2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ხშირად გამყიდველები და თაფლის მწარმოებლებიც კი ჩივიან, რომ მომხმარებლები კატეგორიულად უარს ამბობენ უკვე დაშაქრული თაფლის ყიდვაზე. ზოგადად ითვლება, რომ დაშაქრული თაფლი მავნებელია. მაგრამ რა არის სიმართლე?
ცოტათი ცნობილი ფაქტია, რომ როდესაც თაფლი შაქრით არის შაქრიანი, ეს გვიჩვენებს, რომ ის ნამდვილად მაღალი ხარისხისაა და სრულიად სასარგებლო ბუნებრივი პროდუქტია.
მწარმოებლების აზრით, თაფლის შაქრის შემცველობის სიჩქარე ბევრ რამეზეა დამოკიდებული - შეგროვების მეთოდი, მისი ბუნებრივი შენახვა, ასევე ტემპერატურაზე (13 და 15 გრადუსის დალოდება ყველაზე სწრაფია).
მნიშვნელოვანია თაფლის ტიპიც, მაგალითად, აკაციისა და ცაცხვის თაფლი, უფრო ნელა კრისტალდება, ვიდრე სხვები, ხოლო რთველის, მცენარეული და მზესუმზირის თაფლის შეგროვება ხდება მოსავლის აღების პირველ კვირას.
ასევე მნიშვნელოვანია ინგრედიენტები, როდესაც ფრუქტოზას და გლუკოზას შეფარდება უფრო მაღალია, შაქრიანობა უფრო ნელა ხდება. ზოგის აზრით, ეს შეიძლება მოხდეს მაშინ, როდესაც თაფლის ქილადან სველ კოვზს დავაყრით. კრისტალების ტიპი ასევე შეიძლება იყოს განსხვავებული - უფრო პატარა და უფრო დიდი.
იმისათვის, რომ კვლავ ფართოდ გახდეს ხელმისაწვდომი, გამყიდველები მიმართავენ წყლის აბაზანის დნობის მეთოდს. სწორედ ეს დუღილია საზიანო თაფლისთვის. ის კარგავს თავის სასარგებლო თვისებებს. ხდება შაქრის ტრანსფორმაცია და თუ ტემპერატურა უფრო მაღალია, სასარგებლო თაფლი ხდება კანცეროგენული. თაფლი ნელა უნდა გადნობდეს წყლის აბაზანაში დაბალ ტემპერატურაზე წყლის დუღილის გარეშე.
გირჩევთ:
რძის მოხმარების დადებითი და უარყოფითი მხარეები
მუდმივად მტკიცდება თეზისი, რომ რძე და რძის პროდუქტები ერთ-ერთი ყველაზე სასარგებლო საკვებია. ეს არის მსოფლიო ჯანდაცვის ორგანიზაციის ექსპერტების აზრი და მუდმივად მხარს უჭერს სტატიები ამ თემაზე. მეორეს მხრივ, იზრდება დებატები, რომლებიც კითხვის ნიშნის ქვეშ აყენებს რძის მოხმარება .
ხორცის მოხმარების დადებითი და უარყოფითი მხარეები
ორგანული ამინომჟავების ნაკლებობა, რომელსაც ხორცისგან ვიღებთ, ვერაფრით აკომპენსირდება. და არა მხოლოდ ჩვენი ჯანმრთელობა, არამედ სილამაზეცაა დამოკიდებული. ჰოლივუდის ბევრმა ვარსკვლავმა უარი თქვა ხორცზე, მაგრამ ისინი ჯერ კიდევ განსაცვიფრებლად გამოიყურებიან, მაგრამ არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ მათზე დიეტოლოგების და ექიმების მთელი გუნდი ზრუნავს.
უშაქრო საღეჭი რეზინის დადებითი და უარყოფითი მხარეები
მშობლებმა და სტომატოლოგებმა დიდი ხანია იციან, რომ ზედმეტი შაქრის მოხმარება კბილებს აფუჭებს. კარიესი ხდება მაშინ, როდესაც ბაქტერიები შაქარს კოროზიულ მინანქრის მჟავად აქცევს. ამასთან, ბოლო პერიოდში სულ უფრო საკამათო გახდა საკითხი, რომელიც არ შეიცავს სარგებელ საღეჭ რეზინას.
ცხიმიანი საკვების დადებითი და უარყოფითი მხარეები
ცხიმი ორგანიზმისთვის აუცილებელი კომპონენტია. უპირველეს ყოვლისა, იმიტომ, რომ ისინი ენერგიის ყველაზე სრულყოფილი წყაროა. თუ ერთი გრამი ცილის ან ერთი გრამი ნახშირწყლების დაწვით გამოიმუშავებს დაახლოებით 4 კილოკალორიას, მაშინ ერთი გრამი ცხიმის დაწვას წარმოქმნის 9 კილოკალორიას, ე.
კოფეინის დიდი დადებითი და უარყოფითი მხარეები
თითქმის ყველა ჩვენგანს უყვარს ფინჯანი ყავის ან ჩაის დალევა. Და რატომაც არა? ისინი გვაძლევენ დაუყოვნებლივ ენერგიას და აღაფრთოვანებენ ჩვენს ყოველდღიურ ცხოვრებას შაქრის შემცველობით. მილიონობით ადამიანია, ვისაც დილით ხარისხიანი გაღვიძება ვერ წარმოუდგენია მინიმუმ ერთი ჭიქა ერთი ხსენებული მატონიზირებელი სასმელის გარეშე.
