2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ცხიმი ორგანიზმისთვის აუცილებელი კომპონენტია. უპირველეს ყოვლისა, იმიტომ, რომ ისინი ენერგიის ყველაზე სრულყოფილი წყაროა.
თუ ერთი გრამი ცილის ან ერთი გრამი ნახშირწყლების დაწვით გამოიმუშავებს დაახლოებით 4 კილოკალორიას, მაშინ ერთი გრამი ცხიმის დაწვას წარმოქმნის 9 კილოკალორიას, ე.ი. ორჯერ მეტი.
გარდა ამისა, ნახშირწყლები ძალიან ძლიერად არის დატენიანებული, ამიტომ მათ სხეულში მარაგის დაგროვება არ შეუძლიათ. და ცხიმები დიდი ხნის განმავლობაში ინახება წვეთების სახით, ე.ი. ისინი ენერგიის მარაგია.
ზოგიერთი ორგანო, მაგალითად გული, ყველაზე მარტივად იყენებს ცხიმს ფუნქციონირებისთვის. ამიტომ, ჩვენი საკვები უნდა იყოს სრულყოფილი მასში შემავალი ცხიმის მხრივ.
საჭირო ცხიმის ყოველდღიური რაოდენობაა 80-100 გრ. გაითვალისწინეთ, რომ საქონლის ხორცი, მაგალითად, ყოველ 100 გრ შეიცავს 20 გრ ცხიმს, ღორის ხორცი - 30 მდე, ბატი - 27, ძეხვი - 17, ძეხვი - მდე 15, ყველი - 40, ნაღები - 25, რძე - 3. რეკომენდებულზე მეტი ცხიმის მიღება ჯანმრთელობისთვის საზიანოა.
ზედმეტი ცუდი ცხიმის გამო ორგანიზმში ცხიმის გადაჭარბებული გამოყოფა იწვევს სხეულის ჭარბი წონის დაგროვებას. ცხიმოვანი ქსოვილი ძალზე მდიდარია სისხლძარღვებით.
ამიტომ, მეტი ცხიმი იწვევს ჩვენი სისხლის მიმოქცევის სისტემის მოცულობის ზრდას, რაც აუცილებლად, ჭარბი წონის გამო, გულს ამძიმებს. დაბოლოს, ცხიმოვან პროდუქტებში შედის ქოლესტერინი, რომელიც ითვლება ერთ – ერთი ყველაზე გავრცელებული დაავადების - ათეროსკლეროზის „მთავარ მოქმედებად“.
სწორედ ამიტომ, ასაკის მატებასთან ერთად, უფრო ფრთხილად უნდა ვიყოთ, თუ რას ვდებთ თეფშებს.
ექსპერტები გვირჩევენ, რომ ჩვენი მე -40 დაბადების დღის შემდეგ დავიწყოთ თანდათანობით ცხოველური ცხიმების შეცვლა მცენარეულით, რაც არ იწვევს ქოლესტერინის დამატებითი რაოდენობით სინთეზს.
მცენარეული ცხიმის უპირატესობები (მზესუმზირა, სიმინდი, მდოგვი, სოია, სელის თესლი, ზეითუნის ზეთი და ა.შ.) არის ის, რომ იგი ადვილად შეიწოვება ნაწლავებში და არ საჭიროებს დამატებით დატვირთვას ღვიძლსა და პანკრეასში.
ამასთან, უნდა გავითვალისწინოთ ის ფაქტი, რომ სითბოს მკურნალობა მცენარეულ ცხიმებს გარდაქმნის უსარგებლო და მავნე ნივთიერებადაც კი, განსაკუთრებით მაშინ, თუ თერმული ზემოქმედება ძალიან გრძელია. რა თქმა უნდა, იგივე ეხება ცხოველურ ცხიმებს.
გირჩევთ:
დაშაქრული თაფლის დადებითი და უარყოფითი მხარეები
ხშირად გამყიდველები და თაფლის მწარმოებლებიც კი ჩივიან, რომ მომხმარებლები კატეგორიულად უარს ამბობენ უკვე დაშაქრული თაფლის ყიდვაზე. ზოგადად ითვლება, რომ დაშაქრული თაფლი მავნებელია. მაგრამ რა არის სიმართლე? ცოტათი ცნობილი ფაქტია, რომ როდესაც თაფლი შაქრით არის შაქრიანი, ეს გვიჩვენებს, რომ ის ნამდვილად მაღალი ხარისხისაა და სრულიად სასარგებლო ბუნებრივი პროდუქტია.
რძის მოხმარების დადებითი და უარყოფითი მხარეები
მუდმივად მტკიცდება თეზისი, რომ რძე და რძის პროდუქტები ერთ-ერთი ყველაზე სასარგებლო საკვებია. ეს არის მსოფლიო ჯანდაცვის ორგანიზაციის ექსპერტების აზრი და მუდმივად მხარს უჭერს სტატიები ამ თემაზე. მეორეს მხრივ, იზრდება დებატები, რომლებიც კითხვის ნიშნის ქვეშ აყენებს რძის მოხმარება .
ხორცის მოხმარების დადებითი და უარყოფითი მხარეები
ორგანული ამინომჟავების ნაკლებობა, რომელსაც ხორცისგან ვიღებთ, ვერაფრით აკომპენსირდება. და არა მხოლოდ ჩვენი ჯანმრთელობა, არამედ სილამაზეცაა დამოკიდებული. ჰოლივუდის ბევრმა ვარსკვლავმა უარი თქვა ხორცზე, მაგრამ ისინი ჯერ კიდევ განსაცვიფრებლად გამოიყურებიან, მაგრამ არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ მათზე დიეტოლოგების და ექიმების მთელი გუნდი ზრუნავს.
უშაქრო საღეჭი რეზინის დადებითი და უარყოფითი მხარეები
მშობლებმა და სტომატოლოგებმა დიდი ხანია იციან, რომ ზედმეტი შაქრის მოხმარება კბილებს აფუჭებს. კარიესი ხდება მაშინ, როდესაც ბაქტერიები შაქარს კოროზიულ მინანქრის მჟავად აქცევს. ამასთან, ბოლო პერიოდში სულ უფრო საკამათო გახდა საკითხი, რომელიც არ შეიცავს სარგებელ საღეჭ რეზინას.
კოფეინის დიდი დადებითი და უარყოფითი მხარეები
თითქმის ყველა ჩვენგანს უყვარს ფინჯანი ყავის ან ჩაის დალევა. Და რატომაც არა? ისინი გვაძლევენ დაუყოვნებლივ ენერგიას და აღაფრთოვანებენ ჩვენს ყოველდღიურ ცხოვრებას შაქრის შემცველობით. მილიონობით ადამიანია, ვისაც დილით ხარისხიანი გაღვიძება ვერ წარმოუდგენია მინიმუმ ერთი ჭიქა ერთი ხსენებული მატონიზირებელი სასმელის გარეშე.
