რუსული სამზარეულოს ტრადიციები

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

ქვეყნის გასაცნობად უნდა დაათვალიეროთ იგი, დაათვალიეროთ მისი ბუნების სილამაზე და ხიბლი, ასევე გაეცნოთ მის სამზარეულოს. რუსეთი მშვენიერი ადგილია, ადგილი, სადაც ყველას შეუძლია საკუთარი თავისთვის რაღაცის მოძებნა, განსაკუთრებით სამზარეულოს მხრივ.

IN რუსული სამზარეულო არსებობს უამრავი გემრიელი კერძი, რომელთა მომზადება არც ისე ადვილია და სწრაფად, მაგრამ საბოლოო შედეგის მოსინჯვით ხვდებით, რომ ღირს. ჩვენს ქვეყანაში რუსული სამზარეულო ნაცნობია, მაგრამ მხოლოდ რამდენიმე ძირითადი რამ არის ცნობილი, მაგალითად, ბორში, პილმენი და ცნობილი რუსული სალათი, და კიდევ ბევრი სხვა საინტერესო წინადადებაა, რომლებიც ტრადიციულად ითვლება და გასინჯვაც ღირს.

Borsch, მათთვის, ვინც არ იცის, არის წვნიანი, რომელსაც რუსები უყვართ და საკმაოდ ხშირად ამზადებენ. ეს შეიძლება იყოს ხორცთან ერთად ან მის გარეშე, მიირთვათ ძალიან ცხელი ან ცივი - ვარიანტები ბევრია და გემოც საკმაოდ ტკბილია, ძირითადად წითელი ჭარხლის გამო. მას ყველაზე ხშირად ჭვავის პურთან და ნაღებთან ერთად მიირთმევენ. მისი ძირითადი შინაარსი ჭარხალია, ხოლო კრემის დამატება ძალიან სასიამოვნო გემოს აძლევს.

წვნიანი, რომელსაც უწოდებენ, ასევე ტრადიციულია щ - ის შეიცავს ხორცის ნახარშს, შეიძლება ბოსტნეულს. გაზაფხულზე ის მზადაა ისპანახით ან მჟაუნით და კვლავ სუფრასთან კოვზით ემსახურება.

თევზი რუსეთში ძალიან გავრცელებულია - მას ამზადებენ სხვადასხვა გზით - შემწვარი, შემწვარი, გამომცხვარი, წვნიანის სახით, ორთქლზე მომზადებული. მას ხშირად იყენებენ ღვეზელების გასავსებად. სინამდვილეში, ტრადიციულ რუსული სამზარეულო აქცენტი გაკეთებულია ძირითადად კერძებზე ხორცით, ბურღულეულით და ბოსტნეულით, რომლებიც დიდი ხნის განმავლობაში იხარშება. პამფინგი, უდავოდ, ტრადიციული რუსული სამზარეულოს ნაწილია - ისინი პამენდერებია, რომლებიც ხორცითა და სანელებლებით ივსება.

ბლინები და ღვეზელები მაკარონია, რომელიც ძალიან პოპულარულია და სუფრასთან თითქმის ყველა კერძზე იმყოფება - მათი დამზადება სხვადასხვა ფორმით, სხვადასხვა ფითხითაა შესაძლებელი.

ჩვენს ქვეყანაში კარგად ცნობილი "ქათმის კიევი" რუსული სამზარეულოს ნაწილია, თუმცა ის რუსმა არ მოიგონა. ეს არის ქათამი სოკოს სოუსით დაფარული რულეტის სახით. სოუსები ასევე დიდი პოპულარობით სარგებლობს რუსეთში, ყველაზე გავრცელებულია სოკო.

მთავარი რუსული დესერტებია არაჟანი, ჯანჯაფილი, ნამცხვრები და თუ გსურთ ტრადიციული რუსული სასმელი მოსინჯოთ, სთხოვეთ, მოგაწოდოთ ხილის წვენი, კვასი, მიდამი. არ უნდა დაგვავიწყდეს შედედებული რძე, რომელიც შედედებული რძეა, ასევე ტიპიური რუსული ნაყინი, რომელიც ძალიან გემრიელია და განსხვავდება ბულგარეთისგან.

არ შეგვიძლია გამოტოვოთ რუსული არაყი, რომელიც ასევე რუსების ტრადიციული სუფრის ნაწილია. არყის დალევისას მას წვრილ ჭიქებში ასხამენ, რომელსაც "ჭიქებს" უწოდებენ. არაყს ყინული არ ემატება, მაგრამ მეორეს მხრივ მას კარგად აცივებენ, ასხამენ პატარა ჭიქებში და სვამენ ყოფილს.

რამოდენიმე რამ სავალდებულოა რუსული ტრადიციული სამზარეულოსთვის და ჭამისა და მირთმევის გზა - თქვენ უნდა მიირთვათ წვნიანი ან წვნიანი, ყოველთვის არის აპერიტივი, ყველაზე ხშირად არაყი და ბოლოს ბევრი განწყობა და სასიამოვნო გამოცდილება. თუ გსურთ გაეცნოთ რუსულ კულტურას, მათ კულინარიულ ტრადიციებს, ისინი მკლავებით დახვდებიან.