2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
მაცივარი არ არის ყველაზე უსაფრთხო ადგილი ჩვენი ყველა პროდუქტის შესანახად, რადგან ზოგიერთი საკვებისთვის ცივი ტემპერატურა საერთოდ არ არის შესაფერისი.
მაგრამ ეს არ ნიშნავს, რომ თუ შეინახეთ მოცემული საკვები მაცივარში, ისინი საშიში იქნება მოხმარებისთვის. მათ უბრალოდ არ ექნებათ იგივე გემო და საკვები თვისებები, თუ მასში ინახება.
მრავალი ადამიანის მთავარი შეცდომა არის ხილისა და ბოსტნეულის უმეტესობის შენახვა მაცივარში. სრულიად ზედმეტია იქ პომიდვრის, ბანანის, ავოკადო, ხახვის, ნიორის შენარჩუნება. გამართვა ნედლეული კარტოფილი მაცივარში ესაზღვრება გიჟობას.
პროდუქტებს შორის და საკვები, რომელიც მაცივარში არ უნდა ჩადოთ, სალათებია. თუ სადილისგან სალათა გაქვთ დარჩენილი, რომლის გადაგდებაც არ გსურთ, ნუ ჩადებთ საკვების შესანახ მოწყობილობაში, რადგან შემდეგ ღამემდე არ იკვებება.
ერთადერთი, რასაც მიაღწევთ არის მაცივრის სუნი, განსაკუთრებით თუ სალათში ხახვი და ნიორია. თუ კვლავ გსურთ თქვენი სალათის შენარჩუნება და ფიქრობთ, რომ ის მეორე დღეს სადილამდე გაგრძელდება, იპოვნეთ ბნელი, გრილი და ვენტილირებადი ადგილი.
თქვენს ყურადღებას წარმოგიდგენთ საკვები, რომლის დავიწყება მაცივარში დაგავიწყდათ.
ზეთი
ზეთი და სხვა მცენარეული ცხიმები, როგორიცაა ზეითუნის ზეთი და ქოქოსის ზეთი, არ უნდა შეინახოთ მაცივარში. საყოფაცხოვრებო ტექნიკის დაბალი ტემპერატურა არ არის შესაფერისი ცხიმის მთლიანად თხევად მდგომარეობაში შესანარჩუნებლად. ნორმალური თანმიმდევრულობის მისაღწევად მცენარეული ცხიმები უნდა ინახებოდეს ოთახის ტემპერატურაზე.
ყავა
ყავა დაფქული იქნება თუ ლობიო, მისი ადგილი მაცივარში არ არის. ყავას აქვს უნარი შეიწოვოს მის გარშემო არსებული პროდუქტების არომატი და მაცივარში უმალვე დაკარგავს თავის უნიკალურ სუნსა და გემოს გახსნის შემდეგ. ყავას აქვს ბუნებრივი ტენიანობაც, რომელსაც მაცივარში დაბალი ტემპერატურა უშლის ხელს.
Პომიდვრები
მაცივარში ცივი ტემპერატურა პომიდორს რბილობად აქცევს, როგორც კი გაჭრით. მაცივარში, ამ ბოსტნეულის ტექსტურა იცვლება და მოჭრისას ისინი ბალახში იქცევიან.
ნიორი
ნიორი მაცივარში არ უნდა შეინახოთ, რადგან ის უფრო სწრაფად ყალიბდება და ცოტა ხნის შემდეგ მისი კბილი რეზინის მსგავსი ხდება. რაც უფრო უსიამოვნოა, არის ის, რომ ნივრის ცვლილებები იშვიათად ჩანს და მხოლოდ მას გაჭრისას შეამჩნევთ.
ხახვი
ხახვი, რომელიც მაცივარში ინახება, ფორმას ბევრად უფრო სწრაფად იჭერს. გარდა ამისა, ხახვი, როგორც ყავა, შთანთქავს გარშემო მყოფი პროდუქტების სუნს, კარგავს საკუთარ არომატს. ხახვი არ უნდა შეინახოთ მაცივარში, რადგან უფრო სწრაფად გაშრება.
კარტოფილი
მაცივარში დაბალი ტემპერატურა ანადგურებს კარტოფილის სახამებელს. ამ მიზეზით, გაყინული ბოსტნეულის ნარევებში კარტოფილს აცილებენ. მათი ტექსტურა და გემო იცვლება საყოფაცხოვრებო ტექნიკაში.
ბანანი
ბანანი არ უნდა ინახებოდეს მაცივარში, რადგან ისინი შეიცვლება მათი სტრუქტურა და გემო. თუ ისინი კარგად არ არიან მომწიფებული, დაბალი ტემპერატურა ხელს უშლის ნორმალური მომწიფების პროცესს.
თაფლი
თუ თაფლს დაბალ ტემპერატურაზე შეინახავთ, შაქრების კრისტალიზაციის პროცესი დაჩქარდება და რამდენიმე ხნის შემდეგ ის იმდენად გაძნელდება, რომ მასში კოვზის შეტანაც კი შეუძლებელი გახდება.
ნესვი
თუ ნესვი არ არის დაჭრილი, იგი უნდა ინახებოდეს მშრალ და ბნელ ადგილას, რათა მასში ანტიოქსიდანტები შენარჩუნდეს. ამასთან, დაჭრილი ნესვი უნდა შეინახოთ მაცივარში, რომ არ გაფუჭდეს.
ავოკადო
თუ ავოკადოს მაცივარში შეინახავთ, ის აშკარად შეიცვლის სახეს და არც ისე გემრიელი იქნება. გარდა ამისა, მისი დამწიფების პროცესი შეჩერდება დაბალი ტემპერატურით.
Პური
მაცივარში დაბალი ტემპერატურა პურს უფრო მშრალ, მკაცრ და მტვრიანად აქცევს, რადგან პურის დაძველების პროცესი დაჩქარებულია.გარდა ამისა, იგი შთანთქავს სხვა პროდუქტების სუნს მაცივარში და დროთა განმავლობაში არ არის სასიამოვნო საჭმელად.
ახალი მწვანილი და სანელებლები
ახალი მწვანილი და სანელებლები ასევე არ უნდა შეინახოთ მაცივარში, რადგან საყოფაცხოვრებო ტექნიკაში ისინი დაკარგავენ სპეციფიკურ არომატს. მწვანილი და სანელებლები უნდა ინახებოდეს ღია და ვენტილირებად ადგილას - ნებისმიერი სხვა სუნისგან მოშორებით.
გირჩევთ:
რა ტემპერატურაზე უნდა შეინახოთ პროდუქტები მაცივარში
ალბათ იცით, როგორ მუშაობს საკონსერვო კონსერვები და რა არის მაცივრის დანიშნულება - ბაქტერიების ზრდის შენელება. საყინულის დანიშნულებაა გაყინვით მთლიანად შეაჩეროს ბაქტერიების ზრდა. ალბათ, ყველაფერს გავყინავდით, თუ შეგვეძლო, მაგრამ ზოგიერთი საკვები მკვეთრად იცვლება მათი გაყინვისას - სალათის ფოთოლი, მარწყვი, რძე და კვერცხი და ეს მხოლოდ რამდენიმე პროდუქტია, რომლებიც არ იყინება.
საკვები, რომელიც მაცივარში არასდროს უნდა შეინახოთ
მიუხედავად იმისა, რომ ლოგიკურად არ ჟღერს, მაცივარი არ არის საუკეთესო ადგილი სხვადასხვა სახის საკვების შესანახად. როდესაც მასში ჩადებთ ზოგიერთ საკვებს, ისინი კარგავენ გემოს, ტექსტურას, არომატს და კარგ გარეგნობასაც კი, როდესაც მათი ზედაპირი შავდება.
ათი საკვები, რომელსაც საყინულეში არ ინახავთ, მაგრამ უნდა შეინახოთ
შეიძლება გაგიკვირდეთ, მაგრამ არის პროდუქტები, რომელთა აზრიც კი არ გჭირდებათ, რომ საყინულეში უნდა შეინახოთ, რათა უფრო ახალი და სუფთა იყოს საკვები. Პური კარგია მხოლოდ ახალი პურის მოხმარება, მაგრამ თუ მათ შეიძინეს საჭიროზე მეტი, გამოსავალი მისი საყინულეში შენახვაა.
რამდენ ხანს უნდა შეინახოთ პროდუქტები საყინულეში
თითოეული პროდუქტი, რომელსაც საყინულეში ვაყენებთ, მხოლოდ გარკვეული დროით არის გამოსადეგი. ბევრი ადამიანი შეცდომას უშვებს, რომ წლების განმავლობაში ხორცისა და ბოსტნეულის შეფუთვები საყინულეში ინახება, არ იცის რომ ისინი აღარ არის საკვები. ბევრი პროდუქტი აფუჭებს ან კარგავს სასარგებლო კვებით თვისებებს საყინულეში მეტი დროის გატარების შემდეგ.
მარტივი ხრიკები, თუ როგორ უნდა შეინახოთ სამზარეულოში
ადგილი, სადაც ყველაზე მეტი ტექნიკაა, არის სამზარეულო. იქ ყველა დიასახლისი ათავისუფლებს სამზარეულოს ცოდნას, მაგრამ იშვიათად ფიქრობს იმაზე, თუ როგორ შეიძლება შემცირდეს ელექტროენერგიის გამოყენება რამდენიმე ხრიკით. გემები ზომით - თქვენ უნდა შეიძინოთ კერძები, რომლებიც შეესაბამება თქვენი საკუთარი ჰობის ზომას.
