2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ერთადერთი გზა, რომ თქვენს ძლიერ პარტნიორს უფრო მეტი რძის პროდუქტი მოახმაროს, არის არაყი შეიძინოთ, რომელიც მთლიანად რძისგან არის დამზადებული.
გამოგონებაა ინგლისელი ფერმერი ჯეისონ ბარბერი, რომელმაც სამ წელზე მეტი დრო დაუთმო იმისთვის, რომ წარმატებული ყოფილიყო მაღალი ალკოჰოლიანი პროდუქტის შექმნა მხოლოდ ძროხის რძე.
ბედის ირონიით, რძე, რომლისგანაც მზადდება მსოფლიოში მხოლოდ "რძის" არაყი, იგივეა, რაც მსოფლიოში ცნობილი ყველი ბარბერი ჩედარი. რძის მოყვარულებს კარგად ახსოვთ, რომ ამ ბრენდმა მოიგო მსოფლიო ჯილდო 2012 წლის საუკეთესო ჩედარის ყველისთვის.
შუახნის ბრიტანელმა, რომელსაც 250 რძის ძროხის ელიტური გროვა აქვს, გადაწყვიტა დივერსიფიკაცია გაეკეთებინა მისი რძის პროდუქტების მიერ, შეეცადა მიეყვანა თავისი საყვარელი რძის არაყი.
ციმბირში ტუვას რესპუბლიკის მკვიდრთა გამოცდილებით შთაგონებული, რომლებსაც ალკოჰოლის წარმოება შეუძლიათ იაკის რძითაც კი, მისტერ ბარბერმა თავის ლაბორატორიაში ჩაიკეტა.
ახალი რძისგან არაყის განვითარებას სამ წელზე მეტი დასჭირდა. აღმოჩენის ავტორი იზიარებს, რომ არაჩვეულებრივი სასმელის საიდუმლოებაა რძის ხაჭოსა და შრატის წინასწარი გამოყოფა.
ამრიგად გამოყოფილი შრატი რჩება ლუდის დასადუღებლად და ემატება სპეციალური საფუარი დუღილის პროცესის დასაჩქარებლად, რძის შაქრის სპირტად გადაქცევით.
დადუღებული სითხის გამოხდა ხდება საიდუმლო გამოხდის პროცესის გამოყენებით. ამგვარად მიღებული დისტილატი სამჯერ იფილტრება ნახშირით და / ან სხვადასხვა ბურღულეულით, როგორიცაა ქერი. მხოლოდ ამის შემდეგ არაყი მზად არის ჩამოსხმისა და კომერციულ ქსელში განაწილებისთვის.
არაჩვეულებრივი სასმელის გულშემატკივრები, მათ შორის ჰოლივუდის მრავალი ცნობილი ადამიანი, როგორიცაა დენიელ კრეიგი და ელიზაბეტ ჰერლი, ამბობენ, რომ მას აქვს სპეციფიკური, რბილი, კრემისებური გემო.
ეს თვისებები უკიდურესად შესაფერისია პირდაპირი მოხმარებისთვის ან მრავალი ყველაზე ცნობილი ადამიანის ძირითადი საფუძველი კოქტეილები.
გირჩევთ:
არაყი
არაყი არის იმ სიმბოლური, ალკოჰოლური სასმელების რიცხვი, როგორც ქალები და მამაკაცები. სასმელი მზადდება წყლისა და ეთილის სპირტის საფუძველზე. არსებობს სხვადასხვა არყის ტიპები . ზოგი მათგანი უსუნო, უფერო და უგემოვნოა. თუმცა სხვები გამდიდრებულია სხვადასხვა არომატით და ფერებით.
ლეგენდარული რუსული არაყი დაბადების დღეს აღნიშნავს
ჩართულია 31 იანვარი აღინიშნება რუსული არაყის დაბადების დღე . ეს თარიღი იმიტომ აირჩიეს, რომ 1865 წლის იანვრის ბოლო დღეს დიმიტრი მენდელეევმა დაიცვა დისერტაცია მაღალ ალკოჰოლურ სასმელზე. ეს თარიღი რუსეთში აღინიშნება არყის დღესასწაული . დიდი რუსი მეცნიერის სადოქტორო დისერტაციას ჰქონდა სახელწოდება ალკოჰოლის წყალთან შერწყმის შესახებ.
BFSA კლავს რძის და რძის პროდუქტების უკანონო მოვაჭრეებს
ბულგარეთის სურსათის უვნებლობის სააგენტო იწყებს ინტენსიურ შემოწმებას რძეზე და რძის პროდუქტებზე უკანონო ვაჭრობაზე. სპეციალისტები გაემგზავრებიან ბულგარეთის მასშტაბით, რათა გაარკვიონ სად არის არეგულირებული ადგილები, სადაც ასეთი საქონელი იყიდება.
ბაზარზე არსებული რძის სახეობებს შორის არსებული განსხვავებები, რომლებზეც ეჭვი არ გეპარებათ
დღეს ბაზარზე რძის პროდუქტების მრავალფეროვნება მკვეთრად ეწინააღმდეგება იმ პროდუქტებს, რომლებსაც რძის პროდუქტები 50 წელზე მეტი ხნის წინ გვთავაზობდა. დღეს ჩვენ შეგვიძლია ავირჩიოთ ძროხის, ცხვრის, თხის და თუნდაც კამეჩის რძე, ასევე ისარგებლოს უცხიმო და უფრო ხანგრძლივად მყოფი რძით.
საინტერესო ფაქტები რძის, კარაქისა და რძის პროდუქტების შესახებ
მსოფლიოში ძნელად მოიძებნება ადამიანი, რომელსაც არ მოსწონს მრავალი რძის პროდუქტიდან ერთ – ერთი, როგორიცაა ყველი, ყვითელი ყველი, კარაქი, ნაღები და სხვა. მეორეს მხრივ, რძე ყავის, ჩაის და ყველანაირი რძის სასმელების პირველი მეგობარია. მიუხედავად იმისა, რომ დღეს ძნელია ნამდვილი რძის მიღება, სუფთა ან მჟავე, მისი პოპულარობა, ისევე როგორც რძის პროდუქტები, არ შემცირებულა.
