2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
პროდუქტების გაყინვა საყინულეში ჩვენს ცხოვრებას გაცილებით ამარტივებს და ამავე დროს გვეხმარება უფრო მეტი პროდუქტის შენარჩუნებაში უფრო დიდი ხნის განმავლობაში.
საკუთარ თავს იტყვით - ეს ასე მარტივია, ბაღში ბევრი წიწაკა გვაქვს, ვერ ვჭამთ ახალს, ვხსნით საყინულის კარს და ვათავსებთ შიგნით. ამასთან, ეს მთლად ზუსტი არ არის. თუ დაჟინებით ითხოვთ საკვების კარგ გემოვნებას და ის უფრო დიდხანს გრძელდება და არ ითვისებს სხვა პროდუქტების არომატს საყინულეში, დარწმუნდით, რომ იგი სწორად არის შენახული.
ამის განსახორციელებლად მთავარია სწორი შეფუთვა. შეარჩიეთ შეფუთვა, რომელიც შეინარჩუნებს ტენიანობის კარგ დონეს, რომ თქვენი საკვები არ გამოშრეს დაბალი ტემპერატურის ზეწოლის ქვეშ.
გაითვალისწინეთ შემდეგი ფაქტორები საყინულე შეფუთვის არჩევისას:
1. თუ შეფუთვაზე დაინახეთ "LE" ნიშანი ან ჭიქისა და ჩანგლის სიმბოლოები, ეს ნიშნავს, რომ თქვენი საკვები უსაფრთხოდ ინახება.
2. შეიძინეთ შეფუთვები, რომლებიც გამძლეა სიცივის მიმართ და არ იშლება და არ იშლება ადვილად დაბალ ტემპერატურაზე.
3. თუ გსურთ მისი განმეორებით გამოყენება, აიღეთ სითბოს მდგრადი, რათა კვლავ დაიბანოთ თბილი წყლით.
4. მთლიანად დახურეთ ბოლოდან ბოლომდე ისე, რომ თავიდან იქნას აცილებული შენახული პროდუქტებიდან ჟანგბადის, სუნის ან ჭარბი ტენიანობის შეღწევა. განათავსეთ ის, რისი შენახვაც გსურთ, ჰაერი ამოიღეთ შეფუთვაში და მჭიდროდ დახურეთ.
5. არ აღიქვას სუნი და გემო და იყოს მდგრადი ცხიმებისა და მჟავების მიმართ.
6. უაღრესად მნიშვნელოვანია საკვების შეფუთვისა და ზომის გათვალისწინება.
7. შეარჩიეთ შეფუთვა, რომელიც შესაფერისია სწრაფი გალღობის პროცესებისთვის - თბილ წყალში ან მიკროტალღურ ღუმელში.
ჩვეულებრივი ყუთები, PVC ჩანთები და გამჭვირვალეობა არ არის რეკომენდებული, როდესაც გსურთ სწორი არჩევანის გაკეთება. მათი მახასიათებლები არ ემთხვევა ზემოთ ჩამოთვლილ კრიტერიუმების უმეტესობას.
გირჩევთ:
როგორ და რომელი მოხარშული საკვები შეგვიძლია შევინახოთ საყინულეში
მას შემდეგ, რაც საჭიროზე მეტს მოამზადებთ, გონივრული იქნება საჭმლის საყინულეში შენახვა, ნაცვლად იმისა, რომ ნებადართოთ, რომ გააფუჭოს გადავსებულ მაცივარში. მაცივარშიც კი, მოხარშული კერძები დიდხანს ვერ დარჩება გაფუჭების გარეშე. სოკო შეიძლება გაყინული მოხარშული, ჩაშუშული და შემწვარი იყოს.
ხორცისა და ძეხვეულის გაყინვა საყინულეში
გაყინვისთვის შესაფერისია ყველა სახის ხორცი და ძეხვი. გზები დიდად არ განსხვავდება. გამაერთიანებელი მოთხოვნაა, რომ ისინი არ არიან ძალიან ცხიმიანი და თუ იგი ახლად დაკლა, ხორცი უნდა ჩამოიხრჩო გრილ ადგილას რამდენიმე დღის განმავლობაში. გაყინვის მომზადებისას, წინასწარ ამოიღეთ ძვლები.
შეარჩიეთ სწორი საუზმე
საუზმე ძალიან მნიშვნელოვანი კვებაა - მას შეუძლია შექმნას ან დაანგრიოს თქვენი დღე. ამის წყალობით, მეტაბოლიზმი იღვიძებს ღამის ძილის შემდეგ და მეტაბოლიზმი აქტიურდება მთელი სისწრაფით. საუკეთესო საუზმეა ის, რომელიც გაჯერებს სხეულს შუადღემდე და არ გამოიწვევს ძილიანობას - მას პროვოცირებას უწევს დიდი რაოდენობით შაქრები და ცხიმები.
როგორ გავაყინოთ ხილი და ბოსტნეული საყინულეში
შესაფერისი საყინულის შეძენა ძალიან მნიშვნელოვანია ზამთრის თვალსაზრისით. უფრო და უფრო მეტი ადამიანი ამჯობინებს ბოსტნეულის გაყინვას საყინულეში, როგორც ერთგვარი ზამთრის საკვები. ამიტომ მისი არჩევისას მნიშვნელოვანია რამდენიმე საკითხის გათვალისწინება.
რა ბოსტნეულის შენახვა შეიძლება საყინულეში?
ზაფხული არის სეზონი, როდესაც უხვად არის ხილი და ბოსტნეული. სამწუხაროდ, ეს სეზონი მოკლეა. კარგია, რომ ამ საგანძურის ნაწილი ზამთრისთვის შეინახოთ, როდესაც ისინი აღარ არიან. მათი შენარჩუნების ერთ-ერთი გზაა მათი გაყინვა. გაყინვისას ბოსტნეული ინარჩუნებს არომატს.
