზდება და წარმოადგენს ენერგიის უშუალო წყაროს ორგანიზმისთვის გლიკოგენი ინახება ღვიძლში და კუნთებში, რათა გრძელვადიან პერიოდში უზრუნველყოს სხეულის ენერგიის საჭიროებები. როდესაც სხეული იყენებს არსებულ გლუკოზას, შენახული გლიკოგენი იშლება გლუკოზად და განაგრძობს საწვავის მიწოდებას.
კალორიებს
ეს არის საკვების ენერგეტიკული ღირებულების გაზომვის ერთეული, აგრეთვე სხეულის მიერ მიღებული და მოხმარებული ენერგია. 1 კალორიის სამეცნიერო განმარტება არის სითბოს რაოდენობა, რომელიც საჭიროა 1 გრამი წყლის 1 გრადუსით ტემპერატურის ასამაღლებლად. სინამდვილეში ეს იმდენად მცირე რაოდენობაა, რომ ჩვეულებრივ გამოიყენება კალორიების საზომი (კკალ). ერთი კილოკალორია უდრის 1000 კალორიას.
ენერგიის მნიშვნელობები შეიძლება განისაზღვროს კილოჯოლებში / კჯ /, რადგან 1 კილოკალორია უდრის 4,2 კილოჯოულს.
ენერგიის ყოველდღიური საჭიროება თითოეული ადამიანისთვის განსხვავებულია, რადგან განმსაზღვრელი ფაქტორებია სქესი, ასაკი და ფიზიკური დატვირთვა. ჩვეულებრივ, შეფუთული საკვების უმეტესობას აქვს საშუალო ენერგიის საჭიროებები (ჩვეულებრივ 2000 კკალ) შედარებისთვის და დაახლოებისთვის.
გირჩევთ:
სხვადასხვა პროდუქტის გლიკემიური ინდექსი
გლიკემიური ინდექსი განსაზღვრავს რამდენად სწრაფად მოიმატებს სისხლში შაქარი ნახშირწყლებით მდიდარი საკვების მიღების შემდეგ. ეს არის რიცხვითი მნიშვნელობა, რომელიც მერყეობს 0-დან 100-მდე. ითვლებოდა, რომ გლიკემიური ინდექსის მონიტორინგი უნდა ჩაატარონ მხოლოდ იმ ადამიანებმა, რომლებსაც აქვთ შაქრის პრობლემა ან დიაბეტიანებმა.
სხვადასხვა სახის ხორცის გლიკემიური ინდექსი
გლიკემიური ინდექსი არის მაჩვენებელი, რომელიც აჩვენებს რამდენად სწრაფად ხდება პროდუქტის გლუკოზაში გადაქცევა. გლუკოზა არის სხეულის ენერგიის მთავარი წყარო. აჩვენებს სხვადასხვა საკვების მიღების შემდეგ, რამდენად იზრდება სისხლში შაქრის დონე. მაღალი გლიკემიური ინდექსი მიუთითებს იმაზე, რომ პროდუქტი უფრო სწრაფად გარდაიქმნება.
ბრინჯი და გლიკემიური ინდექსი
საკვების გლიკემიური ინდექსი არის საკვების რანჟირება, რომელიც ეფუძნება მათ უშუალო გავლენას სისხლში შაქრის დონეზე. გლიკემიური ინდექსი ან GI არის ნახშირწყლებით მდიდარი საკვების კლასიფიკაცია 0 – დან 100 – მდე მასშტაბით, იმის მიხედვით, თუ რამდენად ამაღლებენ ისინი სისხლში შაქრის შემცველობას ჭამის შემდეგ.
გლიკემიური ინდექსი არის განსხვავება თეთრ და ყავისფერ სპაგეტებს შორის
თანამედროვე ადამიანი სულ უფრო მეტად მიმართავს ბუნებას და ავითარებს ჯანმრთელობის ძიების ინსტიქტს. მაკარონის მოყვარულებმა ალბათ შეამჩნიეს, რომ ყავისფერი სპაგეტი უკვე გარკვეული დროა ხელმისაწვდომი. ამასთან, ცოტამ თუ იცის მათ შორის მნიშვნელოვანი განსხვავებების შესახებ.
Წებოვანა უფასო! 5 რამ რაც უნდა იცოდეთ კასავის ფქვილის შესახებ
კასავას ფქვილს აქვს დიდი პოტენციალი შეზღუდული დიეტის მქონე ადამიანებისთვის და წარმატებით ანაცვლებს ხორბლის ფქვილს მომზადებასა და ცხობაში. სანამ გარეთ გახვალთ და იყიდეთ მთელი ფქვილი, რომელიც შეგიძლიათ იპოვოთ თქვენს სამეზობლოში, არსებობს 5 რამ, რისი ცოდნაც ნამდვილად გჭირდებათ.
