2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ყველას სმენია რამდენად კარგია ახალი პომიდორი ჩვენი ჯანმრთელობისთვის. მაგრამ როგორი დამოკიდებულება გვაქვს დამუშავებულთან, რომელიც პამიდვრის პიურებში, სოუსებში, წვენებში, კერძებსა და კონსერვებშია?
აღმოჩნდება, რომ სტერილიზებულ მდგომარეობაშიც პომიდორი არ არის დასაფასებელი. მეცნიერთა აზრით, ამ ბოსტნეულის ჯანმრთელობის სარგებელი მაშინაც კი იზრდება, როდესაც მისი დაკონსერვება ხდება.
პომიდორი მრავალი მცენარეული ნივთიერების წყაროა. როდესაც მათგან კონსერვი მზადდება, ბოსტნეულში შემავალი C ვიტამინის რაოდენობა მცირდება, მაგრამ ყველა მცენარეული ნივთიერება შენარჩუნებულია. გარდა ამისა, მათი შეწოვა ორგანიზმის მიერ კიდევ უფრო ადვილი ხდება, ამბობენ ექსპერტები.
ზემოთ ჩამოთვლილი ნივთიერებებიდან ერთ – ერთია ლიკოპენი. იგი ცნობილია თავისი ძლიერი ანტიოქსიდანტური მოქმედებით და დაღლილობის, შფოთის, დეპრესიისა და რიგი დაავადებებისგან დაცვის შესაძლებლობით. ლიკოპენი აუმჯობესებს გენების მოქმედებას და ახდენს ჰორმონების ნორმალიზებას, ასევე ხელს უწყობს იმუნიტეტს. ამ სახით განხილული, გასაკვირი არ არის, რომ მოხმარების დაკონსერვებული პომიდორი ახანგრძლივებს სიცოცხლეს და აუმჯობესებს ჯანმრთელობას.
ექსპერტების აზრით, პომიდვრის კონსერვებს კარგი გავლენა აქვს მამაკაცის უნაყოფობაშიც და იცავს გულის შეტევისგან. პომიდვრის ფლავონოიდები და კაროტინოიდები ეხმარება გულს, აძლიერებს სისხლძარღვებს, აუმჯობესებს კანის გარეგნობას და ამძაფრებს მხედველობას.
პომიდვრის მელატონინი ზრუნავს იმუნურ სისტემაზე და აუმჯობესებს ძილის ხარისხს. ის ინარჩუნებს წონასწორობას ადამიანის ორგანიზმში. დაკონსერვებული პომიდორი ასევე არის თუთიის წყარო. ის მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ინსულინის ფორმირებაში, მოქმედებს ქალის სასქესო ორგანოების მუშაობაზე და ასტიმულირებს გონებრივ აქტივობას.
დაკონსერვებული პომიდორი ასევე სასარგებლოა მზის დამწვრობისგან. ექსპერტების აზრით, დღის განმავლობაში მზის ზემოქმედებით რამდენიმე კოვზი ტომატის პასტის მიღება მნიშვნელოვნად ამცირებს მზის დამწვრობის რისკს.
დაკონსერვებული წითელი წვნიანი პომიდორი არ უნდა გამოირიცხოს ორსული და მეძუძური ქალების მენიუში. მათი ჭამა მხოლოდ ფერმენტული და ჰორმონალური სფეროების სტიმულირებას ახდენს და დელიკატურ მდგომარეობაში მყოფ ქალებს ჯანმრთელობას, სიმშვიდეს, ენერგიას და სუფთა გონებას უზრუნველყოფს.
გირჩევთ:
ხელნაკეთი ლიუტენცა მზადდება წიწაკისა და პომიდვრის ფესტივალისთვის
სოფელ Kurtovo Kunare– ში ისინი აწყობენ წიწაკის, პომიდვრის, ტრადიციული საკვებისა და ხელნაკეთობების სამდღიან ფესტივალს. დღესასწაული 11 სექტემბერს დაიწყება და სტუმრებს უგემრიელესი ხელნაკეთი ლიუტენიტით გაუმასპინძლდებიან. ლუთენიცა მომზადდება შაბათს სოფლის ცენტრალურ მოედანზე.
პომიდვრის დაავადებები
პომიდორს ძალზე სპეციფიკური დაავადებები აქვს, რომლებიც, თუ დროულად არ მკურნალობენ, ამ სასარგებლო ბოსტნეულის როგორც ტიპს, ასევე გემოვნებას აფუჭებს. პომიდვრის საწყისი ზრდის პერიოდში ფოსფორი და აზოტი აქტიურად შეიწოვება, მცენარის ნაყოფების მომწიფების პერიოდში კი კალიუმი აქტიურად შეიწოვება.
ალუბლის პომიდვრის დარგვა და მოყვანა
ბოლო წლებში ბულგარეთში ალუბლის პომიდორმა დიდი პოპულარობა მოიპოვა. ისინი ლამაზი, საინტერესო და შესაფერისია სალათებისთვის, ყველანაირი კერძების გასაფორმებლად და ძალიან გემრიელი და მოხარშულია. ეგზოტიკური გარეგნობის მიუხედავად, ალუბალი არ არის რთული დარგვა და მოყვანა.
ალუბლის პომიდვრის დაკონსერვება
კონსერვი ალუბლის პომიდორი ისინი ძალიან ლამაზად გამოიყურებიან მცირე ზომის გამო. ალუბლის პომიდორი კარგად არის შემონახული და ძალიან გემრიელია ზამთრის თვეებში. ალუბლის პომიდორი დამარილებული პიკანტური პიცაა, მისი დამატება სხვადასხვა ტიპის კერძებსა და სალათებს შეუძლიათ.
ნუ უგულებელყოფთ სალათებს თქვენი მენიუდან
ახალი ბოსტნეული არსებობს წლის ნებისმიერ დროს. და რა ჯობია სუფთა სალათების, კიტრისა და პომიდვრის თასს უგემრიელესი ხელნაკეთი სალათის შემადგენლობაში. სალათები უკიდურესად ჯანსაღი საკვებია. ისინი ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული კერძია, იქნება ეს რესტორნებში თუ სახლში.
