2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
რძის შემცვლელი ნივთიერებები არის საკვები, რომელიც ყველაზე ხშირად გამოიყენება ლაქტოზას აუტანლობის მქონე ადამიანებში. ეს ჩვეულებრივ არის სოიოზე დაფუძნებული პროდუქტები, რომლებიც ძალიან კარგი წყაროა მაღალი ხარისხის მცენარეული ცილების, უჯერი ცხიმების და სხვათა.
ლაქტოზას აუტანლობა შეიძლება გამოხატავდეს კუჭ-ნაწლავის დისკომფორტში, ფაღარათი და სხვა. რძის შემცვლელების მიღება აუმჯობესებს პაციენტების მდგომარეობას და ხსნის ჩივილებს.
რძის შემცვლელი მცენარეული წარმოშობის სასმელებია, რომლებიც ცხოველურ რძეს ჰგავს როგორც ტექსტურით, ისე შეფერილობით, ასევე შემადგენლობით. ისინი ყველაზე ხშირად მზადდება სოიოსგან, ბრინჯისგან, შვრიისგან, ნუშიდან, თხილიდან, ქეშიუდან, ქოქოსისგან.
ასეთი რძის შემცვლელი ნივთიერებების მიღების ორი გზა არსებობს: მათი დამზადება სახლში ან მაღაზიიდან მზა ყიდვა. არსებობს საშინლად ბევრი რეცეპტი ხელნაკეთი მცენარეული რძისთვის.
რაც გჭირდებათ არის ნედლეული (სოია, თხილი, ბრინჯი, ქოქოსი და ა.შ.), წყალი, ცოტა დამატკბობელი (შაქარი, თაფლი, სტევია) და კარგი ბლენდერი.
სოიოს რძე ყველაზე გავრცელებულია და ყველაზე ადვილად შეგიძლიათ იპოვოთ თითქმის ყველგან მსხვილი ქსელის მაღაზიებში. გულწრფელად გითხრათ, გემოთი და ფერით იგი ყველაზე ახლოს არის ძროხის რძესთან.
იქნება ეს ორგანული სოიოს რძე თუ არა, ზოგადად სოიოს უარყოფითი მხარეები დიდია. ბევრი ფიქრობს, რომ ვეგეტარიანული და ვეგანური დიეტა ძირითადად სოიოს პროდუქტებისგან შედგება. ისე, ეს ასე არ არის.
პრინციპში, ბაზარზე არსებული სოიოს 80% გენმოდიფიცირებულია. ალბათობა, რომ ამ 20% -ს გადააჭარბოთ, ბუნებრივია.
გარდა ამისა, სოიოს მიღება არღვევს ადამიანის სხეულის ჰორმონალურ ბალანსს. განსაკუთრებით საშიშია ქალებისთვის. სოია არის ძლიერი ფიტოსტროგენი, რომელიც მსგავსია ესტროგენისა (ბუნებრივად გვხვდება ადამიანის ორგანიზმში).
ნუშის რძეს აქვს ნუშის საკმაოდ მკვეთრი და ზოგჯერ მწარე გემო, მაგრამ ის ძალიან სასარგებლოა. ასე რომ, თუ ნუში არ მოგწონთ, არც ნუშის რძე მოგეწონებათ.
კერძის გემო, რომელიც ქოქოსის რძით არის მომზადებული, გაცილებით გაჯერებული და სასიამოვნოა და სიმძიმის შეგრძნებას არ ტოვებს, როგორც ცხოველური წარმოშობის ახალ რძეში.
გირჩევთ:
ჯანსაღი რძის შემცვლელი ნივთიერებები
ცხოველური წარმოშობის რძის მრავალი მცენარეული ანალოგი არსებობს - სოიოს, ბრინჯის, წიწიბურას, კაკლისგან და სხვა. ისინი მრავალი მიზეზის გამო შეიქმნა: - ასაკის მატებასთან ერთად, ზოგიერთი ადამიანი შეუწყნარებელია ლაქტოზას (რძის შაქარი) მიმართ, ე.
რძის შემცვლელი შეიძლება საშიში იყოს! ამიტომაც
დღეს ბაზარი მომხმარებელს მრავალფეროვან პროდუქტს სთავაზობს. რძის ალტერნატივები სულ უფრო პოპულარული ხდება. ამასთან, ორიგინალი პროდუქტის შემცვლელი შეიძლება საშიში იყოს. ნუშის და ქოქოსის რძე, სოიოს ნაყინი - ვისაც სურს შეცვალოს რძის პროდუქტები, ნამდვილად აქვს არჩევანი.
რატომ არის სასარგებლო რძის პროდუქტები
თუ სააღდგომო მარხვას არ დაიცავთ, დღეში ორი ან სამი ულუფა რძის პროდუქტი უნდა მოიხმაროთ, რომ თქვენს ორგანიზმს მიაწოდოთ საჭირო ნივთიერებები. რძე და რძის პროდუქტები, როგორიცაა ყველი, იოგურტი, ნაღები და ყველი ყველი, შეიცავს საკმარის კალციუმს, რომელიც საჭიროა ძვლებისა და კბილებისთვის.
BFSA კლავს რძის და რძის პროდუქტების უკანონო მოვაჭრეებს
ბულგარეთის სურსათის უვნებლობის სააგენტო იწყებს ინტენსიურ შემოწმებას რძეზე და რძის პროდუქტებზე უკანონო ვაჭრობაზე. სპეციალისტები გაემგზავრებიან ბულგარეთის მასშტაბით, რათა გაარკვიონ სად არის არეგულირებული ადგილები, სადაც ასეთი საქონელი იყიდება.
საინტერესო ფაქტები რძის, კარაქისა და რძის პროდუქტების შესახებ
მსოფლიოში ძნელად მოიძებნება ადამიანი, რომელსაც არ მოსწონს მრავალი რძის პროდუქტიდან ერთ – ერთი, როგორიცაა ყველი, ყვითელი ყველი, კარაქი, ნაღები და სხვა. მეორეს მხრივ, რძე ყავის, ჩაის და ყველანაირი რძის სასმელების პირველი მეგობარია. მიუხედავად იმისა, რომ დღეს ძნელია ნამდვილი რძის მიღება, სუფთა ან მჟავე, მისი პოპულარობა, ისევე როგორც რძის პროდუქტები, არ შემცირებულა.
