2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
კარგი ნაყოფს აქვს ჟელირების თვისებები და პექტინის შემცველი ბოსტნეული. პექტინი არის ნივთიერება, რომელიც ძალიან კარგად შეიწოვება ორგანიზმის, მასში მავნე ნივთიერებების მიერ. დადებითად მოქმედებს ნაწლავის სასიცოცხლო მიკროფლორაზე და ხელს უწყობს სისხლიდან ქოლესტერინის გაწმენდას.
Უფრო პექტინი შეიცავს ხილს, უკეთესი გელირების თვისებები აქვს
Gooseberries, blackcurrant და viburnum ხილი, კომშის, არაჟნის ვაშლი, ფორთოხალი, ქლიავი, მსხალი, ატამი, გოგრა და ჭარხალი საუკეთესო ჟელირების თვისებებს აქვთ.
უცნაურია სწავლა, მაგრამ გოგრა შეიცავს პექტინს უფრო მეტად ვიდრე ვაშლში და ჭარხალში.
ყველა ტიპის მოცვისა და თუთის აქვს ოდნავ დაბალი ჟელაციული თვისებები (მაგრამ მაინც აქვს ისინი).
მათ შემდეგ, ჟოლოს და ალუბალს აქვს საშუალო ჟელირების თვისებები.
გელირების თვისებები ყველაზე სუსტია მარწყვი და ალუბალი.
შეგიძლიათ შეამოწმოთ რა ხილის წვენს აქვს ჟელაციის თვისება შენ გჭირდება. მიიღეთ 2 ს.კ. ალკოჰოლი და დაამატეთ მას 1 სტადიის. ხილის წვენი, შეანჯღრიეთ ნარევი და ნახეთ რა წარმოიქმნა თრომბები. თუ ეს ერთი დიდია, მაშინ ნაყოფის წვენს აქვს მაღალი ჟელური თვისებები, თუ არსებობს ორი თრომბი, მაშინ წვენს აქვს საშუალო ჟელური თვისებები.
თუ ბევრი თრომბია, მაშინ პექტინი წვენში ძალიან დაბალია და ხილის ჟელე არ მიიღება, თუ არ დაამატებთ დამატებით ჟელეს აგენტებს. თუ ნალექი საერთოდ არ არის, წვენი პრაქტიკულად არ არის გელირების აგენტები.
ხილისა და ბოსტნეულის პრეპარატების მომზადებისას შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბუნებრივი გელირების თვისებები.
მოამზადეთ თქვენი საყვარელი ხილის სპატული, მაგრამ ყველაზე გემრიელი მიიღება ვაშლისგან, ქლიავისგან, ატმისგან და კომშისგან.
ხილის წვენი არის ყველაზე სასარგებლო პროდუქტი, რომელიც მზადდება ახალი ხილისგან. ისინი დიდი რაოდენობით შეიცავს მინერალებს, ვიტამინებს და სხვა საკვებ ნივთიერებებს.
სიროფს ამზადებენ ახალი ხილისგან, შაქრის, არომატული ნივთიერებების და ლიმონმჟავას დამატებით. მათში შაქარი არ უნდა იყოს 65% -ზე ნაკლები. სწორად მოხარშულ სიროფს აქვს ხილის არომატი, საიდანაც მზადდება. უგემრიელესი სიროფები მიიღება ალუბლისგან, ჟოლოსგან, სიმინდის ყვავილისგან.
გირჩევთ:
გუავა - სუპერ ხილი, საოცარი თვისებებით
საკვები ნივთიერებებით მდიდარი არაჩვეულებრივი ხილი, დაუძლეველი მურაბის მთავარი ინგრედიენტი, ჰინდში პოპულარულია როგორც amrood და მეცნიერულად ცნობილია როგორც Psidium Guajava. ეს არის გუავა. ეს საოცარი ხილი უაღრესად მდიდარია ლიკოპენით, C ვიტამინით და ანტიოქსიდანტებით, რომლებიც სასარგებლოა კანისთვის.
გაკი: უცნობი ხილი შესანიშნავი თვისებებით
გაკის ნაყოფი იზრდება სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიის თბილ ადგილებში. ნაყოფი მცირე ზომის ნესვის ზომაა და მომწიფებისას ისინი მუქ ნარინჯისფერ ფერს იძენენ. მათ აქვთ წებოვანი ქერქი, რომელიც არ არის შესაფერისი მოხმარებისთვის. შიდა ბირთვი სავსეა საკვები, მეწამული წითელი ზეთის ტომრებით, რომელსაც აქვს ძალიან რბილი გემო.
იერბა მათე - საიდუმლო სასმელი სასწაულებრივი თვისებებით
იერბა მათე (ასევე ცნობილია როგორც Erva Mate ან Cimarron) მარადმწვანე მცენარეა, რომელიც იზრდება ბრაზილიასა და პარაგვაიში, ისევე როგორც სამხრეთ ამერიკის სხვა რეგიონებში. სამხრეთ ამერიკის მოსახლეობა საუკუნეების განმავლობაში სარგებლობდა ამ ხის ღირებული, მაცოცხლებელი თვისებებით.
ვნების ხილი: მგზნებარე ხილი, შესანიშნავი გემოთი
მიუხედავად იმისა, რომ დღეს ჩვენს თაროებზე შეგიძლიათ ნახოთ მრავალი სახის ხილი, რომელიც ადრე ჩვენთვის ეგზოტიკური იყო, ზოგი მათგანი უჩვეულო და გაუგებარია. ერთი ასეთი ხილია ვნების ხილი. ბევრმა ადამიანმა იპოვა იგი წვენების, იოგურტის და სხვა ინგრედიენტების ჩამონათვალში.
ხუთი საკვები ბოსტნეული განსაკუთრებული კვების თვისებებით
ბოსტნეული უკიდურესად მდიდარია ბოჭკოთი და ძალიან სასარგებლოა. თუ ისინი ორთქლზე მოხარშული და მორთულია ზეითუნის ზეთით, ისინი შესანიშნავი დიეტაა წონის დაკლებისთვის და წვრილი ხაზი. დიეტოლოგები გირჩევენ ბოჭკოთი მდიდარი ბოსტნეულის ხუთ სახეობას. ამიტომ, უნდა მოხმარდეს შემდეგს:
