2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ხელოვნების სამზარეულო ერთად დაბალი ცხიმი ეს არც ისე რთულია, როგორც ჩანს. როგორც უმეტეს პროცესებში, ძირითადი ნაბიჯების გატარების შემთხვევაში, შედეგი წარმატებული იქნება.
რატომ ვამზადებთ დაბალ ცხიმს?
არსებობს რამოდენიმე მიზეზი, რის გამოც უცხიმო კერძები მზადდება მსუქანი ხელს შეუწყობს თითქმის ყველა ადამიანს მშენებლობაში დიეტა რაც მათი ჯანმრთელობისთვის სასარგებლოა. დამწყებთათვის, საკვები, რომელიც მდიდარია ცხიმით, ასოცირდება გულის დაავადება და წარმოადგენს ქოლესტერინის მომატებული დონის წინამორბედს. მეორეც, შეიძლება აღინიშნოს, რომ ცხიმების გადაჭარბებული მიღება საფრთხეს უქმნის დაავადებების წარმოქმნას კიბოები. ეს პრეტენზია ჩნდება ტოქსინების სამედიცინო გამოკვლევების შემდეგ, რომლებიც ადამიანის სხეულის დაუცველ ადგილებში, მაგალითად მკერდის ქსოვილში გროვდება.
სხვადასხვა ქვეყანაში ძუძუს კიბოთი დაავადებულთა დონის შედარებისას, ეს დადასტურებულია. ჩინეთსა და იაპონიაში ძუძუს კიბოს შემთხვევები გაცილებით დაბალია, ვიდრე ფინეთში, ინგლისსა და შეერთებულ შტატებში, რადგან ჩინეთისა და იაპონიის მოსახლეობის კვების ტრადიციები და ჩვევები შეიცავს უცხიმო კვებას ინგლისის ხალხისგან განსხვავებით. აშშ და ფინეთი, სადაც ამ დაავადების დონე გაცილებით მაღალია.
ყველაზე ცხიმიანი საკვების შესახებ ყველაზე მნიშვნელოვანი ის არის, რომ ისინი ასევე უცხიმოა კალორიებს. ერთი გრამი მსუქანი შეიცავს დაახლოებით 9 კალორიას, ხოლო ერთი გრამი ცილა შეიცავს 4 კალორიას, რაც მიგვიყვანს იმ დასკვნამდე, რომ მნიშვნელოვანია ცხიმის ზოგიერთი ნაწილი გამოვყოთ კვებით, რათა მივიღოთ მცირე რაოდენობით. კალორიებს.
ცხიმის საჭიროება
გასაგები უნდა იყოს, რომ ცხიმები გვჭირდება, რადგან ისინი მნიშვნელოვანი მიკროელემენტია დაბალანსებული დიეტისთვის. ცხიმები არ გვჭირდება მხოლოდ ჩვენი საკვებიდან ვიტამინების მისაღებად, ვინაიდან A, D, E და K ვიტამინებთან ერთად, უჯრედებს სჭირდებათ ცხიმები სხვა მიზნებისთვის, როგორც დამცავი და როგორც ორგანიზმის მეტაბოლიზმის ელემენტი. ცხიმები გვემსახურება შიმშილის გრძნობის უკეთ დასაკმაყოფილებლად და ასევე უფრო დიდი ხნის განმავლობაში, რადგან მათი მონელება უფრო მეტ დროს მოითხოვს.
ასევე ყურადღება უნდა მიაქციოთ სხვადასხვა სახის ცხიმებს. Გაჯერებული ცხიმები ცხოველური პროდუქტებისგან, როგორიცაა საქონლის ხორცი, ღორის ხორცი, კვერცხი, ყველი, კარაქი, ფრინველი და ა.შ. ამ ტიპის ცხიმი საზიანოა და უნდა შემოიფარგლოს მხოლოდ უცხიმოდ მომზადებით. უჯერი ცხიმები არის მცენარეული პროდუქტებისგან, როგორიცაა ავოკადო, თხილი, თესლი, მათ შორის თევზი და ზეითუნის ზეთი. მცენარეული და სიმინდის ზეთი უფრო მდიდარია გაჯერებული, ვიდრე უჯერი ცხიმებით და ხშირად გამოიქვითება პოლიუჯერი ცხიმებისგან.
სამზარეულოს მომზადება დაბალი ცხიმის შემცველობით
დამწყებთათვის მნიშვნელოვანია იცოდეთ, რომ სასურველია უჯერი ცხიმები. უცხიმო კერძის მოსამზადებლად შემდეგი პროდუქტები გვჭირდება:
- Ზეითუნის ზეთი
- ბოსტნეულის ბულიონი
- Ქათმის ბულიონი
- უცხიმო რძე
- უცხიმო კრემი
- უცხიმო ყველები
- უცხიმო იოგურტი
- ვაშლის ზეთი
- ახალი მწვანილი და სანელებლები
გირჩევთ:
ცხიმიანი ხორცის უპირატესობები
ყოველდღიური ცხიმის მიღება არ უნდა აღემატებოდეს 25% - 35% -ს. ცხიმიანი ხორცი გაჯერებული ცხიმების მდიდარი წყაროა, რომელიც არ არის ძალიან სასარგებლო. ამასთან, გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავების ყოველდღიური მიღება უნდა იყოს დაახლოებით 20 გრამი მოხმარებული კალორია.
გაჯერებული ცხიმიანი პროდუქტები, რომელსაც უნდა გაუფრთხილდეთ
ცხიმი პროდუქტებში არსებითი საკვები ნივთიერებებია, ცილებთან და ნახშირწყლებთან ერთად. ისინი აუცილებელია ყველა უჯრედის სასიცოცხლო განვითარებისათვის. იმუნური სისტემის მნიშვნელოვან პროცესებში მონაწილეობა; ჰორმონების შერწყმაში, რომლებიც არეგულირებენ არტერიულ წნევას;
ყველაზე მავნე ცხიმიანი ხორცი
ყველამ, განსაკუთრებით სპორტსმენებმა და დიეტოლოგებმა, იციან, რომ მოხმარება ცხიმიანი ხორცი საზიანოა. ამასთან, ჩნდება კითხვა, რატომ ხდება ასე რომელი ხორცი ცხიმიანად ითვლება და რაც სხვებს უნდა მივაკუთვნოთ. აქ მოცემულია რამდენიმე იდეა იმის შესახებ, თუ რა ხორცი უნდა შეიტანოთ თქვენს მენიუში:
დასრულეთ ცხიმიანი სახის კანი ამ სამზარეულოს პროდუქტებით
ცხიმიანი კანის მოვლა არ ნიშნავს მძიმე დეგრადიზაციას, მაგრამ კანზე ზედმეტი ცხიმის სისტემატიური, ნაზი გაწმენდა. ცხიმიანი კანისთვის უნდა შეინიშნოს რეგულარული კვება დღეში 3-4 ჯერ მცირე ნაწილებში ცხიმის, საკონდიტრო ნაწარმის და ალკოჰოლის გარეშე.
ცხიმიანი საკვების დადებითი და უარყოფითი მხარეები
ცხიმი ორგანიზმისთვის აუცილებელი კომპონენტია. უპირველეს ყოვლისა, იმიტომ, რომ ისინი ენერგიის ყველაზე სრულყოფილი წყაროა. თუ ერთი გრამი ცილის ან ერთი გრამი ნახშირწყლების დაწვით გამოიმუშავებს დაახლოებით 4 კილოკალორიას, მაშინ ერთი გრამი ცხიმის დაწვას წარმოქმნის 9 კილოკალორიას, ე.
