რა უნდა საზ სწრაფად ქათამი?

2025 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 10:25

თქვენ დაიღალეთ და გსურთ სწრაფად შეურიოთ გემრიელი დასვენება შემდეგ. ჩვენ თქვენთვის რამდენიმე მოვამზადეთ მარტივი რეცეპტები ქათმის ხორცით რაც არ შეიძლება არ მოეწონოს.

ქათმის ფეხები ყვითელი ყველით

საჭირო პროდუქტები: 2 ქათმის ფეხი, 2 ჩ / კ თეთრი ღვინო, 1 ჩ.კ. წყალი, 100 გრ გახეხილი ყველი ყველი, შავი პილპილი, მარილი გემოვნებით

მომზადების მეთოდი:

მოხალეთ ქათმის ფეხები მარილთან, პილპილთან და წყალთან ერთად, სანამ არ გაწითლდება. ამასობაში, მოამზადეთ სოუსი ღვინოდან, რომელიც გაზქურაზე გაცხელებულია. ყვითელი ყველი, სანელებლები სურვილისამებრ და შავი პილპილი ემატება მას. აურიეთ ნარევი, სანამ ყველი არ გადნება. შემდეგ დაასხით სოუსი ფეხებს და დატოვეთ გამოსაცხობად კიდევ 10 წუთი.

ქათამი ნაღებით

ფოტო: ელენა სტეფანოვა იორდანოვა

საჭირო პროდუქტები: 1 ქათამი, 50 გრ კარაქი, 1 ჩ.კ. არაჟანი, 1 ჩ.კ. წყალი, 2 კვერცხის გული, ნახევარი ლიმონის წვენი, შავი პილპილი, მარილი გემოვნებით

მომზადების მეთოდი: ქათამი გაწმენდილია და ნაწილებად დაჭრილი. დაამატეთ მარილი, მოაყარეთ შავი პილპილი და შეწვით კარაქში დაბალ ცეცხლზე. დაამატეთ წყალი და გააჩერეთ, რომ დარბილდეს. ამ დროის განმავლობაში გააკეთეთ ნაღების, კვერცხის გულითა და ლიმონის წვენის ნარევი. Ქათამი დაასხით მასზე ნარევი და გააჩერეთ კიდევ ცოტა ხანს.

ჩაშუშული ქათამი კარტოფილის პიურესთან ერთად

ფოტო: Super MamA

საჭირო პროდუქტები:

1 ქათამი, 1 ჩ.კ. ლუდი, 1 ჩ.კ. წყალი, 1 ს.კ. და ქათმის ნახევარი სანელებელი, შავი პილპილი, მარილი გემოვნებით

პიურესთვის:

1 კგ კარტოფილი, 1 ჩ.კ. ახალი რძე, 100 გრ კარაქი, მარილი გემოვნებით

მომზადების მეთოდი:

ქათამი გაწმენდილია და დაჭრილი. ჩადეთ ტაფა და მოაყარეთ ლუდი, ქათმის სუნელი, შავი პილპილი და წყალი. გადაიტანეთ კილიტა, რომ ახრჩოს. აცხვეთ 1 საათის განმავლობაში ზომიერ ტემპერატურაზე, შემდეგ მოაცილეთ კილიტა ქერქის დასაჭერად.

პიურესთვის კანი და მოხარშეთ კარტოფილი. შემდეგ გახეხეთ ან გახეხეთ რძესთან, კარაქთან და მარილთან ერთად.

ქათამი და კარტოფილის პიურე ერთად მიირთმევენ და შეგიძლიათ პიურე მოასხათ სოუსთან ერთად.

ქათმის ფრიკასე

საჭირო პროდუქტები:

3 ქვედა ქათმის ფეხი, 2 ს.კ. ზეთი, 2 ს.კ. ფქვილი, 3 კვერცხის გული, 4 ს.კ. იოგურტი, 1 ლიმონის წვენი, მარილი და პილპილი გემოვნებით

მომზადების მეთოდი:

ფეხები მოხარშული, deboned და დაჭრილი ცალი. განათავსეთ ზეთი ქვაბში. თანდათანობით დაამატეთ ფქვილი, მუდმივად ურიეთ. შემდეგ დაამატეთ დაჭრილი ბულიონი მოხარშული ფეხებიდან და შეამცირეთ ცეცხლი. როდესაც ნარევი გასქელდება, დაამატეთ დაჭრილი ფეხები.

თასში დაასხით yolks, იოგურტი და ლიმონის წვენი და აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი. მიღებული ნარევი ჩაასხით ტაფაში და კერძი მოურიეთ კიდევ 5-10 წუთის განმავლობაში. დაბოლოს, დაუმატეთ მარილი და პილპილი.

ქათმის სხვა კერძებისთვის შეგიძლიათ დაათვალიეროთ ჩვენი კატეგორიები და დიახ საზ რამ შერჩეული ქათამი: მოხარშული ქათამი, პურიანი ქათამი, შემწვარი ქათამი, ჩაყრილი ქათამი, პურიანი ფრთები, ქათამი ბარდა, ქათამი კარტოფილით, ქათამი ბრინჯით, ქათამი კომბოსტოთი, ქათმის სალათი, პურიანი ფეხები და სხვა.